Thịt ba chỉ kho vừng tuyệt chiêu cho bữa ăn ngon

Thịt ba chỉ kho vừng tuyệt chiêu cho bữa ăn ngon
(PLO) - Cách làm thịt ba chỉ kho vừng độc lạ, hấp dẫn chắc chắn sẽ là món ăn ngon được lòng cả gia đình.

Từ lâu thịt ba chỉ trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn. Với các món ăn chế biến từ thịt ba chỉ cùng hương vị thơm bùi ngậy ngậy của loại thịt nửa nạc nửa mỡ luôn khiến nhiều người thích mê.

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 0,5 kg

Vừng: 0,5 kg

Hành khô, hành lá, sả, rau mùi, ớt sừng, tỏi,

Mật ong và nước dừa (có hoặc không)

Gia vị cần thiết: mắm, muối, dầu ăn, đường, bột ngọt.

Cách làm thịt ba chỉ kho vừng tuyệt chiêu cho bữa ăn ngon

Các bước làm món thịt ba chỉ kho vừng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, đem ngâm nước muối pha loãng tầm khoảng 15 phút. Sau đó vớt thịt ra, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.

Hành khô, tỏi, sả bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn

Hành lá, rau mùi: nhặt, rửa sạch và thái nhỏ

Ớt sừng cắt cuống, bỏ hạt. 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái lát

Vừng đem rang chín.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt với một nửa hành, tỏi, sả cùng với 1 nửa vừng, nước mắm, hạt tiêu, mật ong, bột ngọt, dầu ăn và ớt băm nhỏ trong khoảng 40 đến 50 phút cho ngấm gia vị.

Với việc làm này sẽ làm miếng thịt thơm ngon, đậm đà hơn khi chế biến.

Bước 3: Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng. Tiếp đến cho hành khô, tỏi, sả băm còn lại vào phi thơm.

Sau đó cho thịt ba chỉ đã được tẩm ướp gia vị vào xào cùng. Xào trên ngọn lửa vừa để thịt chín đều.

Bước 4: Đun nước hàng

Cho đường vào nồi, cho thêm nước lạnh.

Bật bếp và đun sôi, đảo đều tay cho đến khi đường tan chảy hết, ta vẫn tiếp tục đảo đều tay cho đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián là được.

Khi thịt ba chỉ xào đã có dấu hiệu săn lại, ta cho nước hàng vào, đảo đều cho ngấm đều vào từng miếng thịt để thịt có màu đẹp mắt.

Tiếp đến cho nước dừa vào đảo đều, đun nhỏ lửa để sôi riu riu.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Kho thịt thêm khoảng 15 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Hoặc kho thịt cho đến khi thấy miếng thịt có màu vàng cánh gián, nước kho sánh lại bao quanh miếng thịt là được.

Cuối cùng cho phần vừng còn lại vào cùng chút hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.

Sau khi hoàn thành, múc thịt ba chỉ kho vừng ra đĩa, bày những lát ớt và hành lá. Thưởng thức với cơm nóng sẽ rất tuyệt.

Tin cùng chuyên mục

Hơn 300 đại biểu từ các Sở, ngành, đơn vị, địa phương, hiệp hội doanh nghiệp và hợp tác xã đã tham gia chương trình tập huấn.

Tập huấn chuyên sâu về thương mại điện tử tại Hải Phòng

(PLVN) - Ngày 5/11, Sở Công Thương TP Hải Phòng phối hợp với Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số, Bộ Công Thương tổ chức Lớp tập huấn, đào tạo chuyên sâu quy định pháp luật về thương mại điện tử; chống hành vi buôn lậu, gian lận thương mại, buôn bán hàng giả, hàng xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ trên môi trường trực tuyến.

Đọc thêm

Giá vàng bất ngờ giảm mạnh phiên đầu tuần

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Mở đầu phiên giao dịch sáng nay, giá vàng trên thị trường thế giới bất ngờ quay đầu giảm. Tuy nhiên, sau một tuần liên tục tăng, hiện cả giá vàng trong nước và thế giới đã ở mốc kỷ lục chưa từng có.

