Vô tư chén tiết canh trong dịch cúm gia cầm

(PLO) - Những ngày cuối tháng 2 này, mức độ cảnh báo dịch cúm gia cầm H5N1, H7N9 được tăng lên mức độ nguy hiểm bởi đã có không ít người nhập viện do ăn tiết canh gia cầm. Tuy nhiên, ở nhiều quán ăn không ít người dân vẫn vô tư “chén” tiết canh vịt, ngan.
Vô tư chén tiết canh trong dịch cúm gia cầm
"Không điếc vẫn không sợ súng"
Khảo sát ở Hà Nội, như khu vực làng Phú Đô (Từ Liêm), phố Nguyễn Quý Đức, phố Vũ Hữu (quận Thanh Xuân), đường Ngô Gia Tự (quận Long Biên), một số phố thuộc quận Hà Đông… vẫn có nhiều quán bán cháo lòng, cháo gà, vịt có tiết canh vịt, ngan, lợn, thậm chí nhiều quán lớn hơn có bán tiết canh dê. Hỏi chuyện, chủ quán nào cũng bảo tiết canh làm sạch, an toàn và nếu có dịch thì chủ quán và nhân viên dính đầu tiên. “Chúng tôi giết mổ an toàn, những mối cung cấp hàng đều uy tín cả. Với lại dịch ở đâu ấy chứ, chưa thấy về đến Hà Nội” - một chủ quán ở Phú Đô vô tư cho biết.
Trước câu hỏi: Nhiều bệnh nhân cúm gia cầm phải nhập viện, điều trị tại Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương, có bệnh nhân đã chết, ông không biết sao? Ông chủ quán vô tư nói: “Chúng tôi bận tối mắt tối mũi vào kinh doanh, bán hàng, làm gì có thời gian mà đọc báo, xem tivi. Với lại cũng có thấy mấy mối người ta nói nhưng người ta chẳng sợ, bảo dịch ở nước nảo nước nào ấy, có thấy xuất hiện ở Hà Nội đâu mà lo”.
Đến quận Hà Đông - một nơi cũng có rất nhiều quán ăn có tiết canh, do nơi đây rất gần “thủ phủ” vịt cỏ, đó là thị trấn Vân Đình. Vịt được chuyển từ Vân Đình lên, rất nhiều chủ quán lựa thói quen và thị hiếu khách hàng nên đã lấy tiết canh là một trong những món làm thương hiệu của quán, thu hút thực khách. Họ không biết rằng hành động đó vô tình tạo điều kiện cho dịch bùng phát, gia tăng số người phải nhập viện do nhiễm khuẩn và virut.
Một nhân viên quán vịt ở đường 19-5 (quận Hà Đông) cho biết: “Khách đã nhậu thịt vịt thì cũng thích thưởng thức bát tiết canh. Nhất là những người thích uống rượu, bởi rượu và tiết canh hợp nhau. Có khách đến quán nhà em uống, còn nói uống rượu vào diệt luôn khuẩn trong tiết canh. Nên chẳng bao giờ sợ bệnh tật”. 
Còn hỏi chuyện một vị khách ở đây, anh này cũng cho biết nhóm anh là công nhân xây dựng, vẫn thường chén tiết canh lợn, tiết canh vịt bao nhiêu năm mà chẳng hề hấn gì. Ngược lại, theo thực khách này, tiết canh có vị mát, bổ, tăng cường sức khỏe mà chẳng cần thuốc. Hơn nữa, món này lại rẻ.
Không nên hại chính mình
Theo bác sĩ Nguyễn Hồng Hà - Phó Giám đốc Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương, Bệnh viện thường xuyên tiếp nhận bệnh nhân nhập viện do ăn tiết canh, gây nhiễm trùng huyết và viêm màng não. Ngoài ra, ăn tiết canh lợn còn có thể bị nhiễm giun xoắn. Nhiều trường hợp chỉ 4 tiếng sau khi ăn tiết canh, bệnh nhân đã sốt cao và 16 tiếng sau đã sốc rất nặng…
Thực tế không phải hầu hết người sử dụng các loại tiết canh đều “điếc không sợ súng”. Có người thường xuyên xem thời sự, đọc báo, biết dịch cúm đang rình rập, áp sát người dân, có thể xâm hại đến cộng đồng bất cứ lúc nào nhưng vì liều lĩnh, bất cần vẫn cố tình ăn tiết canh. 
Một điều cực kỳ nguy hiểm là người Việt ta dùng tiết canh cũng có tâm lý đám đông. Rất nhiều người quan niệm rằng làm ăn thua lỗ, chơi cờ bạc không được, đánh lô đề không trúng thì rủ nhau đi giải đen bằng cách uống rượu với tiết canh. Một bàn dùng được, bàn sau đến thấy bàn trước gọi tiết canh nên cũng học đòi gọi tiết canh. 
Đây là điều chúng tôi ghi nhận được ở không ít quán ăn có món khoái khẩu này trên địa bàn Hà Nội và nhiều địa phương khác. Thêm nữa, rất nhiều người dân có trình độ thấp, tính a dua, ba phải cổ xúy cho việc dùng tiết canh trong cuộc nhậu. Đây là điều cực kỳ nguy hiểm, bởi rất nhiều người tự tay làm tiết canh để ăn còn bị nhiễm khuẩn, huống hồ ăn thứ người khác làm mà bản thân không biết họ làm thế nào.
Có lẽ hơn lúc nào hết, đây là thời gian cấp thiết để triệt để nói không với món tiết canh. Một số chuyên gia xã hội cho rằng, Nhà nước nên có văn bản cấm kinh doanh các loại tiết canh để khỏi ảnh hưởng đến cộng đồng. Trước mắt, chính người dân hãy vì sức khỏe của mình, gia đình và cộng đồng, không nên ăn tiết canh và tích cực bài trừ món ăn mất vệ sinh này. 
Sơn Bình
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Chuyến rước dâu 'trên mây'

