Vua đầu bếp cua Cà Mau, độc nhất cua Sumo

Cuộc thi Vua đầu bếp cua lần này thu hút sự tham gia của 15 đội thi là các nhà hàng, cơ sở kinh doanh ăn uống, nhóm nấu đến từ địa bàn tỉnh à Mau và các tỉnh như: Cần Thơ, Bạc Liêu, Sóc Trăng và TP. Hồ Chí Minh. Mỗi đội thi có 03 thành viên.

Trong 120 phút, các đội sẽ phải hoàn thành một thực đơn gồm: Món khai vị, món chính và tráng miệng, nguyên liệu chính từ con cua Cà Mau, các đầu bếp đã sáng tạo thành rất nhiều món ăn hấp dẫn, đặc sắc tạo điểm nhấn thu hút đông đảo du khách đến tham quan, chiêm ngưỡng.

Giải Nhất cuộc thi Vua đầu bếp cua thuộc về Nhà hàng Hoàng Hôn – Đất Mũi (xã Đất Mũi, huyện Ngọc Hiển).

Sau 120 phút tranh tài kịch tính, đội Nhà hàng Hoàng Hôn – Đất Mũi (xã Đất Mũi, huyện Ngọc Hiển) đã xuất sắc đạt giải Nhất cuộc thi Vua đầu bếp cua, với giá trị giải thưởng 20 triệu đồng.

Giải Nhì thuộc về Nhà hàng ẩm thực cua Thứ Thiệt (phường 5, thành phố Cà Mau); Cantho Eco Resort (Cần Thơ) và Nhà hàng ẩm thực – lẩu & nướng KTC (Sóc Trăng) đạt giải Ba.

Cuộc thi lần này không chỉ quảng bá giới thiệu hình ảnh, thương hiệu và vinh danh cua Cà Mau – một trong những đặc sản của Cà Mau vinh dự được lọt top 100 món ăn đặc sản Việt Nam mà còn là cơ hội để các đầu bếp trong và ngoài tỉnh trình diễn tay nghề, giao lưu học hỏi, nâng cao kỹ năng trong chế biến món ăn…

Đại diện Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (bên phải) trao Quyết định xác lập Kỷ lục Việt Nam với 69 món ăn từ cua cho Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau.

Đại diện Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (bên phải) trao Bằng xác lập Kỷ lục ẩm thực, đặc sản châu Á cho món ăn “Lẩu mắm U Minh” thuộc huyện U Minh.

Nhân sự kiện lần này, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam trao Quyết định xác lập Kỷ lục Việt Nam với nội dung “Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn chế biến từ cua Cà Mau nhiều nhất Việt Nam (69 món)” cho Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau. Đồng thời, kết hợp trao bằng xác lập Kỷ lục ẩm thực, đặc sản châu Á cho món ăn “Lẩu mắm U Minh” huyện U Minh.

Độc nhất cua Sumo ở Cà Mau

Để vinh danh cua Cà Mau, cũng như các hộ dân và các đơn vị nuôi cua trên địa bàn tỉnh, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư và Hỗ trợ doanh nghiệp (iPEC) đã tổ chức Cuộc thi cua Cà Mau lớn nhất – Cua Sumo (Sumo Crab).

Cuộc thi thu hút sự tham gia của 40 chú cua có nguồn gốc, xuất xứ từ các huyện, thành phố trên địa bàn tỉnh. Theo thể lệ của Ban Tổ chức, cua dự thi được cân khối lượng trên cân điện tử (sử dụng 1 cân cho tất cả cua dự thi).

Trường hợp cua dự thi có cùng cân nặng, chỉ tiêu đánh giá tiếp theo là kích thước mai cua. Mai cua được đo kích thước bằng thước kẹp tại vị trí rộng nhất theo chiều ngang (gai thứ 8 hoặc 9).

Cua sumo số 11 đạt danh hiệu cua Cà Mau lớn nhất, với trọng lượng 1,451,7kg.

Đại diện Công ty Trách nhiệm Hữu hạn Dư Thái Bình (bên phải) nhận danh hiệu cua Cà Mau lớn nhất.

Sau một buổi tranh tài sôi nổi, danh hiệu cua Cà Mau lớn nhất – Cua Sumo đã thuộc về thí sinh cua thứ 11, nick name: Bình Dư, cân nặng 1.451,7 gam thuộc đơn vị Công ty Trách nhiệm Hữu hạn Dư Thái Bình (ấp Kinh Tắc, xã Hàm Rồng, huyện Năm Căn, với giá trị giải thưởng giải Nhất trị giá 15 triệu đồng.