Ngày mai, giá xăng có thể giảm tiếp

Giá xăng dự báo giảm trong kỳ điều chỉnh ngày mai (Ảnh minh hoạ).
(PLVN) - Trong kỳ điều hành ngày mai, 24/10, giá xăng trong nước được dự báo giảm theo xu hướng thế giới. Cụ thể, giá xăng có thể giảm nhẹ  70-120 đồng/lít còn giá dầu có thể giảm mạnh hơn, khoảng 330-380 đồng/lít.

Xuất khẩu rau quả năm nay có thể vượt ngưỡng 7 tỷ USD

Dự báo kim ngạch xuất khẩu rau quả cả nước năm nay sẽ vượt 7 tỷ USD. (Ảnh minh hoạ)
(PLVN) - Theo Trung tâm Thông tin Công nghiệp và Thương mại (Bộ Công Thương), nhu cầu tiêu thụ rau quả tăng vào quý cuối năm cộng với hiệu quả từ các Nghị định thư mới ký kết trong năm 2024 sẽ thúc đẩy xuất khẩu rau quả tiếp tục tăng trong thời gian tới. Dự báo kim ngạch xuất khẩu rau quả cả nước năm nay sẽ vượt 7 tỷ USD, tăng hơn 25% so với năm 2023.

Giá vàng hôm nay: SJC và nhẫn trơn kéo nhau "đu đỉnh"

Giá vàng nhẫn trơn đang "lên đồng" khi tiến sát mốc 86,50 triệu đồng/lượng. (Ảnh minh hoạ).
(PLVN) -  Giá vàng SJC và giá vàng nhẫn trơn trong nước tiếp tục lên đỉnh mới. Giao dịch lúc 10h40 hôm nay (21/10), giá vàng SJC lên 88 triệu đồng/lượng, còn giá vàng nhẫn trơn tại các cửa hàng cũng tiến sát mốc 86,5 triệu đồng/lượng chiều bán ra.

Ngành đường sắt bán vé tàu qua bản đồ trực tuyến

Ảnh minh họa
(PLVN) - Ngày 21/10, Tổng Công ty Đường sắt Việt Nam thông tin về việc chính thức triển khai tính năng bán vé qua bản đồ trực tuyến. Từ nay, hành khách có thể tra cứu thông tin giờ tàu chạy và mua vé ở bất kỳ vị trí nào trên thế giới mà không cần phải thông qua đại lý.

Giá vàng lên dốc đến bao giờ?

Giá vàng tăng cao kỷ lục (Ảnh: Báo Lao động)
(PLVN) - Tính đến 14h hôm nay (20/10), giá vàng nhẫn đã tăng sốc chỉ sau 1 tuần. Có thương hiệu điều chỉnh lên đến 2.400.000 đồng/lượng vàng nhẫn.

Ngày mai, giá xăng có thể giảm?

Ảnh minh họa
(PLVN) - Trong kỳ điều hành ngày mai (17/10), giá xăng trong nước được dự báo giảm theo xu hướng thế giới. Cụ thể, giá xăng có thể giảm khoảng 100-150 đồng/lít còn dầu diesel có thể giảm khoảng 150-200 đồng/lít.

9 tháng đầu năm, xuất khẩu tôm tăng 10,5%

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) - Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản cho biết, 9 tháng đầu năm nay, trong số các sản phẩm thủy sản xuất khẩu (XK) của Việt Nam, tôm mang về kim ngạch XK cao nhất, ước đạt gần 2,8 tỷ USD, tăng 10,5% so với cùng kỳ năm 2023.

Phát huy vai trò nghiên cứu khoa học về thuốc lá mới của các tổ chức, hiệp hội y học trong nước

Phát huy vai trò nghiên cứu khoa học về thuốc lá mới của các tổ chức, hiệp hội y học trong nước
(PLVN) - Thuốc lá nung nóng, thuốc lá điện tử… là những sản phẩm thuốc lá mới đang được Chính phủ, Quốc hội và các Bộ, ngành liên quan đặc biệt quan tâm nhiều năm qua. Kết luận của Phiên giải trình hồi đầu tháng 5 của Quốc hội đã nhấn mạnh, các Bộ phải trình Chính phủ đề xuất giải pháp phù hợp đối với những sản phẩm này vào cuối năm 2024.