“Làng chuột' độc nhất vô nhị ở miền Tây

(PLVN) - Nằm nép mình bên bờ kênh Phù Dật, thuộc ấp Bình Chiến, xã Bình Long, (huyên Châu Phú, tỉnh An Giang), làng chuột Phù Dật đã tồn tại và phát triển hàng chục năm nay. Nơi đây được mệnh danh là ngôi chợ chuột lớn nhất ĐBSCL

“Làng chuột” Phù Dật không còn xa lạ gì với người dân miền Tây. Mỗi ngày tiêu thụ tầm 4 tấn chuột, vào mùa thì con số này lại tăng lên đáng kể. Địa phương này có tới hàng trăm người sống bằng nghề làm thịt chuột. Việc săn bắt, mua bán loài động vật này giúp cho họ có cuộc sống ổn định, thậm chí khấm khá, vươn lên làm giàu gặm nhấm này mang lại thu nhập ổn định cho người dân nơi đây.

 Nghề làm chuột tạo công ăn việc làm cho nhiều người dân ở Phù Dật

Cách QL91 khoảng 500m, chạy dọc theo bờ kênh Phù Dật đã thấy đâu đâu cũng có những chiếc lồng chứa đầy chuột được bày biện hai bên. Đi khoảng vài chục mét lại có một toán người tụm lại làm chuột. Những tiếng lọc cọc phát ra từ dao, thớt, tiếng cười nói đã trở thành nhịp sống quen thuộc hàng ngày của người dân nơi đây. Cứ như vậy nghề làm chuột truyền đến đời con, đời cháu, nên hầu hết những người trong làng đều không biết cái tên “làng chuột” có từ khi nào.

Dù đã trải qua mấy mươi năm, nhưng hiện tại, làng chuột Phù Dật vẫn còn gần chục hộ dân miệt mài gắn bó với cái nghề làm chuột, vẫn còn giữ được phần nào cái không khí huyên náo của cả một khu làng sống nhờ vào chuột. Ngoài việc thu mua chuột tại địa phương, một số hộ dân trong làng còn đứng ra làm đầu mối thu mua chuột đồng do bạn hàng mang từ khắp nơi trong và ngoài tỉnh về bán. Sau đó, làm thành phẩm ướp lạnh, rồi tiêu thụ trong và ngoài tỉnh.

Được mệnh danh là chợ chuột lớn nhất miền Tây, nhưng thực chất ở đây chỉ có khoảng 10 sạp chuyên mua bán, sơ chế chuột nằm sát mé kênh Phù Dật. Thậm chí nơi đây chẳng có cái nhà lồng, mái che nào, bởi đó chỉ là cái chợ dân gian. Lúc đầu, chỉ là điểm mua bán chuột tự phát, dần dần hình thành nên chợ lúc nào không biết. Theo các bậc cao niên tại khu vực này, trước đây người dân còn trồng lúa mùa, công việc rất vất vả vậy mà còn bị chuột đồng ra sức cắn phá nên ngày nào cũng ra sức diệt chuột.

Bắt về ăn không hết nên đem ra chợ bán kiếm vài đồng, dần dần thành phổ biến. Do đó, nhiều người dân dọc kênh Phù Dật thấy “dễ ăn” nên cũng bắt đầu hành nghề bắt chuột, dần dần nghề làm chuột săn chuột trở thành nghề chính nuôi sống bà con nơi đây. “Đàn ông thì ra đồng săn bắt chuột, còn khâu làm thịt chuột thường do đàn bà con gái đảm nhiệm. Bình quân mỗi ngày, họ được trả công gần 100.000 đồng cho việc làm thịt 40 - 50kg chuột”, chị Nguyễn Thị Năm vừa làm chuột vừa nói.

 Chuột đồng làm sạch “phủ sóng” khắp cả nước từ Nam chí Bắc và dễ dàng chế biến thành những món ăn đặc sản

Cứ sáng sớm, tầm khoảng 7 giờ thì chuột từ các nơi chứa trong rộng (lồng) sắt được chở bằng xe máy vào chợ. Có lái mua chuột và bán ngay chuột hơi tại chỗ. Có người mua chuột để mần thịt, ướp lạnh mới phân phối lại các vùng miền xa xôi như Đông Nam Bộ hay Tây Nguyên. Từ đây, thịt chuột được túa đi khắp nơi để người ta chế biến thành những món đặc sản như chuột quay lu, chuột nướng muối ớt cay thiệt là cay, chuột xào lăn, chuột nấu mẻ, chuột khìa… trong các nhà hàng, quán nhậu.

