Tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm
Những túi dưa chuột sạch I-xra-en bắt đầu xuất hiện trên thị trường Hải Phòng, với giá 8000 đồng/ túi, tuy chất lượng không bằng dưa chuột bà con nông dân vẫn trồng nhưng người tiêu dùng tạm yên tâm vì đây là dưa sạch, trồng trong nhà kính. Đây là kết quả bước đầu, thể hiện sự đầu tư đúng hướng của thành phố nhằm đưa ra những sản phẩm bảo đảm an toàn thực phẩm cho nhân dân.
Tuy vậy điểm lại chương trình rau sạch, thịt sạch của thành phố, thấy làm chưa được bao nhiêu. Các cửa hàng thịt lợn sạch của Đồng Hiệp, Huy Quang chỉ đáp ứng một phần rất nhỏ nhu cầu hằng ngày. Còn rau sạch, lượng tiêu thụ quá thấp và không phổ biến. Vì thế, người dân vừa dùng thực phẩm, vừa lo.
Người dân lo vì những công bố gần đây của các ngành chức năng về tính chất độc hại của một số loại thực phẩm. Vụ nước tương Chin- su vừa qua gây khá nhiều tranh cãi, nhưng cuối cùng, người dân vẫn chưa hiểu đúng sai thế nào. Rồi việc sử dụng hàn the trong giò, chả, phooc- môn trong bún, phở, a xit Hcl và sút công nghiệp trong công nghệ sản xuất nước tương, dùng bột nở trong sản xuất cao su làm bánh mì... là những khuyến cáo rất đáng lưu tâm. Hoá chất bảo vệ thực vật không được sử dụng đúng phương pháp và để lại dư lượng khá lớn trên rau, quả được nói tới từ lâu. Gần đây, lại có chuyện tiêm phòng cho gia cầm. Theo quy định, sau 56 ngày tiêm phòng mũi 1 và 28 ngày mũi 2, gia cầm mới được đưa ra tiêu thụ trên thị trường. Nhưng với cung cách quản lý như hiện nay, ai có thể dám chắc quy định này được thực hiện . Không ít người tiêu dùng cảm thấy hoang mang vì chuyện này.
Theo thống kê của ngành y tế, từ năm 1999- 2004, cả nước có 1386 vụ với 30.706 người bị ngộ độc thực phẩm , trong đó 342 người bị tử vong. Một số liệu khác cho thấy, cũng trong khoảng thời gian như vậy, cả nước có 6.467. 448 trường hợp mắc các bệnh nhiễm trùng qua thực phẩm, trong đó có 194 người tử vong. Trong số 5 bệnh tả, lỵ amip, lỵ trực trùng, thương hàn, tiêu chảy thì tiêu chảy có tỷ lệ mắc cao nhất, tới 92% và tử vong cao nhất, tới 63%.
Từ xa xưa, cha ông ta có câu: Bệnh tòng khẩu nhậpppp( bệnh từ đường ăn uống mà ra). Sức khoẻ con người sẽ bị ảnh hưởng rất lớn nếu sử dụng nguồn thực phẩm không an toàn. Như vậy có nghĩa nguồn nhân lực thực hiện sự nghiệp CNH- HĐH đang đứng trước những nguy cơ không nhỏ. Thấy rõ nguy cơ này, từ năm 1999, vấn đề an toàn thực phẩm được Chính phủ đưa vào là một trong 10 chương trình trọng điểm quốc gia. Nhưng sự quan tâm chưa tương xứng với những vấn đề về an toàn thực phẩm mà thực tế cuộc sống đang đặt ra. Vì vậy, chỉ kêu gọi lương tâm và trách nhiệm của người sản xuất chưa đủ mà hệ thống kiểm tra, kiểm soát cần được tăng cường và hoạt động tích cực, hiệu quả hơn mới bảo vệ được người tiêu dùng trước những nguy cơ này.
Hồng Thanh