Thịt ba chỉ kho vừng tuyệt chiêu cho bữa ăn ngon

Thịt ba chỉ kho vừng tuyệt chiêu cho bữa ăn ngon
(PLO) - Cách làm thịt ba chỉ kho vừng độc lạ, hấp dẫn chắc chắn sẽ là món ăn ngon được lòng cả gia đình.

Từ lâu thịt ba chỉ trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn. Với các món ăn chế biến từ thịt ba chỉ cùng hương vị thơm bùi ngậy ngậy của loại thịt nửa nạc nửa mỡ luôn khiến nhiều người thích mê.

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 0,5 kg

Vừng: 0,5 kg

Hành khô, hành lá, sả, rau mùi, ớt sừng, tỏi,

Mật ong và nước dừa (có hoặc không)

Gia vị cần thiết: mắm, muối, dầu ăn, đường, bột ngọt.

Cách làm thịt ba chỉ kho vừng tuyệt chiêu cho bữa ăn ngon

Các bước làm món thịt ba chỉ kho vừng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, đem ngâm nước muối pha loãng tầm khoảng 15 phút. Sau đó vớt thịt ra, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.

Hành khô, tỏi, sả bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn

Hành lá, rau mùi: nhặt, rửa sạch và thái nhỏ

Ớt sừng cắt cuống, bỏ hạt. 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái lát

Vừng đem rang chín.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt với một nửa hành, tỏi, sả cùng với 1 nửa vừng, nước mắm, hạt tiêu, mật ong, bột ngọt, dầu ăn và ớt băm nhỏ trong khoảng 40 đến 50 phút cho ngấm gia vị.

Với việc làm này sẽ làm miếng thịt thơm ngon, đậm đà hơn khi chế biến.

Bước 3: Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng. Tiếp đến cho hành khô, tỏi, sả băm còn lại vào phi thơm.

Sau đó cho thịt ba chỉ đã được tẩm ướp gia vị vào xào cùng. Xào trên ngọn lửa vừa để thịt chín đều.

Bước 4: Đun nước hàng

Cho đường vào nồi, cho thêm nước lạnh.

Bật bếp và đun sôi, đảo đều tay cho đến khi đường tan chảy hết, ta vẫn tiếp tục đảo đều tay cho đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián là được.

Khi thịt ba chỉ xào đã có dấu hiệu săn lại, ta cho nước hàng vào, đảo đều cho ngấm đều vào từng miếng thịt để thịt có màu đẹp mắt.

Tiếp đến cho nước dừa vào đảo đều, đun nhỏ lửa để sôi riu riu.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Kho thịt thêm khoảng 15 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Hoặc kho thịt cho đến khi thấy miếng thịt có màu vàng cánh gián, nước kho sánh lại bao quanh miếng thịt là được.

Cuối cùng cho phần vừng còn lại vào cùng chút hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.

Sau khi hoàn thành, múc thịt ba chỉ kho vừng ra đĩa, bày những lát ớt và hành lá. Thưởng thức với cơm nóng sẽ rất tuyệt.

Tin cùng chuyên mục

Sản phẩm hàng Việt được bày bán tại siêu thị trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc.

Vĩnh Phúc: Đưa hàng Việt chiếm lĩnh thị trường

(PLVN) - Những mặt hàng “Made in Vietnam” ngày càng chiếm ưu thế tại hệ thống siêu thị, hay trong các cửa hàng tạp hóa trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc. Điều đó có được là nhờ việc triển khai sâu rộng Cuộc vận động (CVĐ) “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”.

Đọc thêm

Cấm thuốc lá mới, Singapore và Brazil giảm tỷ lệ hút thuốc xuống mức thấp nhất thế giới

Bà Bungon Ritthiphakdee, Nhà sáng lập và Cố vấn cấp cao, Liên minh Kiểm soát Thuốc lá Đông Nam Á (SEATCA).
(PLVN) - Hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới đã cấm thuốc lá điện tử (TLĐT) và thuốc lá nung nóng (TLNN), trong đó Singapore, Brazil và Hồng Kông (Trung Quốc) đã chứng minh hiệu quả của lệnh cấm khi duy trì tỷ lệ hút thuốc thấp nhất thế giới, lần lượt là 10,1%, 9,1% và 9,5%. Thuế thuốc lá cũng được xem là một trong những công cụ hiệu quả nhất trong việc kiểm soát tỷ lệ hút thuốc.

