Thay đổi phong cách kinh doanh ở chợ

Quan tâm đến uy tín

Sự xuất hiện và cạnh tranh khốc liệt của siêu thị và trung tâm thương mai khiến các  chợ truyền thống đứng trước nguy cơ biến mất nếu không đổi mới, cải tiến, Chị Nguyễn Thị Bình, chủ sạp hàng cốc chén, bán đĩa ở chợ Tam Bạc cho biết: Mua hàng ở siêu thị không phải lo mặc cả, chất lượng bảo đảm, trong khi đó, ở chợ,  mỗi hàng mỗi giá, chất lượng khó lường. Việc người dân tìm đến siêu thị mua hàng là điều tất yếu. Chị Trần Phương Anh, chủ sạp hàng bánh kẹo ở chợ Tam Bạc cho biết: Từ khi Metro đi vào hoạt động, chuỗi cửa hàng G7 mart hiện đại xuất hiện khắp các mặt phố, việc buôn bán của tôi  chững lại. Lâu nay, người bán hàng ở chợ dường như không quan tâm đến chuyện tạo dựng uy tín, thương hiệu. Tuỳ khách mua hàng mà tiểu thương ở chợ có giá bán, loại hàng khác nhau. Khách sành, khách quen biết thì được giới thiệu hàng tốt, giá phải chăng; khách lạ thì bán hàng kém chất lượng, nói thách. Điều đó, khiến người tiêu dùng ngại mua hàng ở chợ.

Nhận thấy những hạn chế, nhiều tiểu thương từng bước đổi mới, thay đổi phong cách kinh doanh. Tại chợ Ga, chợ Tam Bạc, nhiều gian hàng  trưng tên, trưng số hiệu, đặc biệt phổ biến ở dãy hàng giầy, dép, quần áo. Nhiều cửa hàng in card giới thiệu hệ thống sạp hàng của mình tại các chợ hoặc nhà riêng cùng những lời quảng cáo về hàng hoá, chất lượng và giá cả, dịch vụ đóng gói giao hàng tận nơi. Chị Hà, chủ sạp vải ở chợ Ga còn mở rộng kinh doanh bằng cách biến sạp hàng chợ thành điểm giao dịch. Chị mở cửa hàng may đo ở nhà, khách mua vải có nhu cầu chị kiêm luôn dịch vụ may đo quần áo. Không ít chủ sạp thành công khi kết hợp các đơn vị sản xuất xây dựng thương hiệu riêng tạo nên những dòng sản phẩm chất lượng giá rẻ tiêu thụ mạnh trên thị trường. Chợ Ga có gian hàng bán quần áo mặc ở nhà với thương hiệu Summer, dù hàng hoá không được trưng bày cầu kỳ, nhưng luôn đông khách. Những nỗ lực đổi mới của các tiểu thương kinh doanh ở chợ  phần nào thu hút được người tiêu dùng đến chợ. Nhưng để có thể cạnh tranh được với các siêu thị, trung tâm thương mại chỉ với nỗ lực của các tiểu thương  chưa đủ.

Cần đầu tư, đổi mới hạ tầng kỹ thuật

Hiện,  việc đổi mới này tập trung ở một số mặt hàng, gian hàng nhất định và  ở những khu chợ lớn. Tại những chợ nhỏ, quy mô cấp quận, các tiểu thương chưa quan tâm đến tạo dựng uy tín, tình trạng cân thiếu, “chặt chém” vẫn thường xảy ra. Đặc biệt là tình trạng móc túi, mất vệ sinh, an ninh trật tự vẫn diễn ra hằng ngày, gây bức xúc cho tiểu thương ở chợ và  người mua hàng. Chị Nguyễn Thị Bình phản ánh: Khách vào mua hàng, người nghiện cứ nhằng nhẵng đi theo không cho không được. Nhiều người vì thế không muốn đi chợ nữa. Có lần thấy thằng nghiện móc túi của khách hàng nhưng tôi không dám nhắc sợ  chúng biết sẽ tìm cách trả thù, khó mà tiếp tục làm ăn. Tình trạng người nghiện đi xin tiền ở một số chợ như Tam Bạc, An Dương…được đề cập, phản ánh nhiều nhưng chưa được khắc phục. Đây là lý do khiến người tiêu dùng ngại đến chợ. Chị Phương, chủ hàng quần áo ở chợ Ga cho biết thêm: Các gian hàng trong chợ thường nhỏ, hẹp, sắp xếp, loại hàng không hợp lý làm giảm sự hấp dẫn với người mua hàng. Hàng khô, hàng gà nằm liền phía sau hàng quần áo; mùi chất thải gà xộc lên khiến không ai muốn đứng lại để mua, lựa quần áo nữa. Chuyện hàng ăn uống nằm trong khu vực các ngành hàng khác thường thấy ở các chợ, khiến  diện mạo của các chợ nhếch nhác, mất vệ sinh.

Nhu cầu chợ văn minh rất cần thiết không chỉ cho người mua mà cả tiểu thương các chợ. Chợ gắn liền thời kinh doanh, buôn bán nhỏ lẻ, nhưng đây là cơ hội mưu sinh của người nghèo. Để chợ có thể tồn tại trong xu thế kinh doanh buôn bán hiện đại cơ quan chức năng cần có sự đầu tư, quản lý xây dựng chợ phù hợp hoạt động mua bán trong tình hình mới.

Nguyên Mai