Dễ ăn vô cùng canh trai hến nấu hành dăm

Dễ ăn vô cùng canh trai hến nấu hành dăm
(PLO) -Có lẽ vào những ngày thời tiết nóng bức thì những món canh chua ngon và mát luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Chính bởi vậy trai  là loại thực phẩm hàng đầu vì trai có tính hàn nên các món ăn nấu từ trai thường rất mát.

Với ngày hè nóng nực thì canh trai nấu chua là một món ăn giải nhiệt rất tốt.Trai sông có chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng như: canxi, đạm, phốt pho, kẽm và các loại vitamin như B1, B2, PP và vitamin C…rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có tác dụng điều trị u xơ tiền liệt tuyến. Nguyên liệu rẻ, dễ mua lại tốt cho sức khỏe. Các bạn hãy thử nấu món canh trai hến nấu hành răm cho gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- 1kg trai

- 20g hành hoa

- 1 mớ rau răm

- 2 Cà chua

- 1 củ hành tím

- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm.

Cách chọn trai ngon:  

1/ Khi đi mua trai, bạn cầm con trai lên bóp mạnh nếu bạn thấy nước trong con trai phun ra, chắc chắn đó là một con trai ngon.

2/ Bạn dùng móng tay cậy miệng con trai ra nếu thấy chặt tay thì đó cũng là một con trai ngon.

Cách chế biến:

- Trai mua về ngâm nước nửa ngày cho sạch đất, có điều kiện thì thay nước thường xuyên.

- Rửa sạch rồi cho vào nồi luộc với nước xâm xấp.

- Khi nước sôi vừa lúc trai mở nắp thì tắt bếp. Đổ trai ra rổ,  gỡ lấy thịt.

- Bóp bỏ túi phân trai rồi rửa sạch trai thêm một lần nữa, thái làm ba. Ướp với chút muối, mì chính trong khoảng 15 phút.

- Nước lọc trai gạn bỏ cặn.

- Rau răm nhặt rửa sạch.

- Cà chua thái miếng cau, hành lá rau răm thái nhỏ.

- Phi thơm hành tím và phần trắng của hành hoa.

- Cho trai vào xào săn, xúc ra để riêng.

- Đun sôi nước trai đã lọc và cho trai đã xào vào, thả cà chua,  nêm mắm, muối, mì chính. Sau khi tắt bếp bạn rắc hành, răm vào rồi múc ra bát.

Yêu cầu thành phẩm:

Canh có mùi thơm của hành, răm và không bị tanh. Canh có vị ngọt mát.

Tin cùng chuyên mục

Đọc thêm

Long An: Tăng cường kết nối thương mại Việt Nam và Ba Lan

Long An: Tăng cường kết nối thương mại Việt Nam và Ba Lan
(PLVN) -  Ngày 9/1, tại Khu dân cư Nam Long Waterpoint, Bến Lức, Long An đã diễn ra Chương trình xúc tiến thương mại xuân 2025 quy tụ hơn 200 doanh nghiệp thuộc các tỉnh, thành phía Nam nhằm kết nối, tìm kiếm cơ hội đầu tư, kinh doanh giữa các doanh nghiệp tại thị trường Ba Lan.

Có nên đi đổ đầy bình xăng trong hôm nay?

Ảnh minh hoạ.

(PLVN) -  Trong kỳ điều hành ngày mai (9/1), giá xăng trong nước được dự báo tăng nhẹ từ 0,7-2,7% nếu Liên bộ Tài chính - Công Thương không trích lập hay chi sử dụng Quỹ bình ổn giá xăng dầu.

Siêu thị đồng loạt tung khuyến mại hút khách sắm Tết sớm

Nhiều siêu thị đồng loạt tung ra các chương trình khuyến mãi. (Ảnh: PV).
(PLVN) -  Không khí mua sắm hàng hóa Tết đang dần “nóng” lên. Tại hầu hết các siêu thị, các mặt hàng tiêu dùng thiết yếu dịp Tết được trưng bày tại các vị trí bắt mắt. Đồng thời, hàng loạt siêu thị đã tung ra các chương trình khuyến mại nhằm hút khách sắm Tết sớm.

Ngày mai, giá xăng có thể tăng

Ảnh minh họa
Trong kỳ điều hành ngày mai (2/1), giá xăng trong nước được dự báo tăng nhẹ từ 0,3-0,5% nếu Liên bộ Tài chính - Công Thương không trích lập hay chi sử dụng Quỹ bình ổn giá xăng dầu.

Giá xăng trong nước ngày mai ra sao?

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Trong kỳ điều hành ngày mai (19/12), giá xăng trong nước được dự báo tăng 1,8%, trong khi giá dầu có thể tăng 1,5-2% nếu Liên bộ Tài chính - Công Thương không trích lập hay chi sử dụng Quỹ bình ổn giá xăng dầu.

Vĩnh Phúc: Đưa hàng Việt chiếm lĩnh thị trường

Sản phẩm hàng Việt được bày bán tại siêu thị trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc.
(PLVN) - Những mặt hàng “Made in Vietnam” ngày càng chiếm ưu thế tại hệ thống siêu thị, hay trong các cửa hàng tạp hóa trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc. Điều đó có được là nhờ việc triển khai sâu rộng Cuộc vận động (CVĐ) “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”.

35 quốc gia sẽ tham dự triển lãm về ngành rau, hoa, quả

Giới thiệu các loại rau, hoa, quả tại các kỳ triển lãm quốc tế chuyên ngành Công nghệ sản xuất và Chế biến rau, hoa, quả. (Ảnh: Hương Thảo)
(PLVN) - Triển lãm quốc tế chuyên ngành Công nghệ sản xuất và Chế biến rau, hoa, quả lần thứ 7 (HortEx Vietnam 2025) sẽ trở lại từ ngày 12-14/3/2025 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, TP Hồ Chí Minh. Sự kiện dự kiến quy tụ hơn 400 nhà trưng bày từ 35 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng hơn 15.000 lượt khách tham quan thương mại.