Giá tôm nguyên liệu tăng mạnh

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) - Thông tin mới nhất từ VASEP, giá tôm nguyên liệu tại đồng bằng sông Cửu Long đã tăng mạnh từ giữa tháng 8 và dự kiến tiếp tục tăng trong thời gian tới do thiếu hụt nguồn cung và sản lượng tôm nguyên liệu từ các quốc gia sản xuất lớn trên thế giới cũng giảm mạnh, khiến nhu cầu tôm Việt Nam xuất khẩu sang các thị trường quốc tế tăng cao.

Thấy gì sau chương trình Online Friday 2024?

KOL, KOC có ảnh hưởng lớn đến quyết định và hành trình mua sắm của người tiêu dùng trong Online Friday 2024.
(PLVN) - Sự kiện Online Friday 2024 đã khép lại với nhiều dấu ấn quan trọng, không chỉ làm tăng lượng mua sắm trực tuyến mà còn làm nổi bật vai trò của công nghệ và KOLs trong việc kết nối hàng Việt với người tiêu dùng. Từ các phiên livestream sôi động đến sự hợp tác giữa các nền tảng thương mại điện tử lớn và địa phương, sự kiện đã chứng minh sức mạnh của chuyển đổi số trong việc quảng bá và tiêu thụ hàng Việt.

Lập kỷ lục mới, xuất khẩu thủy sản 2024 tự tin cán mốc 10 tỷ USD

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sau khi đạt mức kỷ lục 1 tỷ USD trong tháng 10, xuất khẩu thủy sản tháng 11 ghi nhận giá trị 924 triệu USD, tiếp tục tăng 17% so với cùng kỳ năm trước. Ngành xuất khẩu thủy sản đang tiến sát tới mốc 10 tỷ USD, đánh dấu một cột mốc quan trọng trong hành trình phát triển xuất khẩu của ngành này.

Giá vàng SJC tăng, nhẫn trơn “nín lặng”

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Giá vàng SJC tiếp tục tăng mạnh, thu hút sự chú ý của nhà đầu tư. Tuy nhiên, nhẫn trơn lại giữ mức giá ổn định, không có biến động đáng kể, phản ánh xu hướng thận trọng của người tiêu dùng trong bối cảnh thị trường thế giới có nhiều biến động.

Chờ đợi tin sốc từ giá vàng hôm nay

Ảnh minh họa
(PLVN) - Giá vàng ngày 26/11 trên thị trường quốc tế tiếp đà lao dốc sau hoạt động chốt lời của giới đầu tư. Trong nước, nhiều doanh nghiệp điều chỉnh hạ giá tới hơn 1 triệu đồng/lượng.

Chuyên gia nêu lý do cần tăng thuế tiêu thụ đặc biệt với thuốc lá

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Việc tăng thuế thuốc lá không chỉ là giải pháp kinh tế mà còn là chiến lược quan trọng để bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Theo các chuyên gia y tế và kinh tế, tăng thuế tiêu thụ đặc biệt đối với thuốc lá có thể giảm đáng kể tỷ lệ sử dụng thuốc lá, đặc biệt là ở thanh thiếu niên và nhóm người có thu nhập thấp – những đối tượng dễ bị tổn thương trước tác hại của thuốc lá.

Giá vàng nhẫn trơn lại tiếp tục tăng cao

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Giao dịch lúc 8h55 sáng nay – 20/11, giá vàng tiếp tục tăng ở cả thị trường trong nước và quốc tế. Giá vàng miếng SJC chạm mốc 85 triệu đồng/lượng, trong khi đó, giá vàng nhẫn vượt 8 5 triệu đồng/lượng.

Nỗ lực giảm chênh lệch giá vàng trong nước với thế giới

Giá vàng trong nước luôn duy trì mức chênh lệch từ 3 - 5 triệu đồng/lượng so với thế giới. (Nguồn: laodong.vn).
(PLVN) - Cùng với mức giá vàng trong nước khoảng 90 triệu đồng/lượng nhưng giá vàng thế giới ở 2 giai đoạn có 2 mức giá khác nhau, chênh lệch lên tới 300 USD/ounce, cho thấy nỗ lực kéo giảm mức chênh lệch giữa giá vàng trong nước và giá vàng thế giới của Ngân hàng Nhà nước.