Tuyệt chiêu “hồi sinh” rượu vang ôi, hỏng chỉ nhờ... đồng xu

Ảnh minh họa. Nguồn internet.
Ảnh minh họa. Nguồn internet.
Một tin tốt lành dành cho những người yêu thích rượu vang: bạn có thể khôi phục hương vị tươi mới cho chai rượu vang cũ của mình một cách vô cùng đơn giản, chỉ nhờ sử dụng một đồng xu.
Một video mới đăng tải của Hiệp hội hóa học Mỹ (ACS) đã tiết lộ tuyệt chiêu cứu vãn loại rượu vang yêu thích của bạn tại nhà như thế nào. 
Cách thực hiện vô cùng đơn giản: rót một cốc rượu vang ôi hỏng do mở nắp lâu (rượu vang ôi hỏng khi nó có mùi sulfuric khác lạ, gần giống mùi cao su cháy hoặc trứng thối) và thả vào đó một đồng xu bằng đồng sạch.
Hãy đảm bảo rằng bạn đã kỳ cọ kỹ lưỡng đồng xu để loại bỏ mọi bụi bẩn trước khi thả nó vào cốc rượu vang. Khuấy đồng xu đều khắp cốc, sau đó lấy nó ra ngoài và bắt đầu nhấm nháp rượu. 
Lúc này, món rượu vang của bạn sẽ rũ bỏ được thứ mùi na ná trứng thối khó chịu.
Tuyệt chiêu trên phát huy tác dụng nhờ sự tương tác hóa học giữa các chất. Đồng trong đồng xu tương tác với các thiol hay hợp chất sulfur gây mùi khó chịu, trong cốc rượu vang. Các thiol xuất hiện trong rượu vang như một phần tự nhiên của quá trình lên men nho có tên gọi "sự khử", trong đó đường của nước nho lên men được ngăn không cho tương tác với oxy. 
Quá trình khử trái ngược với quá trình oxy hóa, vốn bao gồm việc cho cùng các loại đường lên men tiếp xúc với oxy.
Đôi khi, quá trình khử có thể rơi vào trạng thái tăng tốc quá mức và đó là lúc các thiol gây mùi khó chịu được sản sinh ra. Chẳng hạn như, ethyl mercaptan có thể là thiol xuất hiện diện trong chai rượu vang của bạn, tạo ra mùi giống như cao su cháy. 
Trong khi đó, thiol hydrogen sulfide có mùi giống như trứng thối, còn thiol methyl mercaptan gây mùi tương tự diêm cháy.
Tuy nhiên, khi các hợp chất thiol tương tác với đồng, phản ứng tạo ra một hợp chất không mùi gọi là đồng sulfide. Theo ACS, các tinh thể đồng sulfide tương tự như vậy cũng được sinh ra nếu bạn nhúng một chiếc thìa bạc vào cốc rượu vang. 
Các chuyên gia khẳng định, thay thế các thiol bốc mùi khó chịu bằng đồng sulfide là một giải pháp an toàn, khôn ngoan và rẻ tiền để hồi phục loại rượu vang đã ôi hỏng của bạn.

Tin cùng chuyên mục

Điện ảnh Việt và nỗi lo tăng thuế

Điện ảnh Việt và nỗi lo tăng thuế

(PLVN) - Những năm qua, điện ảnh Việt Nam đã có những bước tiến, tăng trưởng hàng năm và có những tác phẩm “ăn khách”.Tuy nhiên, bên cạnh những thành tích đáng ghi nhận, ngành điện ảnh vẫn đang đối mặt với những khó khăn, rào cản về chi phí, đặc biệt vấn đề dự thảo Luật Thuế giá trị gia tăng - GTGT (sửa đổi) sắp tới.

Đọc thêm

'Ông vua chân dung' của nhiếp ảnh Việt Nam

Bức ảnh Đại tướng Võ Nguyên Giáp ngồi bên nhạc sĩ Văn Cao vào ngày mùng 6 Tết Nhâm Thân 1992. (Ảnh: Nguyễn Đình Toán)
(PLVN) - Sở hữu tư liệu đồ sộ với hàng vạn bức ảnh quý giá chụp chân dung các văn nghệ sĩ, nghệ sĩ nhiếp ảnh Nguyễn Đình Toán được người trong nghề gọi với cái tên thân thương là “ông vua chân dung”. Đây không chỉ là một nghệ danh, mà còn là sự ghi nhận cho những đóng góp không ngừng nghỉ của ông trong việc lưu giữ và tôn vinh vẻ đẹp nghệ thuật qua từng khuôn mặt, từng nhân vật mà ông đã có cơ hội ghi lại trong suốt mấy chục năm qua.