Chuyến rước dâu 'trên mây'
(PLVN) - Chuyến bay VN172 do Vietnam Airlines (VNA) khai thác đã đánh dấu kỷ niệm đặc biệt của cô dâu N.T.H.Nhung và chú rể P.T.Đạt. Chuyến bay trong hành trình đón cô dâu từ thành phố Đà Nẵng đến Thủ đô Hà Nội để tổ chức lễ thành hôn, về một nhà với chú rể.

Hội nghị trực tuyến toàn quốc triển khai công tác bầu cử có điểm cầu chính tại phòng họp Diên Hồng

Hội nghị trực tuyến toàn quốc triển khai công tác bầu cử có điểm cầu chính tại phòng họp Diên Hồng
(PLVN) - Chánh Văn phòng Hội đồng bầu cử quốc gia Nguyễn Hạnh Phúc cho biết tại cuộc họp của Văn phòng Hội đồng Bầu cử quốc gia chiều nay (19/1) để triển khai các công việc có liên quan chuẩn bị phục vụ tổ chức Hội nghị toàn quốc triển khai công tác bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XV và đại biểu HĐND các cấp nhiệm kỳ 2021-2026.

Đà Nẵng có 1 ca mắc mới COVID-19

Đà Nẵng có 1 ca mắc mới COVID-19
(PLVN) - Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống dịch COVID-19 cho biết có 1 ca mắc mới COVID-19 ở Đà Nẵng, được cách ly ngay khi nhập cảnh. Việt Nam hiện có 1.540 bệnh nhân. 

Hà Tĩnh có 2 tân Phó Giám đốc Sở Y tế

Hà Tĩnh có 2 tân Phó Giám đốc Sở Y tế
(PLVN) - Tỉnh Hà Tĩnh ngày 18/1 tổ chức lễ công bố quyết định bổ nhiệm 2 Phó Giám đốc Sở Y tế. Cả 2 Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Tĩnh mới được bổ nhiệm đều trưởng thành trong ngành Y tế Hà Tĩnh.
PC Lai Châu “bứt tốc” thành công nhiều chỉ tiêu sản xuất kinh doanh

PC Lai Châu “bứt tốc” thành công nhiều chỉ tiêu sản xuất kinh doanh

(PLVN) - Công ty Điện lực Lai Châu (PC Lai Châu) đã hoàn thành xuất sắc 20/20 chỉ tiêu được Tổng công ty Điện lực miền Bắc (EVNNPC) giao. Đặc biệt, có 2 chỉ tiêu sản xuất kinh doanh quan trọng, đơn vị này đã hoàn thành vượt trước 1 năm so với kế hoạch 5 năm 2016 - 2020, đó là “tổn thất điện năng” và “chỉ số tiếp cận điện năng”.


Nghẹn lòng 3 anh em mồ côi cả bố lẫn mẹ tự nuôi nhau

Nghẹn lòng 3 anh em mồ côi cả bố lẫn mẹ tự nuôi nhau

(PLVN) - Mẹ đột ngột qua đời khi Đạt mới 13 tuổi còn em út 8 tháng tuổi. Ở cái tuổi ăn chưa no, lo chưa tới Đạt phải thay mẹ chăm các em để bố yên tâm làm việc. Khi Đạt 20 tuổi thì bố lại ra đi. Ngày bố mất, theo phong tục địa phương, chiếc giường duy nhất cũng phải đốt đi nên ba anh em không có nơi để ngủ giữa thời tiết lạnh giá. Hoàn cảnh của 3 anh em mồ côi khiến nhiều người xót xa. 

Báo điện tử Pháp luật Việt Nam

Giấy phép xuất bản số 303/GP-BTTTT ngày 8/5/2015

Cơ quan chủ quản: Bộ Tư pháp

Tổng biên tập: Tiến sỹ Đào Văn Hội

Phó TBT: Trần Đức Vinh

Tòa soạn: Số 42/29 Nguyễn Chí Thanh, phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình, Hà Nội

E-mail: baodientuphapluat@gmail.com

Hotline: 0353.63.63.55

Liên hệ quảng cáo: 0971.741.666‬