Thực phẩm tươi sống 'hút khách' mùng 2 Tết

Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương) cho biết, sau ngày mùng 1 tương đối yên ắng, thị trường hàng hóa thiết yếu bắt đầu sôi động hơn trong ngày mùng 2. Người dân vẫn ưu tiên du xuân, lễ chùa, thăm hỏi đầu năm, nhưng nhu cầu mua thực phẩm tươi sống để đổi bữa đã tăng rõ rệt.

Tại các chợ truyền thống, nhiều tiểu thương đã mở bán trở lại, tập trung vào rau xanh, thịt lợn, thịt bò, thủy hải sản, trái cây và đồ lễ. Ở kênh bán lẻ hiện đại, các chuỗi cửa hàng tiện lợi như Circle K, FamilyMart, 7-Eleven, GS25 duy trì hoạt động xuyên Tết. Một số hệ thống lớn như AEON, MM Mega Market, GO!, Saigon Co.op mở cửa khai xuân theo khung giờ phù hợp tại từng địa bàn. Riêng Aeon Mall mở cửa từ 16h ngày mùng 1 và tiếp tục hoạt động trong ngày mùng 2, đáp ứng nhu cầu mua sắm và vui chơi đầu năm.

Xu hướng tiêu dùng mùng 2 nghiêng mạnh về nhóm thực phẩm tươi sống. Sau những bữa ăn nhiều đạm và đồ khô dịp Tết, người dân có xu hướng chọn rau củ, hải sản, thịt tươi để thay đổi khẩu vị. Hoa tươi và trái cây dâng lễ tiếp tục giữ sức mua ổn định. Giá cả nhìn chung không biến động so với thời điểm cận Tết.

Tại siêu thị, giá được niêm yết rõ ràng, kèm theo nhiều chương trình khuyến mại khai xuân. Không ghi nhận tình trạng khan hàng hay tăng giá đột biến.

Trước đó, cao điểm mua sắm từ ngày 27 đến 28 tháng Chạp ghi nhận sức mua tăng mạnh, lượng khách tại siêu thị và trung tâm thương mại cao hơn 30–50% so với ngày thường. Các nhóm hàng tiêu thụ mạnh gồm lương thực, thực phẩm tươi sống, bánh mứt kẹo, rượu bia, nước giải khát, hoa tươi, cây cảnh và quà biếu. 

Giá một số mặt hàng thực phẩm tươi sống tăng nhẹ 5–10% theo quy luật cung - cầu nhưng nguồn cung vẫn được bảo đảm. Đến ngày 29 tháng Chạp, khi phần lớn nhu cầu đã được đáp ứng, sức mua giảm rõ rệt; nhiều điểm bán hoa, cây cảnh giảm giá 20–50% để xả hàng, hoạt động thương mại điện tử và giao hàng gần như tạm ngừng do lực lượng vận chuyển nghỉ Tết.

Từ mùng 1 sang mùng 2, thị trường dần lấy lại nhịp độ. Nhu cầu với nước giải khát, bia rượu, thực phẩm tươi sống và hàng tiêu dùng phục vụ du xuân tăng trở lại. Nhờ nguồn cung dồi dào và kế hoạch dự trữ được chuẩn bị từ sớm, giá cả các mặt hàng cơ bản giữ ổn định, không xảy ra hiện tượng thiếu hàng, sốt giá. Trong suốt giai đoạn từ 27 tháng Chạp đến Mùng 2 Tết, thị trường nhìn chung vận hành an toàn, cân đối.

Theo báo cáo của các Sở Công Thương, tổng giá trị dự trữ hàng hóa phục vụ Tết năm nay tăng khoảng 10–15% so với tháng bình thường. Tại một số doanh nghiệp phân phối lớn, mức tăng ở nhóm hàng thiết yếu đạt 20–40%. Hàng hóa phong phú về chủng loại, mẫu mã, tập trung vào lương thực, thực phẩm tươi sống và chế biến, bánh mứt kẹo, đồ uống, xăng dầu… Các địa phương đồng thời tổ chức nhiều phiên chợ Tết, điểm bán lưu động tại khu công nghiệp, vùng sâu, vùng xa, biên giới, hải đảo để bảo đảm người dân tiếp cận hàng hóa với giá hợp lý.

Chương trình bình ổn thị trường được triển khai tại 34 tỉnh, thành phố. Riêng Hà Nội có 19 đơn vị tham gia với khoảng 10.700 điểm bán; TP.HCM có hơn 89 đơn vị, lượng hàng bình ổn chiếm 23–43% thị phần tùy nhóm hàng. Doanh nghiệp cam kết bán thấp hơn giá thị trường 5–10% và giữ ổn định trước, trong và sau Tết.

Về xăng dầu, tổng nguồn cung tối thiểu năm 2026 được phân giao gần 31,8 triệu m³/tấn, bảo đảm không thiếu hụt. Tính đến ngày 18/2/2026, chưa ghi nhận cửa hàng nào đóng cửa trái quy định hay găm hàng, tăng giá bất hợp lý; giá bán lẻ thực hiện theo kỳ điều hành ngày 12/2/2026.

Từ ngày 13 đến 18/2 (đến 8h30), lực lượng quản lý thị trường đã kiểm tra 8 vụ, xử lý 6 vụ vi phạm với tổng số tiền xử phạt và thu nộp hơn 56,5 triệu đồng; trị giá hàng hóa vi phạm hơn 24,2 triệu đồng và buộc tiêu hủy theo quy định. Thị trường cơ bản ổn định, chưa phát sinh vụ việc nổi cộm.

Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước đánh giá cung - cầu dịp Tết Bính Ngọ 2026 duy trì trạng thái cân đối. Giá một số mặt hàng tươi sống cao hơn 4–5% so với cùng kỳ năm trước; riêng thịt lợn tăng 5–15%, trong khi giá gạo giảm 12–15%. Hoa ly, lay-ơn, hoa hồng tăng 10–20% theo mùa vụ.

Dự báo những ngày tới, khi hệ thống bán lẻ đồng loạt mở cửa trở lại, thị trường sẽ sôi động hơn nhưng khó xảy ra biến động lớn về giá. Một số dịch vụ ăn uống, trông giữ xe tại điểm du lịch tâm linh có thể tăng nhẹ do chi phí nhân công ngày Tết; giá rau củ có thể nhích 5–10% trong ngắn hạn. Tuy vậy, với nguồn cung dồi dào và hệ thống phân phối vận hành thông suốt, thị trường Tết năm nay được kỳ vọng khép lại trong trạng thái ổn định.