Về Lạc Thổ xem gà tiến Vua

(PLO) -Một giống gà quý hiếm để người dân trấn Kinh Bắc xưa (nay là Bắc Ninh, Bắc Giang) tiến cống vua chúa thời phong kiếnĐó là giống gà Hồ, ở làng Lạc Thổ (đất vui), Thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Trải qua hơn nghìn năm lịch sử, đến nay giống gà Hồ đang được bảo tồn như một nét đẹp trong di sản văn hóa vùng Kinh Bắc bên cạnh lợi ích kinh tế.
Mào gà đỏ đẹp đáng bậc quân tử Mào gà đỏ đẹp đáng bậc quân tử

Gà Hồ quý hiếm bởi để nuôi một con gà từ lúc ấp nở cho đến khi trưởng thành có thể giết thịt làm cỗ phải mất đến 2 năm. Trong khi những giống thông thường chỉ mất 3-4 tháng là có thể đem bán. Khi trưởng thành, gà Hồ có thể đạt trọng lượng từ 5-7kg.

Vào mỗi dịp Tết nguyên đán, về làng Lạc Thổ, chúng ta sẽ thấy không khí tấp nập,  cảnh tìm gà, ngắm gà để mua bán, ngã giá. Người dân vẫn quan niệm thịt gà Hồ làm cỗ cúng tổ tiên, trời đất trong dịp Tết nguyên đán sẽ mang lại tài lộc, thịnh vượng, sung túc cho gia chủ. Chính vì thế giá gà thường rất cao, vào ngày thường từ 300.000- 400.000đ/kg, đến dịp lễ tết có thể lên đến 500.000đ/kg. Theo các hộ nuôi gà Hồ ở Lạc Thổ th tết Đinh Dậu (con gà) năm nay, giá gà chắc sẽ được đẩy lên cao từ 600.000-1.000.000đ/kg. Với những con gà có trọng lượng khủng, hình thức đẹp chắc chắn có giá trên 4 triệu đồng/1 con.

Về Lạc Thổ xem gà tiến Vua ảnh 1
Trong hội thi có cả sự tham dự của đại diện Viện Chăn Nuôi Quốc Tế

Giống gà quý hiếm bậc nhất thiên hạ này đã được thể hiện trên tranh giấy gió Đông Hồ với ý nghĩa đại cát, thịnh vượng.  Chính vì gà Hồ mang những nét văn hóa, truyền thống xa xưa nên ở làng Lạc Thổ suốt 23 năm nay đã duy trì Hội thi gà Hồ đẹp.

Gà Hồ trống được ví như bậc quân tử. Còn gà Hồ mái được ví như đại mỹ nhân.

Ông Nguyễn Đăng Chung, Chủ nhiệm CLB gà Hồ truyền thống ở Lạc Thổ cho biết: Với gà trống đẹp mang khí chất bậc quân tử để tham dự hội thi phải đạt các tiêu chuẩn sau: Trọng lượng phải đạt từ 5-7kg. Mào gà đỏ tươi tượng trưng cho chiếc mũ của quan văn ( văn). Cựa gà chắc khỏe tượng trưng cho thanh kiếm (võ). Khí phách anh dũng khi chiến đấu với kẻ địch để bảo về đàn gà (dũng). Biết chia sẻ với đồng loại khi kiếm được mồi (nhân). Khôn ngoan, tinh tường dẫn đàn đi kiếm mồi và phòng kẻ địch ( trí). Luôn dậy sớm gáy đúng giờ để  báo thức một ngày mới (tín). Nghĩa là một con gà Hồ trống đáng bậc quân tử phải văn-võ song toàn.

Về Lạc Thổ xem gà tiến Vua ảnh 2
Một đôi gà mái mầu mã thó ( mầu trắng của đất thó)

Với những nàng gà mái tiêu chí đại mỹ nhân chủ yếu được đánh giá trên mầu sắc của lông. Gà Hồ mái đẹp để đi dự thi phải có 3 mầu lông đó là: mầu mã thó (trắng của đất thó), mã sẻ (mầu lông chim sẻ) và mã nhãn (mầu quả nhãn chín).

         Người ta không đơn thuần coi gà Hồ như một loại động vật cung cấp thực phẩm quý, mà còn coi nó như một tác phẩm nghệ thuật. Bởi gà Hồ mang những nét dũng mãnh mà các giống gà khác không có được. Có nhiều người nuôi gà Hồ để làm cảnh chứ không giết thịt.

