(PLO) - Việc sử dụng phụ gia không an toàn và nhất là các loại phẩm màu công nghiệp trong thực phẩm làm tăng tính hiếu động thái quá, mất tập trung trong học tập ở trẻ em và các bệnh mạn tính ở người trưởng thành (tim mạch, tăng huyết áp, thừa cân, béo phì,...).
Thông tin trên từng được TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết tại hội thảo “Tiêu điểm Việt Nam về an toàn thực phẩm và màu tự nhiên”.
Theo các chuyên gia , việc sử dụng màu tổng hợp không an toàn trong thực phẩm hiện nay đang là vấn đề nhức nhối ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của người dân. Năm 2012, Việt Nam có 168 vụ ngộ độc thực phẩm, thì có tới 20 - 25% vụ liên quan đến thực phẩm có màu không an toàn.
Ảnh minh họa: nguồn Internet
Theo TS. Nguyễn Thị Lâm, chúng ta hoàn toàn có thể tạo màu tự nhiên lấy từ thực phẩm có sẵn trong tự nhiên. Ngoài việc giúp các món ăn trở nên bắt mắt về mặt thẩm mỹ màu tự nhiên còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi trong cơ thể, có tác dụng chống ôxy hóa, kháng viêm, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư đường tiêu hóa...
Màu tự nhiên như màu xanh, màu tím, màu đỏ, màu vàng… đều có những thành phần tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Ví dụ như màu tím có nhiều anthrocyanine, có tác dụng chống ôxy hóa, chống xơ vữa động mạch, màu vàng của cucurmin từ nghệ có tác dụng chống ung thư…
Vì vậy, việc khuyến khích sử dụng phẩm màu tự nhiên là việc cần làm để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng đồng thời còn là sản phẩm marketing chiến lược của các doanh nghiệp tạo ra sự khác biệt, tin tưởng đối với người dân khi sử dụng.
(PLVN) - Một chiếc xe độ kiểu dragster, được thiết kế giống như một chiếc quan tài có bánh xe, vừa được bán đấu giá với giá 28.750 USD, tương đương khoảng 700 triệu đồng.
(PLVN) - Công ty Honda Việt Nam (HVN) thông báo triển khai chiến dịch triệu hồi liên quan đến việc kiểm tra, thay thế bơm nhiên liệu của kiểu loại xe: Honda JAZZ, Honda CIVIC, Honda CR-V, Honda ACCORD, Honda CITY, Honda ODYSSEY do HVN nhập khẩu và lắp ráp, nhằm đảm bảo chất lượng tối ưu cho Sản phẩm.
(PLVN) - Cục Quản lý thị trường TP HCM mới giám sát tiêu hủy hơn 62.000 sản phẩm vi phạm thuộc 26 quyết định xử phạt hành chính, trị giá hàng hóa gần 1 tỷ đồng.
(PLVN) - Sáng 9/5, tại huyện Phước Long, ông Phạm Văn Thiều - Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu chủ trì Hội nghị sơ kết “Đánh giá tình hình liên kết sản xuất, tiêu thụ nông sản thời gian qua và triển khai nhiệm vụ 2024 – 2025”.
(PLVN) - Trong thời đại số, các nền tảng họp trực tuyến đang bung nở như nấm sau mưa, việc lựa chọn được một giải pháp phù hợp với điều kiện, nhu cầu và tính chất riêng của từng tổ chức, doanh nghiệp luôn là một vấn đề đau đầu với các nhà quản lý.
(PLVN) - Giá xăng trong nước được dự báo sẽ giảm sâu vào chiều nay, với mức giảm từ 1.200 -1.400 đồng/lít, giá dầu cũng sẽ giảm khoảng 900 đồng/lít. Nếu liên bộ Tài chính - Công Thương trích Quỹ bình ổn thì giá xăng có khả năng giảm ít hơn.
