Cua ngâm tương- món ngon nổi tiếng xứ Hàn

Đặc sản cua ngâm tương Hàn Quốc.
(PLVN) - Chắc hẳn những ai mê phim Hàn Quốc thường sẽ thấy món Gejang (cua sống ngâm nước tương) xuất hiện thường xuyên trong các cảnh quay trong phim. Ngoài các món như mì tương đen, tokbokki, cơm cuộn, kim chi…món cua ngâm tương cũng là một trong những món ăn truyền thống đặc sắc của đất nước Hàn Quốc, được người dân ưa chuộng, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. 

Những món ăn ấm áp cho ngày thu se lạnh

Những món ăn ấm áp cho ngày thu se lạnh
(PLO) - Trong tiết trời lành lạnh của những ngày thu, những món ăn nóng hổi luôn mang lại cho mỗi người cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Đó cũng là niềm hạnh phúc, ấm áp giản đơn mỗi khi giao mùa.
 

Người hồi sinh con giống bột Trung thu hàng trăm tuổi

Những món đồ chơi đất nặn niên đại hàng trăm tuổi được hồi sinh.
(PLO) - Ông Trịnh Bách luôn nhớ tới những món đồ chơi truyền thống mỗi khi trăng tròn tháng 8 đến gần. Nhà nghiên cứu văn hóa cảm thấy buồn, hụt hẫng khi tới phố Hàng Mã tràn ngập đồ chơi Trung Quốc mà ít thấy sự hiện diện đồ chơi truyền thống Việt Nam, đặc biệt là sự biến mất của món đồ chơi nặn bột nếp độc đáo có hàng trăm năm tuổi. Ông luôn đau đáu phải làm sao để hồi sinh món đồ chơi tinh hoa của các cụ để lại.

Hoài niệm mùa nước nổi

Hoài niệm mùa nước nổi
(PLO) - Ô hay, giờ đang mùa nước nổi mà sao trong tim ta lại mênh mang nỗi hoài niệm mùa nước nổi? Với những người dân miền Tây, dường như mùa nước nổi đã vượt qua giới hạn thực thể vật chất với con nước tràn bờ đê cùng bạt ngàn cá lòng đong, tôm cua, bông súng, bông điên điển… để trở thành phạm trù của niềm thương, nỗi nhớ.

Mát lành núm biển nấu canh bí đao

Mát lành núm biển nấu canh bí đao
(PLO) -Ở xứ biển Quảng Nam, núm biển thường xuất hiện quanh năm. Chừng tháng sáu, tháng bảy âm lịch, núm biển vào mùa, thuyền của ngư dân cập bờ thường đầy ắp núm biển. 

Đi tìm ý nghĩa đích thực thành ngữ “chày cối”

Chày, cối trong tranh đầu thế kỷ 20
(PLO) - Rốt cuộc, thu chầy thu cố (nghĩa là thu lâu, cố thu) bị hiểu sai, bị chữa bậy thành thu chày thu cối (nghĩa là... không có nghĩa). Tất cả chày, cối của các thành ngữ khác như  viết chày viết cối (cố viết cho nhiều), khất chày khất cối (cố khất lần cho qua), đọc chầy đọc cối (đọc chậm, cố gắng đọc)... đều là biến dạng của chầy, cố. 

Thả cua khóc và kỳ duyên với Phật giáo của Thiền sư Tông Diễn

Bức tượng Phật ngự trên lưng vua
(PLO) - Thời Hậu Lê, Phật giáo gặp phải kiếp nạn khi vua ra lệnh cho tăng ni phải vào rừng núi ở. Thiền sư Tông Diễn đã xin gặp và cảm hóa nhà vua. Khi thấm nhuần đạo lý, để thể hiện sự sám hối, nhà vua đã cho tạc bức tượng Phật ngồi trên vua phủ phục đặt ở chùa Hoè Nhai.

Đủ vị cá kho Hà Nội

Đủ vị cá kho Hà Nội
(PLO) -Ở Hà Nội, nếu không thể tự kho cá, các bà nội trợ dễ dàng mua được cá kho ngon đủ vị từ các nhà hàng, quán cơm đến các sạp ngoài chợ.

Điểm mặt những món bún “đánh bay” cơn nóng của mùa hè

Điểm mặt những món bún “đánh bay” cơn nóng của mùa hè
(PLO) -Bún ốc nguội không xì xụp bát nước nóng hổi, chỉ đơn giản là vài con ốc to được luộc chín, thả vào bát nước chan chấm bún; bún riêu cua với vị cua đồng thanh mát…là những món ăn được nhiều người lựa chọn để đánh bay cơn nóng ở Hà Nội.

Canh mát, bổ mùa hè

Canh mát, bổ mùa hè
(PLO) -Những món ăn tốt cho sức khỏe trong đó có các món canh bổ, mát dễ làm giúp cả nhà ngon miệng trong mùa hè.