Phạt 80 triệu đồng, đình chỉ hoạt động 3 tháng tiệm bánh mì khiến 64 người ngộ độc ở Nghệ An

Theo đó, tại quyết định xử phạt vi phạm hành chính của UBND tỉnh Nghệ An đối với bà N.T.Q (SN 1995, trú tại xã Diễn Châu) với hành vi: Chế biến, cung cấp, bán thực phẩm không đáp ứng chuẩn kỹ thuật, quy định về an toàn thực phẩm gây ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng đến sức khoẻ từ 5 người trở lên mà chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.

UBND tỉnh Nghệ An đã xử phạt vi phạm hành chính với số tiền 80 triệu đồng. Hình thức xử phạt bổ sung: Đình chỉ hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trong thời gian 3 tháng tại 2 cơ sở Tiệm bánh mì Quỳnh (tại xã Diễn Châu);

Đồng thời biện pháp khắc phục hậu quả là buộc bà Q phải chịu mọi chi phí cho việc xử lý ngộ độc thực phẩm, khám, điều trị người bị ngộ độc thực phẩm.

Trước đó, như Báo PLVN đã thông tin, từ ngày 16 đến 24/4, Bệnh viện đa khoa Diễn Châu tiếp nhận 64 trường hợp có biểu hiện đau bụng, tiêu chảy, sốt, buồn nôn sau khi ăn bánh mì mua tại tiệm bánh mì Quỳnh ở xã Diễn Châu.

Kết quả điều tra dịch tễ và xét nghiệm của ngành y tế Nghệ An cho thấy nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến vi khuẩn Salmonella. Trong 7 mẫu thực phẩm được lấy để xét nghiệm, có 5 mẫu dương tính với Salmonella gồm pate, thịt nướng, xúc xích, ruốc bông và củ cải. Hai mẫu còn lại là giò heo và tương cà cho kết quả âm tính.

Theo nhận định của cơ quan chuyên môn, nguồn lây nhiễm ban đầu có thể xuất phát từ pate hoặc thịt nướng. Từ các thực phẩm này, vi khuẩn Salmonella đã lây nhiễm chéo sang các nguyên liệu khác trong quá trình chế biến, bảo quản và phục vụ thực khách.

Salmonella là loại vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm cấp tính với các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, nôn ói và sốt. Vi khuẩn có thể tồn tại trong thực phẩm chế biến sẵn nếu khâu chế biến, bảo quản hoặc vệ sinh không bảo đảm, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nắng nóng kéo dài.