Nhờ có chợ chuột mà nhiều lao động nông thôn ở đây có việc làm cho thu nhập đáng kể. Người lớn và trẻ em đều có thể làm thịt chuột cho các vựa với thu nhập cả trăm ngàn đồng mỗi ngày. Mỗi con chuột chỉ cần đập một cái là chết tươi. Chuột chết được chất thành đống. Kế đến là đội quân chuyên làm thịt chuột, họ lột da, mổ bụng, rửa sạch rồi ướp đá. Cứ thế, hàng trăm lao động tham gia vào các công đoạn của nghề mua bán chuột, từ đi bắt, thu mua, mần thịt cho đến mang đi phân phối các nơi, tạo thành chu trình khép kín, xem như ai cũng có công ăn việc làm.

Thiên Nam
Loading...

Ý kiến bạn đọc

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Cùng chuyên mục

Hà Nội bác đề xuất lấp hồ Thành Công

Hà Nội bác đề xuất lấp hồ Thành Công

(PLVN) - Tại một cuộc họp mới đây, Chủ tịch UBND quận Ba Đình (Hà Nội) Tạ Nam Chiến cho hay Sở Quy hoạch - Kiến trúc đang nghiên cứu, báo cáo thành phố để lập quy hoạch cho dự án cải tạo khu tập thể Thành Công. Quá trình đầu tư, xây dựng vẫn chưa được triển khai.

Đọc thêm

Loading...

Xây dựng Đề án phát triển doanh nghiệp nhà nước quy mô lớn

Xây dựng Đề án phát triển doanh nghiệp nhà nước quy mô lớn
(PLVN) - Đó là nội dung tại Nghị quyết 18/NQ-CP vừa được Chính phủ ban hành sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị quyết số 97/NQ-CP ngày 02/10/2017 ban hành Chương trình hành động của Chính phủ thực hiện Nghị quyết số 12-NQ/TW ngày 03/6/2017 của Hội nghị Ban Chấp hành Trung ương Đảng lần thứ 5 Khóa XII về tiếp tục cơ cấu lại, đổi mới và nâng cao hiệu quả doanh nghiệp nhà nước.

Ai bị tạm hoãn xuất cảnh?

Ai bị tạm hoãn xuất cảnh?
(PLVN) - Các trường hợp tạm hoãn xuất cảnh được quy định tại Điều 36 Luật xuất cảnh, nhập cảnh của công dân Việt Nam (Luật số 49/2019/QH14) và khoản 1 Điều 28 Luật nhập cảnh, xuất cảnh, quá cảnh, cư trú của người nước ngoài tại Việt Nam (viết tắt là Luật số 47/2014/QH13).

Tuyển diễn viên cho 'Em và Trịnh' tại Huế

Tuyển diễn viên cho 'Em và Trịnh' tại Huế
(PLVN) - “Em Và Trịnh” là bộ phim lấy cảm hứng từ cuộc đời nhạc sĩ Trịnh Công Sơn. Đây cũng là từ khóa gây sốt mạng xã hội nhiều ngày nay dù nhà sản xuất mới chỉ bắt tay vào việc tìm kiếm diễn viên.

Công an TP. Hải Dương bắt kẻ manh động đột nhập vào nhà dân cướp tài sản

Công an TP. Hải Dương bắt kẻ manh động đột nhập vào nhà dân cướp tài sản
(PLVN) - Liên tiếp trong 2 tháng đầu năm, Công an TP. Hải Dương nhận được nhiều tin báo của người dân về tình trạng bị các đối tượng đột nhập vào gia đình, công ty, cửa hàng… để cướp giật tài sản với tổng giá trị lên đến hàng trăm triệu đồng. Nhận định hành vi của các đối tượng vô cùng manh động, liều lĩnh, nếu không kịp thời ngăn chặn sẽ tạo tâm lý hoang mang, lo sợ cho người dân. Công an TP. Hải Dương và các đơn vị nghiệp vụ đã khẩn trương vào cuộc xác minh, làm rõ.

Con trai bà Tân Vlog bị chỉ trích dữ dội

Con trai bà Tân Vlog bị chỉ trích dữ dội
Không đeo găng tay khi chế biến món ăn, thả nguyên liệu cắn dở vào nồi để nấu tiếp…, con trai bà Tân Vlog đang nhận nhiều bình luận không tốt từ phía người xem.

Covid-19 được dự báo từ năm 2018

Covid-19 được dự báo từ năm 2018
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) từng cảnh báo về “bệnh dịch X” xảy ra trong tương lai  “có thể đe dọa thế giới và xáo trộn xã hội”.

Giữ nét xuân làng gốm

Giữ nét xuân làng gốm
(PLVN) - Ngay từ những tháng đầu xuân 2020, nhiều làng gốm trên cả nước đã tích cực sản xuất, khôi phục các sản phẩm truyền thống, sáng tạo nhiều sản phẩm để phù hợp với cuộc sống và văn hóa hiện đại. Đó là cách thức thích nghi để tồn tại trong bối cảnh đồ gốm phải cạnh tranh với đồ nhựa, nhôm, đồng.

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Trưởng ban Báo Điện tử: Xuân Bính

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0971.741.666‬