U Minh Hạ mùa ong rừng làm mật

U Minh Hạ mùa ong rừng làm mật
(PLO) - “Ở đâu bằng xứ Lung Tràm/ Chim kêu như hát bội, cá lội vàng tợ mắm nêm”. Câu thơ cứ ngân nga trong lòng chúng tôi trên hành trình khám phá U Minh Hạ. Đối với du khách, rừng U Minh Hạ của tỉnh Cà Mau là vùng đất bí ẩn, hoang sơ như thách thức, mời gọi những ai ưa khám phá và trải nghiệm…

Kỳ vĩ và hào phóng

Thiên nhiên rừng U Minh Hạ bí ẩn nhưng cũng đầy hào phóng ban tặng những sản vật quý giá mà khó nơi nào sánh được. Những sản vật thiên nhiên quý báu đó là trái ngọt mà người nông dân nhận được trong khúc ca bi tráng về quá trình khẩn hoang vùng đất này.

Bên cạnh khai thác nguồn tài nguyên rừng U Minh Hạ cho các hoạt động nông - lâm - ngư nghiệp, nơi đây đã manh nha xuất hiện những dấu hiệu của hoạt động du lịch, ngành dịch vụ mang lại hiệu quả kinh tế cao. Bằng nét dân dã, mộc mạc nhưng rất đặc trưng của thiên nhiên hệ sinh thái rừng ngập nước, U Minh Hạ hứa hẹn mang đến cho lữ khách thập phương những trải nghiệm kỳ thú khó quên.

Ðến U Minh Hạ, du khách được thưởng thức những sản vật mà thiên nhiên ưu ái ban tặng cho vùng đất này, để cảm nhận được thành quả lao động từ bàn tay cần cù của người nông dân. Ðó là các món ăn hết sức dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn như lươn um lá nhàu, lẩu mắm rau rừng đọt choại, canh chua cá lóc, cá rô, cá lóc nướng trui, dưa bồn bồn…

Nhấm nháp ly rượu trái giác, một thứ nho rừng đặc trưng vùng U Minh, gắp miếng cá lóc nướng trui chấm muối hột, trải nghiệm cảm giác thăng hoa đầu lưỡi. Ngân nga vài câu vọng cổ, ngắm trời chiều, du khách như trải lòng mình sau những lo toan bận bịu của cuộc sống. Bấy nhiêu thôi cũng đủ làm ấm lòng khách tha phương sau chuyến đi dài, và để lại những khoảnh khắc khó mà quên được trong hành trang lữ khách.

 

Theo chân thợ đi lấy mật ong rừng

Thiên nhiên ưu ái và yêu thương ban tặng cho vùng đất U Minh Hạ biết bao sản vật. Ðặc biệt nhất phải kể đến đó là thương hiệu mật ong rừng tràm. Dưới tán rừng, quanh năm loài ong cần mẫn đi hút mật từ những nhuỵ bông tràm về xây tổ. Tự bao đời nay, người dân U Minh đã sinh sống bằng nghề lấy mật ong rừng, dân bản địa gọi là “gác kèo ong” hoặc “ăn ong”.  

Hàng năm khoảng tháng hai trở đi, người dân ở vùng U Minh Hạ lại tất bật chuẩn bị bước vào mùa gác kèo ong. Không chỉ để kiếm tiền, đây còn là mùa để những tay thợ rừng trình diễn tài nghệ và kinh nghiệm của mình so với bạn nghề.  Người dân U Minh Hạ chia việc ăn ong thành hai mùa. Mùa ong hạn với số lượng mật nhiều, chất lượng mật tốt. Mùa ong nước bắt đầu tháng 6 đến cuối tháng 8, đây là giai đoạn cây tràm trổ bông lần thứ hai, mưa nhiều. Theo kinh nghiệm, giờ đi cắt mật ong bắt đầu từ 5 đến 8h sáng. Bình quân mỗi hộ gác kèo thu được 350 lít mật ong, cá biệt có gia đình thu trên 1.000 lít mật trong một năm, với giá bán mỗi lít mật từ 100.000 - 150.000 đồng. 

Khi đi “ăn ong”, bằng kinh nghiệm gia truyền, người thợ rừng sành sỏi chỉ cần chọn một vị trí tốt trong rừng đặt một đoạn thân cây, thường là cây tràm hoặc cây cau (còn gọi là kèo ong), khoảng hơn chục ngày sau là đàn ong kéo về xây tổ cho sản lượng mật dồi dào. Mật ong rừng U Minh Hạ là đặc sản thiên nhiên của vùng đất cực Nam Tổ quốc do đặc tính loài ong chỉ hút mật từ nhuỵ hoa tràm để làm mật, ngoài giá trị là thực phẩm bổ dưỡng còn mang đến nhiều công dụng y học. Mật ong thiên nhiên vàng óng ánh, sánh đặc, có mùi thơm của hoa tràm và vị ngọt tự nhiên, mang đến một cảm giác dịu mát và ngọt ngào khi thưởng thức.

