Điểm mấu chốt chết người trong một số vụ ngộ độc

Ngộ độc thực phẩm khiến hàng trăm người nhập viện ở Đồng Nai. (Ảnh: Chinhphu.vn)
Ngộ độc thực phẩm khiến hàng trăm người nhập viện ở Đồng Nai. (Ảnh: Chinhphu.vn)
0:00 / 0:00
0:00
(PLVN) - Chỉ 5 tháng đầu năm 2024, cả nước ghi nhận 36 vụ ngộ độc thực phẩm. Số vụ giảm so với cùng kỳ, nhưng số mắc và đi viện tăng hơn 1.000 người. Vấn đề phải giải quyết từ gốc, là ý thức chấp hành an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) của một số người bán hàng ăn còn vô cùng thấp kém.

Tại Hội nghị toàn quốc tăng cường công tác bảo đảm ATVSTP và phòng, chống ngộ độc thực phẩm Bộ Y tế tổ chức mới đây, báo cáo cho thấy thời gian gần đây có nhiều vụ ngộ độc ghi nhận số mắc quy mô lớn, hàng trăm người mắc và nhập viện, xảy ra ở Đồng Nai, Vĩnh Phúc, Khánh Hòa…

Tại Khánh Hòa, vụ ngộ độc tại quán cơm gà Trâm Anh tháng 3/2024, làm 369 người bị nhiễm độc và đi viện. Nguyên nhân do vi sinh vật Salmonella trong gà. Quán cơm này không thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn, không cung cấp được các hợp đồng và giấy tờ liên quan nguyên liệu thực phẩm…

Vụ ngộ độc tại tiệm bánh mỳ Cô Băng, Đồng Nai xảy ra cuối tháng 4/2024, làm 547 người mắc và đi viện. Nguyên nhân do vi sinh vật Salmonella trong thịt lợn đã qua chế biến, chả lụa. Tiệm bánh mỳ này không đăng ký kinh doanh, không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATVSTP…

Nguyên nhân gây các vụ ngộ độc tập thể gần đây là do việc thực hiện các quy định về ATVSTP của một bộ phận chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh chưa đầy đủ, thường xuyên; do thời tiết nắng nóng, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn gây bệnh phát triển; do lợi nhuận; nhận thức và ý thức của một bộ phận người dân về bảo đảm ATVSTP chưa tốt, ham đồ rẻ; một số DN định mức khẩu phần ăn ở mức thấp, sử dụng nguyên liệu giá rẻ, không bảo đảm an toàn.

Tại Hội nghị, đại diện Sở Y tế tỉnh Đồng Nai xác nhận có bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, khu chế xuất, giá suất ăn cho người lao động chỉ 20 - 25 ngàn đồng/suất. Chưa kể sự chênh lệch giữa cơ sở đưa thực phẩm vào và một số đơn vị liên quan; thì giá thành bữa ăn thực tế quá thấp; tiềm ẩn nguy cơ không bảo đảm VSATTP.

Nhìn các nguyên nhân trên, có thể thấy điểm mấu chốt vẫn là ý thức tồi tệ của một số người bán đồ ăn, nhà cung cấp thực phẩm. Đại diện Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) nêu rõ, trong một số vụ ngộ độc vừa qua, đối tượng vi phạm không lưu mẫu và kiểm định; có quy định kiểm soát thực phẩm đầu vào nhưng có tình trạng cơ sở mua nguyên liệu không an toàn, trôi nổi bên ngoài, để cung cấp vào bếp ăn tập thể đó; cơ sở không có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, địa phương không kiểm tra, giám sát… Như vụ việc ở Vĩnh Phúc, cơ sở cung cấp thực phẩm được cấp chứng nhận ATVSTP trước khi đưa thực phẩm vào nhà máy; nhưng cơ sở này đã đi thu gom thực phẩm trôi nổi ở chợ bên ngoài, sau đó đóng mác cơ sở mình…

Quy định pháp luật đã đầy đủ, nhưng ý thức của một số người bán và cơ sở chế biến rất tệ. Rất cần có những đợt thanh, kiểm tra gắt gao, xử phạt đình chỉ đúng quy định với những đối tượng sai phạm, chấm dứt những hành vi gieo rắc mầm bệnh ảnh hưởng sức khỏe, tính mạng người dân.

