Thị trường thịt gia súc, gia cầm Tết Tân Mão: Cung sẽ dồi dào

Đó là nhận định của một số đơn vị kinh doanh mặt hàng này trước thông tin cho rằng, nhiều khả năng sẽ thiếu nguồn cung  thịt gia súc, gia cầm cho thị trường thời điểm Tết Nguyên đán Tân Mão sắp tới.

Các siêu thị đã lên kế hoạch sẵn sàng cho dịp Tết.

Tại các chợ lớn trên địa bàn thành phố, hiện giá thịt heo tương đối ổn định so với hồi đầu tháng 10 vì nguồn thịt heo của các tỉnh đổ về bình thường, không có dấu hiệu khan hiếm nguồn cung. Các nhà chăn nuôi lớn ở Bình Định và phía Nam liên tục xuất hàng đều đặn cho các mối lái ở Đà Nẵng và phía Bắc. Giá thịt bán lẻ cho người tiêu dùng cao nhất đang là 80 ngàn đồng/kg (thịt heo mông), 150 ngàn đồng/kg (thịt bò loại 1), 120 ngàn đồng/kg (gà ta), trứng gà công nghiệp 2.300 đồng/quả.

Theo nhận định của người kinh doanh thịt: Áp Tết, nhu cầu tiêu thụ các mặt hàng liên quan đến thịt heo, gà, bò, trứng… để chế biến bánh trái, giò, chả sẽ tăng cao, nhưng mức tăng sẽ không vượt quá 20% giá thường ngày. Với kinh nghiệm buôn bán lâu năm, bà Lữ (hộ buôn heo hơi ở quận Cẩm Lệ) khẳng định: Giá cả có khả năng tăng mạnh vào những ngày 28, 29 và 30 Tết, nhưng nguồn thịt sẽ không thiếu, vì cận Tết là lúc người chăn nuôi “dốc chuồng” bán ra để lấy tiền sắm sửa đón Tết.

Hiện nay, bên cạnh những loại thịt truyền thống được người dân tiêu dùng như thịt heo, bò, gà, thị trường còn đa dạng hơn với những loại thịt dê, ngựa, cừu… trong nước và nhập khẩu với giá thành vừa phải. Điều này sẽ làm giảm bớt áp lực giá đè nặng các sản phẩm thịt truyền thống. Về tình hình giá cả, ngành công thương dự báo các mặt hàng thực phẩm, gia súc, gia cầm sẽ tăng từ 15 - 20%. Theo đó, để bình ổn giá, UBND thành phố đã giao Sở Công thương làm việc với các đơn vị đầu mối cung ứng sản phẩm. Cụ thể, ứng trước (không tính lãi) cho Công ty TNHH Đắc Vinh 3,5 tỷ đồng để mua heo dự trữ trong dịp Tết (khoảng 25 tấn thịt heo mông, vai).

Cũng như các năm trước, Công ty Đắc Vinh sẽ tổ chức 11 điểm bán thịt heo cố định tại chợ Hàn, chợ Cồn, chợ Đống Đa, chợ Hòa Khánh, chợ An Cư… và 2 điểm lưu động tại các khu vực có đông dân cư trên địa bàn với giá thấp hơn giá thị trường. Ông Lê Quang Thanh, Phó Giám đốc Siêu thị Co.op Mart Đà Nẵng, cho hay: “Riêng các mặt hàng tươi sống như thịt, chúng tôi đã đặt hàng về từ ngày 24 âm lịch. Đối với thịt đông lạnh, siêu thị đã dự trữ được hơn 1,5 tấn gà, hơn 10 tấn thịt lợn và một lượng lớn thịt bò để bán riêng trong mấy ngày giáp Tết. Năm nay, dự kiến sức mua sẽ tăng chừng 20 - 30% so với năm ngoái. Về giá cả siêu thị cam kết bán với giá ổn định, trường hợp một số mặt hàng chủ lực trong dịp Tết nếu nhà cung cấp tăng giá, siêu thị sẽ điều chỉnh cân đối để làm sao bán cho khách hàng với giá hợp lý nhất”.

Công ty cổ phần CP Việt Nam tại Đà Nẵng cũng đã dự trữ khoảng 100 tấn thịt heo và 100 tấn thịt gà phục vụ thị trường Tết. Chị Huỳnh Thị Lệ Tuyết, Giám đốc Công ty TNHH MTV Tý Tuyết (thuộc Công ty cổ phần CP Việt Nam) khẳng định: “Công ty chúng tôi bán các loại gà, vịt sạch đã qua kiểm dịch với chất lượng cao. Tuy một số mặt hàng khác tăng giá, nhưng riêng thịt gà cho đến nay vẫn giữ nguyên mức giá cũ với 46.000 đồng/kg gà công nghiệp, 66.000 đồng/kg gà Tam Hoàng, từ 95.000 - 110.000 đồng/kg gà kiến, 130.000 đồng/kg gà ta. So với năm ngoái mức tiêu thụ thịt gà năm nay tăng khoảng 10%”.

Nhằm bảo đảm lượng thịt gia súc, gia cầm trong dịp Tết năm nay, hệ thống Big C đã lên kế hoạch chuẩn bị đưa vào phục vụ tết khoảng 100 tấn thịt nguội eBon, được sản xuất theo chuẩn HACCP, 10 tấn thịt gồm heo, bò, gà; đồng thời, cam kết giá không biến động trong suốt quá trình phục vụ mua sắm Tết. Siêu thị Metro luôn có các loại thịt đông lạnh nhập khẩu như bò đùi Úc, thăn cừu… bổ sung thêm các món ăn ngày Tết. Với công suất giết mổ tại các lò mổ tập trung của thành phố như Đà Sơn, Phước Tường, trung bình mỗi ngày có khoảng 900 - 1.200 con heo, bò và 2.000 - 3.000 con gà, vịt đưa ra cung ứng cho thị trường. Thời điểm vào Tết, số lượng này sẽ được nhân lên theo nhu cầu (chưa kể các điểm giết mổ tư nhân), như vậy sẽ không lo thiếu thịt.

Bài và ảnh: Duyên Anh -  Thanh Tình