         Làng Lạc Thổ trước kia có tục nuôi gà Hồ để thờ cúng trong lễ lên lão cho những người đàn ông đã qua 55 tuổi. Lễ ấy có tên gọi Khao trầu diễn ra vào ngày mồng 4 tháng Giêng âm lịch hàng năm. Sau nhiều năm tháng khó khăn chiến tranh kéo dài, gà Hồ truyền thống đã bị lai tạp dẫn tới nguy cơ tuyệt chủng. Đến năm 1992, những cụ cao niên tâm huyết với gà Hồ truyền thống đã họp bàn và thành lập CLB nuôi gà Hồ, Lạc Thổ truyền thống. Đến năm 1993, hội thi gà Hồ truyền thống đẹp lần đầu tiên được diễn ra ở đình làng.

         Năm 2010, gà Hồ là giống gà đầu tiên ở Việt Nam nhận được sự hỗ trợ về kinh phí và khoa học kỹ thuật của Chương trình môi trường Liên Hiệp Quốc phối hợp với Viện Chăn Nuôi Quốc Tế (GEF-UNEP ILRI). Cho đến nay, đã có hơn 70 hộ ở làng Lạc Thổ nuôi gà Hồ truyền thống với thu nhập mỗi lứa từ 100-200 triệu đồng ( tùy số lượng từng hộ), góp phần cải thiện đời sống của người dân vùng quê này. 

Nguyễn Thị Hường
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Kiểm tra mỏ đá không phép sau phản ánh của PLVN

Xe chở vật liệu từ một mỏ đá trái phép.
(PLVN) -  Sau khi PLVN có bài “Cận cảnh mỏ đá trái phép tại Sơn La” phản ánh hoạt động khai thác đá trái phép tại bản Bon, xã Mường Chiên và bản Le, xã Pá Ma Pha Khinh (huyện Quỳnh Nhai, tỉnh Sơn La); UBND huyện đã thành lập tổ kiểm tra vào cuộc xác minh sự việc.

Sơn La: Cựu Chủ tịch UBND huyện nhiều năm kêu oan

Ông Lường Văn Định.
(PLVN) -  Nhiều năm qua, ông Lường Văn Định, cựu Chủ tịch UBND huyện Quỳnh Nhai (tỉnh Sơn La) có đơn gửi các cơ quan chức năng cho rằng việc ông bị các cấp tòa án tuyên phạt 30 tháng tù về tội “Thiếu trách nhiệm gây hậu quả nghiêm trọng” là oan.

Tiền Giang: Hi hữu vụ gán nhà đất trả nợ rồi “phản tố” đòi lại

Sau khi cấn đất và nhà để trừ nợ, bà Liên ký hợp đồng thuê nhà đất với bà Chi.
(PLVN) - Cấn trừ nhà đất để trả nợ cho con trai và ngân hàng; sau đó ký hợp đồng thuê lại nhà để ở nhưng không trả tiền thuê, bị kiện đòi giao nhà thì “phản tố” đòi lại nhà. Vụ kiện hi hữu xảy ra tại huyện Chợ Gạo, Tiền Giang khiến bà Võ Thị Kim Chi (SN 1965, ngụ ấp Thuận Phong B, Tân Mỹ Chánh, Mỹ Tho, Tiền Giang) cho rằng phải khốn khổ suốt 3 năm qua.

Quảng Ninh: Chậm giải quyết vụ chiếm giữ đất trái phép tại Dự án đường bao biển Hạ Long - Cẩm Phả

Bí thư Đảng uỷ, Chủ tịch phường Quang Hanh (bên phải) trao đổi với báo chí ngày 29/4.
(PLVN) - Mặc dù dự án đường bao biển Hạ Long - Cẩm Phả nằm trên phần đất của hộ gia đình bà Phạm Thị Nhẫn, Tường Thị Hà, đồng thời dự án này đi vào sử dụng từ đầu năm 2022 nhưng đến nay khu đất này vẫn bị nhiều người ngang nhiên chiếm giữ, chính quyền chậm giải quyết sự việc.

