Tự tay làm đĩa mứt cà rốt hoa hồng đãi khách

(PLO) -Tết Nguyên Đán đang đến gần, trong căn bếp nhỏ của nhiều gia đình, các bà nội trợ đang rộn ràng làm mứt Tết. Năm nay, hãy thử công thức làm mứt cà rốt này của chúng tôi để đãi khách hoặc làm quà biếu người thân nhé!
Tự tay làm đĩa mứt cà rốt hoa hồng đãi khách

Nguyên liệu:

+ 1 kg cà rốt

+ 3 thìa cơm giấm gạo (chua 8%) - ước chừng khoảng 30g giấm

+ 1/3 thìa cà phê muối

+ 1 thìa cơm đường để cho vào khi ướp mứt lần 1

+ 480g đường để ướp .  

Cách làm:

- Cà rốt mua về gọt vỏ, rửa sạch, để ra rổ, sau đó nạo lấy phần ruột của củ cà rốt, cho vào âu. Nạo miếng to sẽ giúp ta có thể cuộn được những bông hồng rất đẹp sau khi mứt đã sên xong. 

Lưu ý: Nếu bạn không thích mứt cà rốt sợi to thì có thể dùng nạo đu đủ để nạo sợi cà rốt  nhỏ (nhớ chọn loại lỗ to chút thì sợi mứt nhìn đẹp hơn).

- Khi cà rốt nạo xong, cho thêm vào âu 1/3 thìa cà phê muối + 1 thìa cơm đường + 3 thìa cơm giấm chua 8% (khoảng 30g), lấy tay đảo nhẹ đều từ ngoài vào trong, từ dưới lên và để khoảng 1 tiếng cho ngấm.

Lưu ý: Trong 1 tiếng đó, bạn nhớ thi thoảng đảo cho gia vị ngấm đều vào cà rốt.

- Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn đem cà rốt rửa khoảng 2 - 3 lần nước cho sạch gia vị rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

- Khi cà rốt đã ráo, bạn cho cà rốt vào âu, thêm 480g đường vào để ướp. Lúc này bạn đảo đều, nhẹ tay và để khoảng 20 phút cho cà rốt ngấm (cứ 5 phút ta đảo lại cà rốt 1 lần).

- Sau 20 phút ngâm bạn cho cà rốt vào chảo để sên. Có thể đổ hết vào chảo để đun tới khi nước cạn gần hết thì lấy bớt cà rốt ra, sên từng ít một cho nhanh.

- Đảo mứt trên chảo với lửa to, nhớ thi thoảng đảo cho đường ngấm đều vào mứt, tới khi nước trong chảo gần cạn thì vặn lửa xuống bé nhất, đảo mứt liên tục và đều tay tới khi đường kết tinh, mứt khô ráo thì trút mứt ra rổ, tãi mứt đều ra cho nhanh nguội.

Hoàng Yến (TH)
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Sớm sửa chữa, khắc phục Bảo tàng Mỹ thuật TP Hồ Chí Minh

Sớm sửa chữa, khắc phục Bảo tàng Mỹ thuật TP Hồ Chí Minh
(PLVN) - Công ty TNHH Saigon Glory - thành viên của Tập đoàn Bitexco (Chủ đầu tư) cho biết đã trực tiếp gửi Sở Văn hóa & Thể thao cùng Bảo tàng Mỹ thuật phương án sửa chữa hạng mục bị lún nứt, cụ thể tại khu vực tường rào, Gallery của Bảo tàng trên đường Nguyễn Thị Hồng Gấm.
Triển lãm thành tựu kinh tế xã hội tỉnh Quảng Ninh sẽ mở cửa từ tối 25/9

Triển lãm thành tựu kinh tế xã hội tỉnh Quảng Ninh sẽ mở cửa từ tối 25/9

(PLVN) - Theo thông tin từ Sở Văn hóa- Thể thao tỉnh Quảng Ninh, Triển lãm thành tựu KT-XH chào mừng Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ XV sẽ bắt đầu mở cửa từ tối 25/9 để phục vụ nhân dân, du khách tại tầng 1, Cung Quy hoạch, Hội chợ và Triển lãm tỉnh (đường Trần Quốc Nghiễn, phường Hồng Hải, TP Hạ Long).

