Trời trở lạnh trổ tài nấu chè trôi tàu thơm lừng, ấm bụng

Trời trở lạnh trổ tài nấu chè trôi tàu thơm lừng, ấm bụng
(PLO) -Bánh mềm mịn vỏ ngoài, bùi ngon nhân đỗ bên trong, thêm vị thơm đặc trưng từ nước đường nâu quyện với gừng, quả là món chè hấp dẫn không thể bỏ qua khi trời lạnh.
 

 Nguyên liệu :

- Phần vỏ bánh:

+ 200gr bột nếp

+ 1 xíu muối

+ 1 thìa dầu ăn

+ 80ml nước ấm

- Phần nhân bánh:

+150gr đỗ xanh không vỏ

+ 1 thìa dầu ăn

+ Vài củ hành khô thái lát

+ 1 xíu muối

+ 1 củ gừng gọt vỏ thái chỉ

+ 150gr đường thốt nốt (nếu không có thay thế bằng đường nâu )

+ 1 ít vừng trắng rang chín

Kết quả hình ảnh cho chè trôi tàu

Cách làm chè trôi tàu như sau:

Làm nhân bánh

- Đỗ xanh vo sạch, đem ngâm đỗ trong nước khoảng 2 tiếng cho mềm. Sau đó vớt đỗ ra, cho vào nồi, thêm xíu muối và nước vào nồi nấu chín như nấu cơm. 

- Cho đỗ vào máy xay cho nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn, đun nóng, sau đó phi hành khô cho thơm rồi cho đỗ vào chảo xào sơ qua cho nhân hơi khô thì tắt bếp.

- Đợi cho nhân đỗ nguội bớt, bạn chia đều đỗ rồi vo thành từng viên vừa ăn, cho ra đĩa, bọc kín lại cho nhân không bị khô.

Làm vỏ bánh

- Cho bột nếp, muối, dầu ăn, nước ấm vào 1 cái tô, sau đó nhào bột vài phút cho bột mềm, mịn, dẻo là được. Bọc bột kín lại và để bột nghỉ 20 phút.

- Sau 20 phút, bạn lấy bột ra, chia thành các viên đều nhau, ấn dẹt miếng bột, rồi cho nhân đỗ vào giữa, túm lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài, nắn cho bánh tròn đều và làm tiếp như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Nấu chè

- Đun 1 nồi nước sôi, cho 1 xíu dầu ăn vào (khi luộc bánh sẽ không bị dính nhé), nước sôi thì bạn thả từng viên trôi nước vừa nặn xong vào luộc, bánh chín sẽ nổi lên trên, bạn luộc thêm 1 phút mới vớt bánh ra.

- Bánh vớt ra thả ngay vào tô nước lạnh để bánh không bị dính.

- Cho lượng nước vừa đủ vào nồi sạch cùng với đường, khuấy đều và đun sôi nước đường, sau đó cho gừng vào nấu khoảng 1-2 phút.

- Vớt những chiếc bánh trôi đã chín cho vào nồi nước đường, nấu thêm vài phút cho bánh ngấm nước đường là xong rồi.

- Múc chè trôi nước ra bát và rắc thêm ít vừng trắng rang chín lên trên.

Giờ thì bạn hãy thưởng thức món chè trôi tàu thơm ngon này ngay khi còn nóng nhé! Bánh mềm mịn vỏ ngoài, bùi ngon nhân đỗ bên trong, thêm vị thơm đặc trưng từ nước đường nâu quyện với gừng, quả là món chè hấp dẫn không thể bỏ qua.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè trôi tàu.

Tin cùng chuyên mục

Đọc thêm

Long An: Tăng cường kết nối thương mại Việt Nam và Ba Lan

Long An: Tăng cường kết nối thương mại Việt Nam và Ba Lan
(PLVN) -  Ngày 9/1, tại Khu dân cư Nam Long Waterpoint, Bến Lức, Long An đã diễn ra Chương trình xúc tiến thương mại xuân 2025 quy tụ hơn 200 doanh nghiệp thuộc các tỉnh, thành phía Nam nhằm kết nối, tìm kiếm cơ hội đầu tư, kinh doanh giữa các doanh nghiệp tại thị trường Ba Lan.

Có nên đi đổ đầy bình xăng trong hôm nay?

Ảnh minh hoạ.

(PLVN) -  Trong kỳ điều hành ngày mai (9/1), giá xăng trong nước được dự báo tăng nhẹ từ 0,7-2,7% nếu Liên bộ Tài chính - Công Thương không trích lập hay chi sử dụng Quỹ bình ổn giá xăng dầu.

Siêu thị đồng loạt tung khuyến mại hút khách sắm Tết sớm

Nhiều siêu thị đồng loạt tung ra các chương trình khuyến mãi. (Ảnh: PV).
(PLVN) -  Không khí mua sắm hàng hóa Tết đang dần “nóng” lên. Tại hầu hết các siêu thị, các mặt hàng tiêu dùng thiết yếu dịp Tết được trưng bày tại các vị trí bắt mắt. Đồng thời, hàng loạt siêu thị đã tung ra các chương trình khuyến mại nhằm hút khách sắm Tết sớm.

Ngày mai, giá xăng có thể tăng

Ảnh minh họa
Trong kỳ điều hành ngày mai (2/1), giá xăng trong nước được dự báo tăng nhẹ từ 0,3-0,5% nếu Liên bộ Tài chính - Công Thương không trích lập hay chi sử dụng Quỹ bình ổn giá xăng dầu.

Giá xăng trong nước ngày mai ra sao?

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Trong kỳ điều hành ngày mai (19/12), giá xăng trong nước được dự báo tăng 1,8%, trong khi giá dầu có thể tăng 1,5-2% nếu Liên bộ Tài chính - Công Thương không trích lập hay chi sử dụng Quỹ bình ổn giá xăng dầu.

Vĩnh Phúc: Đưa hàng Việt chiếm lĩnh thị trường

Sản phẩm hàng Việt được bày bán tại siêu thị trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc.
(PLVN) - Những mặt hàng “Made in Vietnam” ngày càng chiếm ưu thế tại hệ thống siêu thị, hay trong các cửa hàng tạp hóa trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc. Điều đó có được là nhờ việc triển khai sâu rộng Cuộc vận động (CVĐ) “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”.

35 quốc gia sẽ tham dự triển lãm về ngành rau, hoa, quả

Giới thiệu các loại rau, hoa, quả tại các kỳ triển lãm quốc tế chuyên ngành Công nghệ sản xuất và Chế biến rau, hoa, quả. (Ảnh: Hương Thảo)
(PLVN) - Triển lãm quốc tế chuyên ngành Công nghệ sản xuất và Chế biến rau, hoa, quả lần thứ 7 (HortEx Vietnam 2025) sẽ trở lại từ ngày 12-14/3/2025 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, TP Hồ Chí Minh. Sự kiện dự kiến quy tụ hơn 400 nhà trưng bày từ 35 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng hơn 15.000 lượt khách tham quan thương mại.