Phía sau mỗi món ăn Việt, không chỉ là… kí ức

Phía sau mỗi món ăn Việt, không chỉ là… kí ức
(PLVN) - Một chiều mưa giá rét, trên con phố cổ Bát Đàn, trong một không gian ấm cúng vừa quen thuộc, vừa có chút sang trọng, tinh tế, tôi đã trò chuyện với chef Hải Anh - Top Chef 2019. Hải Anh đầy cảm xúc khi kể những câu chuyện về món ăn Việt, về hành trình khó khăn khi từ một bếp trưởng 5 sao, có tên tuổi trong lĩnh vực đồ Âu đến việc dấn thân vào một lĩnh vực mới mẻ, đầy thử thách: Nâng tầm món ăn Việt ra bàn tiệc thế giới…

[Truyện ngắn] Đèn hoa giấy

[Truyện ngắn] Đèn hoa giấy
Cái tập tục từ thời xa xưa của xứ mình, Tết nhứt hay nhà có cưới hỏi là phải treo đèn hoa giấy. Đèn xanh đỏ tím vàng, màu sắc vui mắt vậy để cầu một năm mới sung túc đủ đầy duyên may. 

Chính sách chống tiêu cực trong thi Hội thời Lê - Trịnh

Nghe xướng danh người trúng tuyển kỳ thi.
(PLO) - Sau khi Trung hưng đất nước, chính quyền Lê - Trịnh đã tổ chức lại các khoa thi, trong đó có 70 khoa thi Hội được tiến hành. Nhưng so với thời Lê sơ, thời Lê - Trịnh hiện tượng tiêu cực trong kỳ thi Hội ngày càng nhiều với những biểu hiện khác nhau. Từ đó, chính quyền Lê - Trịnh đã đưa ra một số chính sách, biện pháp để ngăn ngừa, nhưng các hiện tượng tiêu cực vẫn tồn tại, đã làm giảm chất lượng thi cử thời Lê - Trịnh.

Hồi ức chiến trường của một chiến sỹ biệt động Huế

Cựu binh, thương binh Hồ Thanh Hồng
(PLO) - Nghe cụ Hồ Thanh Hồng (ngụ thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên - Huế) say sưa kể lại những trận đánh năm xưa với chất giọng hào sảng, khó mà đoán được người chiến sĩ năm nào nay đã bước qua tuổi 94. Ông bảo mình vẫn còn may mắn hơn nhiều đồng đội khác, khi có thể bình an bước ra từ khói lửa chiến tranh, dù thân thể chẳng còn vẹn nguyên. 

Dấu ấn từ vỉa hè đô thị

Vỉa hè quận 1, TP HCM.
(PLO) - Năm qua, TP HCM đã ra quân lập lại trật tự lòng lề đường nhằm giải quyết vấn đề vỉa hè, lòng đường bị lấn chiếm sử dụng suốt từ năm 2016 trở về trước. Việc làm này đã tác động dây chuyền đến các quận huyện khác của TP HCM rồi đến cả thủ đô Hà Nội và các đô thị khác trong cả nước...