(PLVN) - Cục Quản lý thị trường (QLTT) Bắc Ninh mới có quyết định xử phạt hành chính 40 triệu đồng, tịch thu khoảng 3.000 linh kiện quạt nhập lậu đối với một người đàn ông (ngụ xã Hòa Tiến, huyện Yên Phong).
(PLVN) - Đây là phiên đấu thầu thứ năm kể từ khi Ngân hàng nhà nước (NHNN) quyết định mở lại phiên đầu thầu vàng và là phiên đấu thầu thứ hai thành công với số lượng đấu thầu thành công cũng chỉ chiếm 20% so với lượng vàng đem ra đấu thầu.
(PLVN) - Ngày 8/5, tin từ Tổng cục QLTT cho biết, vừa qua tại TP Móng Cái, Quảng Ninh lực lượng chức năng tỉnh Quảng Ninh đã phát hiện và thu giữ gần 1 tấn trứng gà non đông lạnh đang đưa vào địa bàn tiêu thụ.
(PLVN) - Apple vừa tung ra loạt sản phẩm mới, trong đó nổi bật là iPad Air và iPad Pro mới, với phiên bản Pro 13 inch được xem là sản phẩm mỏng nhất từ trước đến nay.
(PLVN) - Khi lái xe với lốp mòn, khả năng vận hành sẽ giảm và không đảm bảo an toàn. Vì vậy, việc kiểm tra độ sâu gai lốp là cực kỳ quan trọng và cần thực hiện thường xuyên.
(PLVN) - Lực lượng chức năng tỉnh Kon Tum vừa bắt giữ xe tải chở gà đông lạnh, thịt cuộn xông khói đông lạnh và linh kiện điện tử không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ.
(PLVN) - Ngày 07/5, Công an Vĩnh Phúc cho biết đã phát hiện và thu giữ 31 con lợn cùng 2.700 kg thịt lợn không đảm bảo vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm tại một cơ sở giết mổ gia súc trên địa bàn huyện Tam Đảo.
(PLVN) - Giá xăng trong nước được dự báo giảm mạnh vào ngày mai, nếu cơ quan điều hành không tác động đến Quỹ bình ổn giá xăng dầu thì giá xăng có thể giảm từ 1.200-1.400 đồng/lít.
(PLVN) - Tại Lễ Khai mạc Triển lãm Quốc phòng, An ninh Châu Á - DSA & NATSEC diễn ra ngày 06/05/2024 tại Kuala Lumpur (Malaysia), đại diện của Viettel Group là Tổng Công ty Công nghiệp Công nghệ cao Viettel (Viettel High Tech), đã ký kết Thỏa thuận hợp tác chiến lược với các công ty hàng đầu tại Malaysia.
(PLVN) - Theo đại diện Tổng Công ty Cảng hàng không Việt Nam (ACV), toàn bộ thuế, phí tại sân bay được thu theo quy định Nhà nước từ năm 2017 và năm 2019, tức nhiều năm nay chưa tăng.
(PLVN) - Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), tình hình xuất khẩu cá tra dự kiến sẽ tốt hơn từ quý 3 năm nay kéo theo xu hướng giá xuất khẩu sẽ được điều chỉnh tăng ít nhất khoảng 10% so với giá hiện tại.
(PLVN) - Theo cơ quan chức năng, các đối tượng dùng thủ đoạn thuê địa điểm tập kết tại khu vực hoang vắng, xa khu dân cư, ít người qua lại, đồng thời lắp đặt camera cảnh giới xung quanh, để tránh sự phát hiện của lực lượng chức năng...
(PLVN) - Công ty Ô tô Toyota Việt Nam (TMV) vừa chính thức giới thiệu mẫu xe Corolla Cross phiên bản nâng cấp 2024 với thiết kế ngoại thất mới đầy ấn tượng, trang bị hiện đại cùng những tính năng an toàn và tiện nghi hàng đầu phân khúc.
_YWBY.jpg)
