từ khóa: #dầu chiên

Trong nhiều năm, dầu chiên luôn được xem là nguyên liệu “tiêu hao” không thể tái sinh. Càng dùng nhiều, càng phải thay nhiều, và càng thải ra nhiều.Nhưng khi khủng hoảng môi trường và bài toán phát thải ngày càng nghiêm trọng, ngành thực phẩm buộc phải nhìn lại: liệu có cách nào để giữ dầu chiên “khỏe mạnh” lâu hơn, giảm lãng phí và giảm khí nhà kính? Câu trả lời đang đến từ chính nơi ít ai ngờ tới — công nghệ kiểm soát và tái tạo dầu chiên.