Gan lợn chiên tỏi hấp dẫn mọi giác quan

Hình minh họa
Hình minh họa
(PLO) -Gan lợn là món ăn có hương vị ngon miệng, miếng gan bùi bùi có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn.

Trong gan lợn còn có nhiều vitamin A và sắt, đây cũng là nguồn chất đạm dồi dào giúp bổ sung cho cơ thể đặc biệt với những người mắc chứng thiếu máu. Gan lợn được chế biến nhiều món và một trong những món gan được nhiều người ưa thích là gan lợn chiên tỏi, mùi thơm của tỏi phi kết hợp với gan chiên béo ngậy ăn kèm hành tây rất tuyệt vời.

Nguyên liệu:

– 300g gan heo

– 1 củ hành tây nhỏ

– 40ml sữa tươi

– 1 củ tỏi nhỏ

– Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Kết quả hình ảnh cho gan lợn chiên bơ tỏi

Sơ chế các nguyên liệu :

– Gan heo đem rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Cho gan vào một bát to, đổ sữa tươi vào ngâm gan trong khoảng 30 phút.

– Hành tây bóc vỏ, thái lát, ngâm hành vào trong bát nước lạnh, bỏ thêm vài viên đá lạnh để hành bớt hăng trong 20 phút rồi vớt ra để ráo.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Kết quả hình ảnh cho gan lợn chiên bơ tỏi

Các bước làm gan chiên tỏi:

Bước 1: Thái gan thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa café  hạt tiêu khoảng 30 phút.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm rồi đổ gan vào chiên, dùng đũa đảo đều, thỉnh thoảng lật 2 mặt để miếng gan vàng đều.

Bước 3: Khi thấy gan đã chín, nêm thêm 1/2 thìa café nước mắm và 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc, đậy nắp vung đun đến khi nước cạn thì vớt gan ra đĩa.

Bước 4: Cho hành tây vào chảo xào tái, thêm 1 thìa hạt nêm.

Bước 5: Cho hành tây ra đĩa, xếp gan lên trên, ăn nóng với cơm.

Kết quả hình ảnh cho gan lợn chiên bơ tỏi

Lưu ý khi làm gan chiên tỏi:

– Ngâm gan trong sữa tươi có tác dụng giúp thải hết chất độc trong gan và món ăn có mùi thơm ngậy.

– Gan lợn ngon có màu đỏ sẫm hoặc màu tím nhạt, khi sờ tay vào thấy mềm và mịn. Thử lấy ngón tay trỏ ấn vào mặt gan, thấy gan lõm xuống và giữ nguyên vết lõm khi rút ngón tay ra là được.

Gan chiên tỏi với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, gan nấu lên bùi bùi lại thơm mùi tỏi, ăn kèm hành tây và xà lách rất hợp vị. Cùng thực hiện món gan chiên tỏi đậm đà đổi vị cho bữa cơm cuối tuần của gia đình nhé!

Đọc thêm

'Sốt' dịch vụ đổi tiền lì xì Tết, 'chợ đen' sôi động với đủ loại tiền lạ

Bất chấp quy định, dịch vụ đổi tiền mới vẫn "nóng" trước thềm Tết Nguyên đán 2025.
(PLVN) - Cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nhu cầu đổi tiền mới để lì xì tăng cao, khiến các dịch vụ đổi tiền “chợ đen” trở nên sôi động. Tuy nhiên, dịch vụ này tiềm ẩn không ít rủi ro, từ việc mất phí “cắt cổ” đến nguy cơ bị lừa đảo, nhận phải tiền giả. Người dân cần tỉnh táo để tránh “tiền mất tật mang” trước thềm năm mới.

Thị trường đồ uống, bánh kẹo vẫn trầm lắng…

Các mặt hàng đồ uống được bày ở các vị trí dễ thấy nhất. (Ảnh: PV)
(PLVN) - Những mặt hàng được người tiêu dùng mua sắm nhiều nhất cho Tết Nguyên đán gồm thực phẩm, đồ uống, thời trang và sản phẩm chăm sóc sắc đẹp, trong đó thị trường đồ uống, bánh kẹo ngày càng đa dạng, đáp ứng đông đảo nhu cầu của người dùng.

Long An: Tăng cường kết nối thương mại Việt Nam và Ba Lan

Long An: Tăng cường kết nối thương mại Việt Nam và Ba Lan
(PLVN) -  Ngày 9/1, tại Khu dân cư Nam Long Waterpoint, Bến Lức, Long An đã diễn ra Chương trình xúc tiến thương mại xuân 2025 quy tụ hơn 200 doanh nghiệp thuộc các tỉnh, thành phía Nam nhằm kết nối, tìm kiếm cơ hội đầu tư, kinh doanh giữa các doanh nghiệp tại thị trường Ba Lan.

Có nên đi đổ đầy bình xăng trong hôm nay?

Ảnh minh hoạ.

(PLVN) -  Trong kỳ điều hành ngày mai (9/1), giá xăng trong nước được dự báo tăng nhẹ từ 0,7-2,7% nếu Liên bộ Tài chính - Công Thương không trích lập hay chi sử dụng Quỹ bình ổn giá xăng dầu.

Siêu thị đồng loạt tung khuyến mại hút khách sắm Tết sớm

Nhiều siêu thị đồng loạt tung ra các chương trình khuyến mãi. (Ảnh: PV).
(PLVN) -  Không khí mua sắm hàng hóa Tết đang dần “nóng” lên. Tại hầu hết các siêu thị, các mặt hàng tiêu dùng thiết yếu dịp Tết được trưng bày tại các vị trí bắt mắt. Đồng thời, hàng loạt siêu thị đã tung ra các chương trình khuyến mại nhằm hút khách sắm Tết sớm.

Ngày mai, giá xăng có thể tăng

Ảnh minh họa
Trong kỳ điều hành ngày mai (2/1), giá xăng trong nước được dự báo tăng nhẹ từ 0,3-0,5% nếu Liên bộ Tài chính - Công Thương không trích lập hay chi sử dụng Quỹ bình ổn giá xăng dầu.

Giá xăng trong nước ngày mai ra sao?

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Trong kỳ điều hành ngày mai (19/12), giá xăng trong nước được dự báo tăng 1,8%, trong khi giá dầu có thể tăng 1,5-2% nếu Liên bộ Tài chính - Công Thương không trích lập hay chi sử dụng Quỹ bình ổn giá xăng dầu.