Tin cùng chuyên mục

Nông dân Bạc Liêu lao đao tìm thương lái mua lúa

Nông dân Bạc Liêu lao đao tìm thương lái mua lúa

(PLVN) - Theo thống kê của ngành Nông nghiệp tỉnh Bạc Liêu, nông dân tại các địa phương xuống giống hơn 46.800 ha lúa trên đất tôm (lúa - tôm), hơn 34.500 ha lúa Thu Đông. Đồng thời, Bạc Liêu có hơn 32 nghìn ha lúa lấp vụ Hè Thu và gần 2 nghìn ha giống lúa cao sản… Tuy nhiên, ngày cận Tết, giá lúa giảm sâu khiến nhiều hộ dân đứng ngồi không yên.

Đọc thêm

Đứt gân cơ khi chơi Pickleball

Bệnh nhân đứt gân cơ vai trái được kỹ thuật viên tập các bài tập làm mạnh các nhóm cơ vùng vai và cánh tay trái
(PLVN) - Một người đàn ông tỉnh Quảng Ninh bất ngờ bị đứt gân cơ trong quá trình chơi Pickleball và phải nhập viện điều trị.

Nghiên cứu ADN mở ra cơ hội mới trong điều trị ung thư

Nghiên cứu ADN mở ra cơ hội mới trong điều trị ung thư
Theo phóng viên TTXVN tại Sydney, trong nghiên cứu mới đây, các nhà khoa học Australia đã phát hiện ra rằng quá trình sửa chữa ADN có thể xác định cách các tế bào ung thư chết sau xạ trị, từ đó giúp cải thiện tỷ lệ điều trị và chữa khỏi ung thư.

Khánh thành cột cờ Tổ quốc tại quần đảo Nam Du

Khánh thành cột cờ Tổ quốc tại quần đảo Nam Du
(PLVN) - Ngày 14/1, UBND huyện Kiên Hải (tỉnh Kiên Giang) phối hợp với các cơ quan, đơn vị, trường đại học cùng lực lượng vũ trang tổ chức lễ thượng cờ và khánh thành cột cờ Tổ quốc quần đảo Nam Du, tọa lạc tại xã An Sơn, huyện đảo Kiên Hải.

Công an tỉnh Sihanouk thăm, chúc Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 Công an tỉnh Kiên Giang

Toàn cảnh buổi thăm, tặng quà Tết
(PLVN) - Đoàn công tác Công an tỉnh Sihanouk (Vương quốc Campuchia), do Thiếu tướng Sô Bun Na Rith, Phó Giám đốc Công an tỉnh làm Trưởng đoàn, đã đến thăm và chúc Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 Công an tỉnh Kiên Giang. Tiếp đón đoàn có Đại tá Đào Hải Đăng, Phó Giám đốc Công an tỉnh Kiên Giang, cùng lãnh đạo một số phòng nghiệp vụ của Công an tỉnh.

Giám đốc Sở Du lịch Nghệ An xin nghỉ hưu trước tuổi

Giám đốc Sở Du lịch Nghệ An xin nghỉ hưu trước tuổi
(PLVN) - Việc ông Nguyễn Mạnh Cường, Giám đốc Sở Du lịch tỉnh Nghệ An quyết định xin nghỉ hưu trước tuổi thể hiện tinh thần trách nhiệm của người đứng đầu, luôn đặt lợi ích tập thể lên đầu, tất cả vì sự nghiệp chung của đất nước.

Trưởng ban Dân vận Thành ủy Đỗ Anh Tuấn thăm, tặng quà tết tại huyện Thạch Thất và huyện Quốc Oai

Trưởng ban Dân vận Thành ủy Đỗ Anh Tuấn tặng quà cho bà Nguyễn Thị Xuyến ở thôn Cánh Chủ, xã Bình Yên (huyện Thạch Thất). Ảnh: Hoàng Sơn
 - Sáng 14-1, Ủy viên Ban Thường vụ Thành ủy Hà Nội, Trưởng ban Dân vận Thành ủy Đỗ Anh Tuấn đã đến thăm, tặng quà tết gia đình tiêu biểu, thương binh tại huyện Thạch Thất và huyện Quốc Oai; động viên và chúc Tết cán bộ, chiến sĩ Công an xã Cấn Hữu (huyện Quốc Oai) nhân dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.

Nhếch nhác Bãi Đá Ông Địa

Nhếch nhác Bãi Đá Ông Địa
(PLVN) -Bãi Đá Ông Địa, tọa lạc tại phường Phú Hài, TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận, từ lâu đã trở thành một trong những điểm đến yêu thích của du khách và người dân địa phương.