Từ thế kỷ 17, thịt đỏ, hải sản, các sản phẩm từ sữa được xem là nguyên nhân gây khởi phát bệnh gút. Những lời khuyên liên quan đến việc tránh ăn thịt cũng như hạn chế sử dụng các sản phẩm sữa không phải mới xuất hiện gần đây. Tuy nhiên, nghiên cứu do tiến sĩ Hyon Choi (Bệnh viện Massachusetts General) cùng đồng nghiệp đã “minh oan” cho sữa và các sản phẩm từ sữa, vì đây không phải là nguyên nhân gây ra bệnh gút.
Qua nghiên cứu, bác sĩ Choi thấy rằng, việc ăn nhiều thịt bò, thịt lợn và thịt cừu sẽ làm tăng nguy cơ bệnh gút phát triển tới 21%. Nếu ăn hải sản mỗi tuần thì sẽ tăng mức nguy cơ lên 7%. Tuy nhiên, việc uống mỗi ngày từ 1 đến 3 cốc sữa sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút lên đến 43%.
“Đây là bằng chứng đầu tiên cho thấy, các sản phẩm từ sữa có thể giúp bảo vệ cơ thể và chống lại bệnh gút”, tiến sĩ Hyon Choi, tác giả chính của nghiên cứu cho biết.
Như vậy có thể thấy, uống sữa có tác dụng tốt cho người bị bệnh gút. Các sản phẩm làm từ sữa cũng có lợi ích tương tự. Tuy nhiên, người bệnh nên chọn loại sữa tươi ít béo và ít đường. Ngoài ra, người bệnh nên uống nhiều nước mỗi ngày (từ 2,5 – 3 lít nước) sẽ giúp tăng cường đào thải axit uric qua đường tiểu tiện; tránh thức ăn giàu purin như phủ tạng động vật, thịt đỏ, hải sản,… Những loại thịt gia cầm (ngan, gà, vịt, lợn) chứa ít purin nên có thể ăn một lượng vừa phải. Đồng thời, bệnh nhân không nên hút thuốc, cần cai rượu, bia… để tránh làm tình trạng bệnh nặng thêm./.