Ðến với rừng U Minh Hạ, lần đầu tiên du khách sẽ được trải nghiệm cảm giác kỳ thú khi theo chân những người thợ gác kèo ong vào rừng ăn ong, lấy mật. Du khách được thưởng thức món ăn ong non vừa được cắt xuống, chấm thêm tí mật của hương rừng tràm U Minh thì ngọt thanh đến thao đầu lưỡi giống như tình yêu thương dạt dào mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất này. Lữ khách cũng không khỏi bất ngờ khi được giới thiệu thực đơn phong phú được biến tấu từ ong rừng như bánh ong chiên giòn, gỏi ong non, mắm ong... và cũng không nên bỏ qua cơ hội mua mật ong nguyên chất của rừng tràm U Minh về dùng hay làm quà biếu cho người thân. 

Loại hình du lịch mới lạ và ý nghĩa

Mặc dù miền đất này còn lắm hoang sơ nhưng U Minh Hạ cũng đã bắt nhịp với cuộc sống hiện đại bằng mô hình du lịch trải nghiệm. Đây thực chất là dấu hiệu của loại hình du lịch sinh thái dựa vào cộng đồng, do cộng đồng địa phương đứng ra tổ chức, quản lý và phát triển nhằm bảo vệ môi trường thiên nhiên và di sản văn hoá tồn tại xung quanh cộng đồng, đồng thời tạo ra lợi ích kinh tế cho người dân địa phương. Ðiểm nổi bật của loại hình du lịch này là tạo cơ hội trao quyền cho cộng đồng, tăng cường sự tham gia của họ trong việc ra quyết định và lợi ích kinh tế có được từ du lịch sẽ đọng lại nền kinh tế địa phương.

Dựa trên những thế mạnh và nét kỳ thú thiên nhiên sẵn có, người dân hai huyện U Minh và Trần Văn Thời đã bắt đầu đầu tư, cung cấp các dịch vụ đi thuyền tham quan rừng, trải nghiệm nghề gác kèo ong tự nhiên và ăn ong, dịch vụ ăn uống và mua sắm đặc sản rừng U Minh… Loại hình du lịch sinh thái dựa vào cộng đồng tại U Minh Hạ được ngành du lịch tỉnh Cà Mau khuyến khích bởi giá trị kinh tế mang đến cho cộng đồng địa phương và ý nghĩa từ việc khai thác có hiệu quả đi đôi với bảo vệ tài nguyên tự nhiên. Ðừng bỏ lỡ các điểm đến hấp dẫn này khi đến thăm vùng đất kỳ thú nơi địa đầu cực Nam Tổ quốc. 

Đọc thêm

Gần 200 tác phẩm tham gia sáng tác âm nhạc “Sáng đạo trong đời”

Gần 200 tác phẩm tham gia sáng tác âm nhạc “Sáng đạo trong đời” (ảnh BTC).
(PLVN) - Trong suốt thời gian phát động sáng tác âm nhạc “Sáng đạo trong đời”, Ban Tổ chức đã nhận được gần 200 tác phẩm âm nhạc được sáng tác giàu cảm xúc và mang giá trị tinh thần sâu sắc. Điều này không chỉ thể hiện tài năng, tâm huyết của các tác giả mà còn là minh chứng cho sự lan tỏa mạnh mẽ của Phật pháp trong đời sống văn hóa và nghệ thuật.

'Cánh chim đầu đàn' của nền âm nhạc cách mạng Việt Nam

Nhạc sĩ Đỗ Nhuận có cống hiến to lớn cho nền âm nhạc cách mạng Việt Nam. (Ảnh: Tư liệu)
(PLVN) - Được biết đến là người tiên phong trong sáng tác nhạc cách mạng, nhạc sĩ - chiến sĩ Đỗ Nhuận sở hữu kho tàng những tác phẩm âm nhạc cách mạng bất hủ, sống mãi với thời gian. Ngày nay, trong các buổi hòa nhạc hay đêm nhạc tôn vinh trang sử hào hùng và chói lọi của dân tộc Việt Nam, âm nhạc của ông vẫn vang lên như ngọn lửa bất diệt của lòng yêu nước và niềm tự hào dân tộc.

MV “Đà Nẵng vẫy gọi yêu” chính thức phát hành

MV “Đà Nẵng vẫy gọi yêu” chính thức phát hành
(PLVN) - MV “Đà Nẵng vẫy gọi yêu” chính thức phát hành vào tháng 12/2024. Đây là dự án âm nhạc mới nhất của nhạc sĩ Lê Minh Phương và đạo diễn Phan Ngọc Trung - được lấy cảm hứng từ ý thơ của nhà thơ Dương Quyết Thắng.

Lý do Kiều Duy đăng quang Hoa hậu Quốc gia Việt Nam 2024

Lý do Kiều Duy đăng quang Hoa hậu Quốc gia Việt Nam 2024
(PLVN) - Theo Trưởng Ban tổ chức Phạm Kim Dung, Kiều Duy được chọn vì sở hữu hình thể cân đối, hài hòa, trí tuệ xuất sắc và đáp ứng tiêu chí của cuộc thi. Cô có tố chất cần thiết để tham gia cuộc thi sắc đẹp quốc tế.