Cận cảnh mỏ đá trái phép tại Sơn La

Bóc cả mảng núi để khai thác đá trái phép tại bản Bon (Mường Chiên, Quỳnh Nhai).
(PLVN) - Phó Chủ tịch UBND xã Mường Chiên Lừ Văn Toản xác nhận việc khai thác đá của đơn vị doanh nghiệp trên là không được cấp phép. Hiện nay, trên địa bàn xã cũng không có mỏ đá nào được cấp phép khai thác. Theo ông Toản, hoạt động khai thác đá tại đây đã diễn ra hơn một tháng qua. Xã đã xuống kiểm tra nhưng phía Cty có ý kiến “xin phép khai thác tận dụng một ít”.

Làm Quốc lộ 13C qua Khu Bảo tồn Thiên nhiên - Văn hóa Đồng Nai: Đề xuất bị giới chuyên gia phản đối quyết liệt

Kiểm lâm khu bảo tồn Đồng Nai tuần tra, bảo vệ rừng.
(PLVN) - Tỉnh Bình Phước vừa đề xuất xây cầu Mã Đà và mở QL13C kết nối với Đồng Nai xuyên qua vùng lõi Khu bảo tồn thiên nhiên – văn hóa Đồng Nai được UNESCO công nhận là Khu dự trữ sinh quyển thế giới. Nhiều chuyên gia, nhà khoa học và UBND tỉnh Đồng Nai đã lên tiếng phản đối đề xuất này.

Kỳ án “lướt cọc” nhà đất ở Đà Nẵng: Sao CQĐT lại “phân xử” cả chuyện ai được thừa kế?

Căn nhà 27 đã được bà Châu thỏa thuận mua lại, đặt cọc 3 tỷ cho ông Nam trước khi nhận cọc 2,5 tỷ để bán cho bà Luận.
(PLVN) -  Như PLVN phản ánh, KLĐT số 40 ngày 03/05/2022 của Cơ quan CSĐT Công an TP Đà Nẵng cho rằng bị can Huỳnh Thị Châu (SN 1975, ngụ 48 Nguyễn Văn Huyên, Cẩm Lệ) lừa đảo chiếm đoạt 2,5 tỷ tiền “đặt cọc” của bà Cao Thị Thúy Luận (SN 1982, ngụ quận Thanh Khê) khi thỏa thuận mua bán căn nhà 27 Lê Vĩnh Huy (quận Hải Châu). KLĐT này bị đánh giá có một số điểm chưa phù hợp, “lấn sân” tòa án.

Nguyên Phó Chủ tịch xã bị tố tự ý “cắt” đất của dân

Phần diện tích đất đã được cấp Giấy chứng nhận cho con ông Thực.
(PLVN) -  Cho rằng nguyên Phó Chủ tịch UBND xã Nghĩa Trung, huyện Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định đã lợi dụng chức quyền làm sai trong quá trình nhận chuyển nhượng đất của gia đình, một công dân địa phương đã có đơn tố cáo gửi các cơ quan có thẩm quyền.

Phú Yên: Nghi án san gạt đất rừng sản xuất để... phân lô, bán nền

Cán bộ chức năng kiểm tra hiện trạng khu đất.
(PLVN) -  Một mảnh đất trồng lúa và một phần đất có diện tích cấp đất ở cho người dân ở khu phố Trường Xuân (thị trấn Chí Thạnh, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên) đã được cán bộ chức năng ở Chí Thạnh “hô biến” thành đất rừng, rồi tiếp tục tách thửa thành nhiều diện tích đất sử dụng riêng.

Vĩnh Phúc: Vụ kiện thừa kế bị cho rằng xét xử thiếu khách quan

Phần diện tích đất tại nhà 36 ngõ Nhà Thờ, đường Trần Quốc Toản, phường Ngô Quyền, TP Vĩnh Yên.
(PLVN) - Phản ánh đến Báo PLVN, bà Trần Thị Dương (ngụ số nhà 1, ngõ 2 phố Chiền, phường Ngô Quyền, TP Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc) cho rằng, trong quá trình giải quyết vụ án “Tranh chấp thừa kế tài sản”, HĐXX TAND TP Vĩnh Yên đã chưa xem xét đầy đủ, toàn diện các tình tiết chứng cứ khách quan vụ việc, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến quyền và lợi ích của bà cùng những người có quyền lợi, nghĩa vụ liên quan.