Trước thông tin hạt trân châu có chứa polymer- Thực hư chưa tỏ, cứ lo thân đã
Từ một bài báo dịch từ trang mạng của Trung Quốc, mấy ngày qua dư luận xôn xao chuyện nguyên liệu làm ra hạt trân châu có chứa chất polymer. Thông tin này đã ảnh hưởng lớn tới hoạt động kinh doanh cũng như tiêu dùng loại đồ uống “ngon-bổ -rẻ” này của người dân Hải Phòng.
Bắt đầu từ một bài báo dịch
Ngày 6-8, báo điện tử Vietnamnet đăng tải bài viết có tít “Trung Quốc: Trà sữa trân châu hay “trà sữa polymer” của tác giả Anh Quyên dịch từ mạng Renminwang – mạng Nhân dân Trung Quốc. Ngay lập tức, nhiều báo điện tử đăng lại bài này. Bỗng chốc dư luận xôn xao chuyện hạt trân châu có chứa chất polymer.
Bài báo dịch cho biết: Phóng viên thị trường Trung Quốc có cuộc điều tra thành phần làm ly sữa và hạt trân châu – thứ đồ uống được ưa chuộng ở đất nước này. Theo đó, một số nguyên liệu để làm trà sữa trân châu chỉ là những bột vụn mà thôi, thành phần cụ thể là: bột sữa, chất dẻo cao phân tử (nolon), sunphát natri ngậm nước (Na2SO4.10H2O) và một vài độc tố hóa học sử dụng trong công nghiệp như clo.
|
Trước thông tin thành phần làm hạt trân châu có chứa polymer, sáng 10-8, Sở Y tế Hà Nội lấy một số mẫu hạt trân châu trên thị trường thủ đô để xét nghiệm, kiểm tra chất lượng. Ngày 15-8, Thanh tra liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm của Sở Y tế Hà Nội kiểm tra 2 cửa hàng bán trà sữa trân châu, phát hiện hơn chục thùng hạt quá hạn sử dụng. |
Một yếu tố không thể thiếu trong món trà sữa trân châu là hạt trân châu. Trân châu làm tăng sức hấp dẫn cho ly trà sữa, tạo nên sự mến mộ của khách hàng đối với món trà sữa trân châu như hiện nay. Thành phần chính của trân châu là bột sắn. Tuy nhiên, nếu chỉ bột sắn đơn thuần hạt trân châu không thể có độ dai như thế, cho nên họ chọn cách làm rất nhanh gọn: cho thêm polymer, nói trắng ra là nhựa tổng hợp, như nilon. Đây là bí quyết tuyệt mật của các tiệm “trà sữa polymer”.
Hiện chưa có thông tin chính thức từ các cơ quan chức năng Trung Quốc. Cũng cần nói thêm rằng Trung Quốc vẫn nổi tiếng về các vụ bê bối về VSAT thực phẩm, mới nhất là sữa melanine. Đồng thời, các phương tiện thông tin đại chúng nước này cũng có tiếng là hay “thả vịt”, như chuyện bánh bao nhân bằng bìa các - tông chẳng hạn.
Quay về ta, dù trước đây, có thông tin cảnh báo về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của thứ đồ uống “ngon - bổ - rẻ” này nhưng ngành chức năng chưa để ý. Nay chuyện hạt trân châu chứa polymer khiến các cơ quan y tế không thể đứng nhìn!
