Hà Nội sẽ không để hệ thống cơ sở giết mổ động vật hoạt động nhỏ lẻ

Kết quả cho thấy, toàn TP hiện có 80 CSGM động vật tập trung, tạm thời và 27 CSGM tập trung công nghiệp. Đây được xem là nền tảng bước đầu để thay thế dần mô hình CSGM nhỏ lẻ vốn tồn tại lâu nay trong khu dân cư, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn dịch bệnh và ô nhiễm môi trường.

Thực tế triển khai tại các địa phương, một số xã đã có bước chuyển rõ rệt, trong khi một số nơi vẫn chưa giải quyết xong vấn đề quy hoạch, sắp xếp lại hệ thống CSGM.

Như tại xã Thường Tín, hiện có 2 CSGM lợn với quy mô tương đối lớn; nhưng song song với đó, trên địa bàn vẫn tồn tại 10 điểm giết mổ gia cầm tại chợ và 10 điểm giết mổ nhỏ lẻ trong hộ gia đình, là những “điểm nóng” tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu không được kiểm soát chặt. Trước thực trạng này, UBND xã đang đẩy mạnh rà soát, đối chiếu các quy hoạch liên quan để đề xuất khu vực phù hợp xây dựng CSGM tập trung; thông báo yêu cầu chấm dứt hoạt động các CSGM không phép trước 30/6/2026.

Tại xã Chương Dương, trước đây có tới 631 CSGM nhỏ lẻ. Sau khi thực hiện chỉ đạo của TP, con số này đã giảm xuống còn 456 cơ sở. Dù vậy, số lượng còn lại vẫn rất lớn, đòi hỏi lộ trình xử lý bài bản và lâu dài. Xã đã xây dựng kế hoạch chấm dứt hoàn toàn các CSGM nhỏ lẻ trong khu dân cư theo ba giai đoạn: Năm 2026, giai đoạn 2027 - 2028 và sau năm 2028. Song song với đó là duy trì kiểm soát chặt chẽ các điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường trong thời gian chuyển tiếp.

Xã cũng đề xuất quy hoạch một khu giết mổ gia súc, gia cầm tập trung với quy mô khoảng 5ha tại khu vực phía sau chợ gia cầm Hà Vĩ. Nếu được thông qua, đây sẽ là hạ tầng quan trọng, tạo điều kiện để di dời các cơ sở nhỏ lẻ vào khu vực tập trung, đồng thời nâng cao hiệu quả quản lý.

Các ý kiến từ cơ sở cho thấy nhu cầu cấp thiết về hạ tầng giết mổ tập trung, đồng thời phản ánh rõ khó khăn trong quá trình chuyển đổi từ mô hình nhỏ lẻ sang tập trung.

Trước thực tế này, lãnh đạo Sở NN&MT đã yêu cầu các đơn vị cần tiếp tục rà soát, tổng hợp đầy đủ báo cáo và đề xuất của các xã, đặc biệt là lộ trình chấm dứt hoạt động của các CSGM nhỏ lẻ. Sở yêu cầu Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y tham mưu các giải pháp quy hoạch, đưa vào sử dụng các khu giết mổ tập trung và tạm thời phù hợp với điều kiện thực tế. Với các địa phương, cần quyết liệt triển khai việc chấm dứt các CSGM nhỏ lẻ theo đúng chỉ đạo của UBND TP, đồng thời nhanh chóng đưa các CSGM tập trung vào vận hành hiệu quả.

Một trong những nhiệm vụ quan trọng được nhấn mạnh là tăng cường kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm tại các chợ, nơi tiêu thụ chính các sản phẩm động vật. Việc kiểm tra, giám sát cần được thực hiện thường xuyên, kết hợp với xử lý nghiêm các vi phạm nhằm tạo chuyển biến rõ nét. Tăng cường công tác tuyên truyền để người dân cần nâng cao nhận thức, ưu tiên sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát bởi cơ quan chức năng.