Góc nhìn giá trị nhân văn của người Việt qua ẩm thực thời kháng chiến

Trưng bày được Bảo tàng phối hợp thực hiện cùng Viện Đại học Sydney Việt Nam, Trường Đại học Văn hóa TP Hồ Chí Minh và Trường Đại học Kiến trúc TP Hồ Chí Minh giới thiệu đến công chúng những câu chuyện ẩm thực gắn liền với đời sống sinh hoạt của quân và dân miền Nam trong những năm tháng kháng chiến gian khổ, mang đến cho công chúng một không gian ký ức vừa chân thực, vừa giàu cảm xúc về sức sống, tinh thần và văn hóa ẩm thực của người dân Nam Bộ trong chiến tranh.

Điều đặc biệt tại không gian trưng bày, khách tham quan không chỉ có thể chiêm ngưỡng các vật dụng thời bình và thời chiến, mà còn sờ và ngửi gia vị cùng các loại mắm đặc trưng Nam Bộ; khám phá bản đồ ẩm thực các vùng miền, tham gia trò chơi mô phỏng bếp Hoàng Cầm; quét mã QR để tìm hiểu công thức các món ăn dân dã như cơm nắm, bánh ít, mắm chưng…

Ẩm thực trong kháng chiến không chỉ đơn thuần là những bữa ăn nuôi sống con người, mà còn là minh chứng cho tinh thần kiên cường, sáng tạo, nuôi dưỡng ý chí chiến đấu và đoàn kết dân tộc. Qua trưng bày này, Bảo tàng Chứng tích chiến tranh mong muốn công chúng, đặc biệt là thế hệ trẻ, cảm nhận sâu sắc giá trị nhân văn và tình yêu hòa bình của nhân dân Việt Nam.

Trưng bày chuyên đề “Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến” kéo dài đến hết tháng 12/2025