Né tránh nửa vời: Uống trà sữa không uống hạt trân châu
Tại Hải Phòng, quán trà sữa trân châu mọc khá nhiều trên các tuyến phố Lạch Tray, Trần Phú, Nguyễn Đức Cảnh và những nơi gần các trường học. Khi thông tin hạt trân châu Trung Quốc có chứa chất nilon được đăng trên các phương tiện thông tin đại chúng, người dân Hải Phòng cũng không ngoài cuộc.
|
Ngày 11-8, Thanh tra Sở Y tế thành phố Hồ Chí Minh kiểm tra bốn quán kinh doanh trà sữa trân châu, phát hiện quán 235B, phố Nguyễn Văn Cừ (quận 1) và quán 215, phố Nguyễn Văn Cừ (quận 5) chưa có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Hạt trân châu nhập khẩu từ Đài Loan của quán 215, phố Nguyễn Văn Cừ chưa dán nhãn phụ. Thanh tra lấy mẫu nguyên liệu chế biến trà sữa của bốn quán để xét nghiệm. |
Khi được hỏi có biết chuyện hạt trân châu có chứa polymer, Trần Văn Thịnh (phố Tô Hiệu, quận Lê Chân) đang đứng đợi lấy trà sữa ở cửa hàng Trà sữa trân châu 9X, cho biết mình có biết thông tin này. “Bạn lấy trà sữa loại gì?”. “Mình mua trà sữa trân châu!?” Thịnh bảo, biết thì biết thế, nhưng uống thì cứ uống. “Uống trà sữa trân châu bạn không lo lắng gì à?”, bạn Thịnh không trả lời.
Anh Phạm Văn Sương, chủ cửa hàng Trà sữa trân châu phố Lạch Tray (quận Ngô Quyền) cho biết, anh biết thông tin hạt trân châu Trung Quốc có chứa polymer qua đồn đại chứ không theo dõi báo chí, nhưng khẳng định hạt trân châu nhà đang dùng không chứa chất đó. Cửa hàng anh mới mở được hơn 1 năm, hạt trân châu lấy từ Thái Bình. Khi anh mang thùng đựng hạt trân châu ra, quan sát thấy bên ngoài thùng có dòng chữ lớn “Trân châu Tân Hướng” và số điện thoại: 0978.300678, không ghi hạn sử dụng, địa chỉ cụ thể. Trên từng gói hạt trân châu cũng không có bất cứ dòng chữ nào. Khi hỏi về địa chỉ sản xuất, hạn sử dụng, anh bảo: Có gì cứ gọi điện đến số điện thoại trên mà hỏi! Còn các nguyên liệu như bột màu, vật liệu pha chế…, anh đều lấy từ chợ Đổ với giá trên 30.000 đồng/ kg bột màu. Sau khi có thông tin trên, lượng khách đến cửa hàng giảm tới 1/3. Có người uống trà sữa nhưng không uống trân châu. Anh cũng cho biết, chưa thấy ngành chức năng nào đến làm việc với cửa hàng về vấn đề trên. Thi thoảng có người qua nhắc nhở bảo đảm vệ sinh thôi.
“Chị có biết thông tin trà sữa trân châu chứa polymer?” Nhân viên bán hàng của quán Trà sữa trân châu 9X (phố Mê Linh) trả lời: Mình có biết, nhưng đấy là hạt trân châu Trung Quốc, nhà mình dùng hạt trân châu … Đài Loan, mua ở các đại lý về dùng. Tôi ngỏ ý muốn xem bao bì, nhãn mác túi đựng hạt trân châu, chị từ chối. Chị cũng cho biết, sau khi có thông tin trên, lượng khách mua trà sữa trân châu của cửa hàng chị có giảm, nhiều người vẫn uống nhưng không dùng hạt trân châu.
Tuy chưa thấy các ngành chức năng thành phố vào cuộc, lấy mẫu kiểm tra thành phần của hạt trân châu được các cơ sở kinh doanh trên địa bàn sử dụng, nhưng không vì thế mà người tiêu dùng thờ ơ. Họ tỏ ra thận trọng khi lựa chọn loại đồ uống này.
Trước, nhiều người vẫn nghi ngờ về chất lượng vệ sinh an toàn của trà sữa trân châu. Nay là cơ hội để làm rõ vấn đề này. Mong ngành chức năng sớm vào cuộc, giải tỏa sự lo lắng của cả người tiêu dùng lẫn người kinh doanh sản phẩm này.
Bài và ảnh: Hà Dương