Thủ phủ cá chép Đồng Nai vào mùa phục vụ Tết ông Công, ông Táo

Theo ghi nhận của phóng viên, tại các ao nuôi ở ấp Sông Mây, tiếng máy bơm nước, kéo lưới, cân cá, đóng bao, vận chuyển cá liên tục vang lên. Người dân tranh thủ từng ngày thu hoạch, giao cá cho thương lái để kịp phục vụ nhu cầu phóng sinh cá chép trong ngày 23 tháng Chạp.

Theo người dân địa phương, nghề nuôi cá chép tại Sông Mây đã hình thành từ nhiều thập kỷ trước. Ban đầu chỉ là những ao nuôi nhỏ lẻ phục vụ cá thịt, song nhận thấy nhu cầu cá chép đỏ phục vụ Tết ông Công, ông Táo ngày càng tăng, các hộ dân đã chuyển hướng sản xuất chuyên canh cá chép đỏ.

Đến nay, toàn xã Bình Minh có khoảng 55 ha ao nuôi cá chép đỏ, sản lượng ước đạt hơn 70 tấn mỗi năm, trở thành vùng cung ứng chủ lực cho thị trường các tỉnh miền Nam và Tây Nguyên.

Ông Lê Doãn Cường, người có hơn 15 năm gắn bó với nghề nuôi cá chép tại xã Bình Minh, cho biết cá chép đỏ phục vụ Tết là sản phẩm mang tính thời vụ cao, đòi hỏi người nuôi phải canh thời gian thả giống rất chính xác.

“Cá giống thường được thả từ tháng 10 âm lịch. Người nuôi phải theo dõi chặt chẽ mực nước, thức ăn và phòng bệnh để cá phát triển đồng đều. Chỉ cần lệch vài ngày, cá sẽ quá cỡ hoặc chưa đạt trọng lượng chuẩn, giá bán sẽ giảm đáng kể,” ông Cường chia sẻ.

Không chỉ chú trọng thời điểm, người nuôi cá chép đỏ còn đặc biệt quan tâm đến yếu tố an toàn. Do cá phục vụ mục đích phóng sinh, các hộ nuôi hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc, bảo đảm cá khỏe mạnh, màu sắc tươi, sống tốt khi thả ra môi trường tự nhiên.

Theo các hộ nuôi và thương lái, hiện nay phần lớn sản lượng cá chép đỏ đã được đặt mua từ trước. Nhiều thương lái ký thỏa thuận bao tiêu ngay từ đầu vụ nhằm giữ nguồn hàng phục vụ thị trường Tết.

Giá cá chép đỏ năm nay dao động từ 60.000 - 80.000 đồng/kg, tùy kích cỡ và chất lượng. Loại cá được thị trường ưa chuộng nhất là cá có kích cỡ trung bình, khoảng 20 - 25 con/kg, màu đỏ đậm, khỏe mạnh.

Bà Trần Thị Thu, thương lái đến từ TP.HCM, cho biết mỗi năm bà đặt mua hơn 3 tấn cá chép đỏ tại xã Bình Minh để phân phối cho các chợ đầu mối và chợ dân sinh.

“Cá chép ở đây được nuôi bài bản, màu sắc đẹp, cá khỏe nên rất được thị trường ưa chuộng. Đây là lý do tôi chọn Bình Minh làm nguồn cung ổn định nhiều năm liền,” bà Phương nói.

Dù sản lượng dồi dào và giá bán tương đối ổn định, nhiều người nuôi và thương lái vẫn không khỏi lo lắng khi sức mua năm nay có dấu hiệu chậm hơn so với những năm trước.

Theo một số thương lái tại TP.HCM, đến thời điểm này, tiến độ thu mua vẫn chưa đạt kỳ vọng. Nhiều gia đình có xu hướng giản lược mâm cúng, mua cá nhỏ hoặc giảm số lượng cá chép đỏ so với trước.

Tại các chợ dân sinh, tiểu thương chủ yếu nhập hàng thăm dò, mỗi ngày chỉ lấy từ 20 - 30 kg cá chép đỏ, chờ đến ngày 23 tháng Chạp mới tăng lượng nhập nếu sức mua cải thiện.

Người nuôi cá cũng thừa nhận, với đặc thù là sản phẩm thời vụ, nếu không tiêu thụ hết trước ngày ông Công, ông Táo, phần cá còn lại chủ yếu được bán làm cá phóng sinh sau Tết, giá trị kinh tế không cao.

Ông Đặng Văn Thắng, Phó Chủ tịch UBND xã Bình Minh, cho biết nghề nuôi cá chép đỏ không chỉ mang lại thu nhập ổn định cho người dân mà còn góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp tại địa phương.

“Thời gian tới, địa phương sẽ tiếp tục hỗ trợ người dân tiếp cận nguồn vốn ưu đãi, chuyển giao kỹ thuật nuôi theo hướng an toàn, bền vững, đồng thời tăng cường kết nối thị trường nhằm nâng cao giá trị sản phẩm cá chép đỏ,” ông Thắng khẳng định.

Giữa nhịp tất bật những ngày cuối năm, làng cá chép Sông Mây vẫn giữ vai trò là “thủ phủ cá chép đỏ” của miền Nam, lặng lẽ góp phần gìn giữ một phong tục truyền thống lâu đời, đồng thời tạo sinh kế bền vững cho hàng trăm hộ dân nơi đây.