Bay thẳng Côn Đảo, nhận ưu đãi hoàn tiền 500.000 đồng từ MSB

Bay thẳng Côn Đảo, nhận ưu đãi hoàn tiền 500.000 đồng từ MSB
(PLVN) - Lần đầu tiên tại Việt Nam, đường bay thẳng từ Hải Phòng và Vinh tới Côn Đảo đã được khai thác. Cũng là lần đầu tiên sau 8 năm, hành khách từ Hà Nội có thể bay thẳng tới Côn Đảo. Nhân lên niềm vui cho những tín đồ du lịch, từ nay tới 24/10/2020, Ngân hàng TMCP Hàng Hải Việt Nam (MSB) triển khai ưu đãi hoàn tiền 500.000 đồng và tặng mã giảm 5% giá vé cho chủ thẻ quốc tế khi thanh toán trực tuyến vé bay Côn Đảo tại website Bamboo Airways.

Cầu Thủ Thiêm 2 có thể phải tạm dừng thi công

Cầu Thủ Thiêm 2 có thể phải tạm dừng thi công
(PLVN) - Được kỳ vọng giúp giảm áp lực giao thông ở các quận phía đông vào trung tâm TP HCM, nhưng cầu Thủ Thiêm 2 có thể phải tạm dừng thi công vì chủ đầu tư không thu xếp được nguồn vốn.  
UBND quận Hai Bà Trưng vi phạm pháp luật nghiêm trọng khi ban hành quyết định phê duyệt đền bù tại chùa Diệu Nam, 60 Đại La, Hà Nội

UBND quận Hai Bà Trưng vi phạm pháp luật nghiêm trọng khi ban hành quyết định phê duyệt đền bù tại chùa Diệu Nam, 60 Đại La, Hà Nội

Mặc dù các văn bản pháp lý đều thừa nhận vị trí đất tại số 60 phố Đại La là đất công, thuộc sở hữu của chùa Diệu Nam; và TAND Cấp cao tại Hà Nội đã tuyên hủy hai bản án về tranh chấp thừa kế chùa để xét xử lại, nhưng UBND quận Hai Bà Trưng vẫn ban hành quyết định phê duyệt đền bù cho cá nhân trên diện tích đất chùa Diệu Nam khi thực hiện dự án đường Vành đai II.

Ở đâu cho nhận bồi thường bảo hiểm trong vòng 24h?

Ở đâu cho nhận bồi thường bảo hiểm trong vòng 24h?
(PLVN) - Với thế mạnh công nghệ vượt bậc, việc cho ra đời Dịch vụ giải quyết quyền lợi bảo hiểm trực tuyến 24h (24h E-Claim) đã giúp FWD rút ngắn thời gian xử lý hồ sơ yêu cầu. Đồng thời có thể chi trả quyền lợi bảo hiểm chỉ trong vòng 24 tiếng, tạo sự thuận tiện cho khách hàng hơn bao giờ hết.

Kỷ niệm 80 năm ngày Khởi nghĩa Bắc Sơn

Kỷ niệm 80 năm ngày Khởi nghĩa Bắc Sơn
(PLVN) - Sáng 24/9, tại sân vận động trung tâm huyện Bắc Sơn, Tỉnh ủy, HĐND, UBND, UBMTTQ tỉnh Lạng Sơn và huyện Bắc Sơn đã long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 80 năm Ngày khởi nghĩa Bắc Sơn (27/9/1940 – 27/9/2020) và đón Huân chương Độc lập hạng Nhì.

Hiệu quả thiết thực khi Chủ tịch UBND cấp xã tham gia vào tín dụng chính sách ​

Hiệu quả thiết thực khi Chủ tịch UBND cấp xã tham gia vào tín dụng chính sách  ​
(PLVN) - Sau 5 năm kể từ khi Chủ tịch UBND cấp xã tham gia vào Ban đại diện Hội đồng quản trị (HĐQT) Ngân hàng Chính sách xã hội ở huyện Tuyên Hóa, Quảng Bình, tăng trưởng nguồn vốn cho vay đạt trên 91%, chất lượng tín dụng chính sách được duy trì ổn định, nợ quá hạn được giảm thiểu qua các năm, với gần 27 ngàn lượt hộ tiếp cận vay vốn chính sách.

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0971.741.666‬