(PLO) - Tỏi lên men trong 60 ngày sẽ chuyền thành màu đen nên được gọi là tỏi đen. Tuy không phải là thần dược như nhiều người đồn thổi nhưng tỏi đen có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe: ngăn ngừa xơ cứng động mạnh, tốt cho tim mạch, giảm cholesterol…
Theo bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ (Khoa Y học cổ truyền, ĐH Y Dược T.p HCM) cho hay, từ xưa tỏi đen đã được dùng nhiều như một phương thuốc tự nhiên chữa các bệnh thường gặp như cúm, nhiễm trùng…Tỏi đen được các chuyên gia đánh giá là một trong những loại thảo dược quý.
Theo kết quả nghiên cứu, trong tỏi đen chứa tới 18 loại acid amin, SOD enzin-polyphenol có tác dụng phòng chống ung thư, S-allyl cysteine có công dụng giảm mỡ trong máu. Những chất này được chứng minh có tác dụng bảo vệ tế bào gan, giảm cholesterol giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, tốt cho tim mạch. Tỏi đen cũng được biết đến với khả năng gỗ trợ điều trị ung thư do khả năng chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch.
Một vài công dụng của tỏi đen
Giảm cholesterol: S-allyl cysteine trong tỏi đen có khả năng làm giảm cholesterol.
Chống vi khuẩn, nhiễm trùng: S-allyl cysteine hỗ trợ hấp thụ allicin, tăng khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và tác nhân nhiễm trùng.
Chống gốc tự do: Tỏi đen có khả năng chống oxy hóa tốt do đó tỏi đen rất tốt cho các bệnh mãn tính (gây ra bởi các tế bào bị hư tổn do các gốc tự do) như tim mạch, bệnh Alzheimer, viêm khớp…
Hỗ trợ điều trị ung thư: Các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline được hình thành từ quá trình lên men có hoạt tính mạnh dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid giúp kháng lại các tế bào khối u.
Một vài cách sử dụng tỏi đen
Ăn trực tiếp: Tỏi đen nguyên củ, bóc vỏ ăn trực tiếp từ 1-3 củ /ngày. Khi ăn nên nhai kỹ để việc hấp thụ tỏi đen dễ dàng hơn
Dùng ngâm rượu: Ngâm tỏi đen với rượu trắng, tốt nhất là rượu nếp nguyên chất không có cồn. Cách dùng mỗi lần khoảng 50ml, uống ít nhất 1 lần trong ngày.
(PLVN) - Ngày 10/5, Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam Mai Văn Mười cho biết, đơn vị vừa có báo cáo nhanh về trường hợp nữ bệnh nhân được chẩn đoán bị u bì buồng trứng phải nhưng Bệnh viện Đa khoa Quảng Nam lại phẫu thuật buồng trứng trái.
(PLVN) - Trong thời gian sử dụng thuốc theo đơn điều trị xương khớp, bệnh nhân N.Đ.T (nam, 65 tuổi, trú tại huyện Tam Nông, tỉnh Phú Thọ) liên tiếp sử dụng nhiều loại thuốc khác ngoài đơn của bác sĩ. Người bệnh sau đó bị tổn thương da 70% kèm theo loét niêm mạc miệng, mắt và bộ phận sinh dục...
(PLVN) - Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ mới thực hiện thành công ca lấy ghép thận cùng huyết thống cho người bệnh suy thận mạn giai đoạn cuối. Đây có thể được xem là ca ghép thận thành công đầu tiên của Đồng bằng sông Cửu Long.
(PLVN) - Chiều 7/5, Sở Y tế tỉnh Đồng Nai cho biết, đã có kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm trong vụ ngộ độc bánh mì ở TP Long Khánh làm hơn 500 người phải nhập viện điều trị.
(PLVN) - Sau vài ngày thực hiện phẫu thuật thẩm mỹ nhiều cơ quan, người phụ nữ có dấu hiệu mệt, khó thở, huyết áp tụt, dù được hồi sức tích cực nhưng đã không qua khỏi.
(PLVN) - Chiều ngày 7/5, Sở Y tế TP HCM cho biết, không phát hiện ngộ độc thực phẩm tập thể tại 2 trường Tiểu học Linh Chiểu và Tiểu học Đặng Trần Côn.
(PLVN) - Bà Thư, 74 tuổi, đột ngột ngất xỉu khi đang nấu ăn, tỉnh lại liệt nửa người. Các bác sĩ BVĐK Tâm Anh đã đến tận nhà bệnh nhân, xác định đột quỵ và cấp cứu kịp thời.
(PLVN) - Chuyên gia y tế cho rằng, việc triển khai tiêm vaccine Astra Zeneca ở Việt Nam là rất an toàn, người dân không nên lo lắng và cũng không cần phải đi xét nghiệm chỉ số đông máu.
(PLVN) - Theo Sở Y tế TP HCM, tác dụng phụ gây cục máu đông sau tiêm vaccine AstraZeneca rất hiếm gặp và chỉ xảy ra trong vòng 42 ngày sau khi tiêm ngừa... Do đó việc lo lắng bị rối loạn đông máu do từng tiêm vaccine COVID-19 là không có cơ sở.
(PLVN) - Bộ Y tế đã điều nhân lực từ hai bệnh viện đầu ngành là Bệnh viện Bạch Mai và Bệnh viện Việt Đức tăng cường lên Điện Biên để đảm bảo công tác y tế phục vụ lễ kỷ niệm 70 năm.
(PLVN) - Ngày 4/5, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi và Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh Quảng Ngãi cho biết, vừa tiếp nhận điều trị 5 người trong một gia đình ở huyện Lý Sơn bị ngộ độc do ăn cá nóc.
(PLVN) - Liên quan đến vụ việc 15 học sinh tại 4 trường tiểu học trên địa bàn TP Thủ Đức bị ngộ độc thực phẩm, Sở Y tế TP HCM nhận định, nhiều khả năng các học sinh bị ngộ độc do ăn phải thức ăn bị nhiễm độc tố vi khuẩn.
(PLVN) - Bệnh viện E vừa phẫu thuật thành công cho một bệnh nhi nữ 9 tuổi, có khối u màng não lớn. Đây là ca bệnh khó vì người bệnh nhỏ tuổi, kích thước khối u lớn, nằm ở vị trí nguy hiểm, buộc phải phẫu thuật nếu không sẽ đe dọa đến chức năng thần kinh và tính mạng người bệnh.
(PLVN) - Trước thông tin AstraZeneca lần đầu tiên thừa nhận vaccine COVID-19 có thể gây cục máu đông, PGS.TS Lương Ngọc Khuê, Cục trưởng Cục Quản lý khám chữa bệnh, Bộ Y tế cho biết, đây là tác dụng phụ hiếm gặp mà Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã từng cảnh báo khi tiêm vaccine COVID-19 của AstraZeneca.
(PLVN) - Ngày 3/5, UBND huyện Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) đã chính thức đưa vào sử dụng Trung tâm Y tế Quân - Dân y kết hợp huyện Lý Sơn, phục vụ công tác khám chữa bệnh cho người dân trên đảo và ngư dân đi biển.
(PLVN) - Chiều 3/5, Bệnh viện Trung ương Huế tổ chức lễ khánh thành khu vui chơi và học tập với tên gọi “Không gian cho em” dành cho các bệnh nhi đang điều trị tại khoa Xạ trị 2, Trung tâm Ung bướu, Bệnh viện Trung ương Huế.