NSND Mai Hoa ra mắt đĩa than “Nốt trầm”

“Nốt trầm” không chỉ là một phong cách âm nhạc mà còn là thương hiệu giọng hát của NSND Mai Hoa (ảnh BTC).
(PLVN) - “Nốt trầm” không chỉ là một phong cách âm nhạc mà còn là thương hiệu giọng hát của NSND Mai Hoa. NSND Mai Hoa thích hát những bài buồn, nhưng là buồn ánh lên tia hy vọng, ánh lên niềm lạc quan về cuộc sống chứ không phải buồn não nề, bi ai.

"Hoa hậu Việt Nam năm 2024" góp phần nhân lên niềm tự hào dân tộc

Các Hoa hậu: Tiểu Vy, Ngọc Hân, Đỗ Thị Hà, Đỗ Mỹ Linh cùng hội ngộ (ảnh BTC).
(PLVN) - Được thiết kế chuỗi hoạt động giàu tính thực tế, đậm chất nhân văn, cuộc thi Hoa hậu Việt Nam năm 2024 sẽ góp phần nhân lên niềm tự hào dân tộc, lan tỏa lòng nhân ái và khát khao chinh phục những đỉnh cao mới trong mỗi người dân đất Việt, để từ đó làm "Rạng rỡ Việt Nam".

Nguyễn Mộc An dành Quán quân "Tiếng hát Hà Nội 2024"

Thí sinh xứ Nghệ Nguyễn Mộc An đã giành giải thưởng cao nhất của cuộc thi (ảnh BTC).
(PLVN) - Tối 25/12/2024 tại Nhà hát Hồ Gươm, Chung kết cuộc thi Tiếng hát Hà Nội 2024 do Đài Hà Nội tổ chức đã diễn ra với 15 thí sinh tranh tài. Với ca khúc "Lời ru" (sáng tác: Quang Thái) và "Mênh mang một khúc sông Hồng" (sáng tác: Phó Đức Phương), thí sinh xứ Nghệ - Nguyễn Mộc An đã giành giải thưởng cao nhất của cuộc thi.

Cần “luồng gió mới” cho phim truyền hình Việt Nam

Cần “luồng gió mới” cho phim truyền hình Việt Nam
(PLVN) - Sau giai đoạn thành công với các bộ phim về đề tài gia đình, phim truyền hình Việt Nam đang đứng trước thách thức lớn khi các mô típ quen thuộc dần trở nên nhàm chán. Trong bối cảnh đó, sự xuất hiện của những tác phẩm khai thác các đề tài mới mẻ cho thấy tín hiệu đáng mừng, khẳng định sự cần thiết của một “luồng gió mới” để làm phong phú mảng phim truyền hình và đáp ứng nhu cầu khán giả hiện nay.

Triển lãm “Thiên Quang” - câu chuyện ánh sáng đất trời Thăng Long

Triển lãm truyền tải ý nghĩa về ánh sáng đất trời, tri thức, văn hóa và lịch sử lâu đời đất Thăng Long (ảnh P.V)
(PLVN) - Triển lãm “Thiên Quang” khai thác câu chuyện về ánh sáng thiêng liêng của trời và đất soi chiếu Thăng Long - nơi hội tụ văn hóa, lịch sử và tinh hoa nghề thủ công truyền thống diễn ra tại khu Thái Học, Di tích Quốc gia đặc biệt Văn Miếu - Quốc Tử Giám (Hà Nội). Từ ngày 22/12/2024 đến ngày 25/3/2025

Câu chuyện thoát nghèo của người phụ nữ Mường chinh phục Liên hoan phim quốc tế

Chị Bùi Thị Thu Huyền cầm trên tay hai chiếc cúp danh dự của Liên hoan phim SineMaya 2024. (Ảnh: TYM)
(PLVN) - Những ngày cuối năm 2024, tin vui đã đến khi bộ phim ngắn mang tên “Escaping Poverty: A Story of a Muong Woman Supported by TYM” được xây dựng dựa trên câu chuyện có thật của chị Bùi Thị Thu Huyền, một phụ nữ dân tộc Mường sống tại Thanh Sơn, Phú Thọ, đã đạt giải tại Liên hoan phim quốc tế SineMaya 2024. Bộ phim gây ấn tượng khi chị Huyền và các thành viên trong gia đình tự đóng vai chính, mang đến cảm xúc chân thực và sâu sắc.

Cuộc đời buồn của 'ông hoàng bolero' Trúc Phương

Những bản nhạc sầu thương đã vận vào đời nhạc sĩ Trúc Phương. (Nguồn: Amnhac.net)
(PLVN) - Nhạc sĩ Trúc Phương nổi tiếng khoảng những năm 60 của thế kỷ trước với dòng nhạc bolero uyển chuyển, hấp dẫn. Mỗi câu hát, lời ca của ông đều gắn liền với thân phận con người trôi nổi, đau thương, buồn khổ. Có lẽ, âm nhạc đã vận vào cuộc đời của nhạc sĩ Trúc Phương “chữ tài đi với chữ tai một vần”.