'Multiverse - Đa vũ trụ' - Khám phá một vũ trụ bên trong mỗi con người

"Multiverse - Đa vũ trụ” ẩn chứa những câu hỏi về bản chất con người (Ảnh: BTC)
(PLVN) - Album “Multiverse - Đa vũ trụ” của Tùng Dương có các ca khúc ẩn chứa những câu hỏi về bản chất con người, về sinh tồn và ý nghĩa cuộc sống, về khả năng vượt thoát khỏi không gian sống chật hẹp để vươn tới những vũ trụ xa xăm hoặc để trở về khám phá một vũ trụ bên trong mỗi con người…

Khát khao làm phim điện ảnh “bom tấn”

Bộ phim "Khóc hay cười" thu hút nhiều khán giả.
(PLVN) - “Chúng tôi cố gắng một năm sẽ làm 3 - 4 phim chiếu rạp. Chúng tôi mong muốn làm phim điện ảnh bom tấn, kiểu Hollywood ”. Đó là lời chia sẻ của Đạo diễn Phạm Đức Dũng tại họp báo ra mắt Hãng phim Bạch Mã ngày 13/11/2024 tại Hà Nội.

Huỳnh Thị Thanh Thủy- Tự hào nhan sắc Việt

Huỳnh Thị Thanh Thủy- Tự hào nhan sắc Việt
(PLVN) -  Xuất sắc vượt qua nhiều đại diện đến từ các quốc gia trên thế giới, Huỳnh Thị Thanh Thủy đã đăng quang ngôi vị cao nhất, mang về chiếc vương miện danh giá Hoa hậu Quốc tế đầu tiên cho Việt Nam, đây là sự kiện quan trọng, đánh dấu tên tuổi Việt Nam trên bản đồ nhan sắc thế giới.

'Giọng hát hay Hà Nội năm 2024' - khơi dậy tình yêu Hà Nội

Cuộc thi “Giọng hát hay Hà Nội năm 2024” chính thức trở lại, tiếp tục hành trình tìm kiếm và vinh danh những giọng ca trẻ đầy tài năng của Thủ đô. (ảnh Thùy Dương)
(PLVN) - Cuộc thi “Giọng hát hay Hà Nội năm 2024” không chỉ là sân chơi nghệ thuật, mà còn là dịp để các thí sinh cũng như người dân Hà Nội ôn lại những trang sử hào hùng và khơi dậy tình yêu, niềm tự hào về quê hương trong trái tim mỗi người.

Văn hóa kinh doanh là giải pháp quan trọng để phát triển đất nước

Các đại biểu thảo luận tọa đàm: "Doanh nghiệp thời 4.0: Chuyển đổi văn hóa số tạo nên sự khác biệt."(Ảnh: BTC).
(PLVN) -  “Trong giai đoạn hiện nay, trước các cơ hội và thách thức đặt ra, chúng ta đã xác định văn hóa là nguồn lực nội sinh quan trọng. Bảo vệ bản sắc văn hóa, phát huy tiềm năng sức mạnh văn hóa dân tộc trong xây dựng văn hóa doanh nghiệp, văn hóa kinh doanh là giải pháp quan trọng để phát triển đất nước”.

200 tác phẩm "Hiện Linh" khám phá thế giới của đất mẹ

200 tác phẩm "Hiện Linh" khám phá thế giới của đất mẹ (ảnh P.V)
(PLVN) - Triển lãm gốm "Hiện Linh" mang tới công chúng, những người yêu nghệ thuật gần 200 tác phẩm lần đầu được ra mắt của Giáo sư, họa sĩ Ngô Xuân Bính. Trong không gian đương đại tại Bảo tàng Hà Nội, các tác phẩm gốm ‘Hiện Linh’ sẽ dẫn dắt người xem bước vào thế giới vừa quen thuộc, vừa mới lạ của đất Mẹ.