Thói quen sử dụng thực phẩm ôi thiu, kém chất lượng của người dân là thực tế rất đáng lo ngại, việc sản xuất kinh doanh thực phẩm không đảm bảo chất lượng càng đáng lo ngại hơn. Để đảm bảo cho người dân có cái Tết an lành, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) lên kế hoạch thanh kiểm tra rất chi tiết và cụ thể. Ông Nguyễn Thanh Phong - Phó Cục trưởng Cục ATVSTP trao đổi thêm về vấn đề này.
 |
| Ông Nguyễn Thanh Phong - Phó Cục trưởng Cục ATVSTP trả lời phỏng vấn của báo chí. |
- Nhu cầu sử dụng hàng Tết tăng cao, chính vì thế, các nhà sản xuất kinh doanh thực phẩm cũng phải tăng cường mọi hoạt động để đáp ứng nhu cầu này. Tuy nhiên với đặc thù của Việt Nam sản xuất nhỏ lẻ, nhiều cơ sở sản xuất theo mùa vụ, cơ sở vật chất, trang thiết bị con người... không đảm bảo, nguy cơ một số thực phẩm nhập lậu cũng phát triển mà chúng ta không kiểm soát nổi.Thời tiết thất thường, điều kiện bảo quản kém cũng là những yếu tố làm cho nguy cơ mất ATVSTP càng cao.
Trước những nguy cơ này, để đảm bảo sức khỏe cho người dân, Cục ATVSTP đã tham mưu cho Bộ Y tế thành lập các đoàn kiểm tra về thực phẩm trong phạm vi cả nước. Cụ thể, sẽ thành lập 8 đến 10 đoàn kiểm tra trung ương, kiểm tra 1 số tỉnh tập trung nhiều cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm như Hà Nội, TP. HCM, Đà Nẵng... và các tỉnh có của khẩu như Quảng Ninh, Lạng Sơn... tập trung kiểm tra các lĩnh vực như chấp hành quy định về ATTP (triển khai như thế nào, tiến hành thanh kiểm tra ra sao...).
Bên cạnh đó, đoàn xuống một số cơ sở sản xuất kinh doanh hàng Tết để kiểm tra trực tiếp tại chỗ. Cùng với đó, trên cơ sở hướng dẫn của T.Ư sẽ thành lập các đoàn kiểm tra địa phương từ cấp tỉnh huyện, xuống xã phường thị trấn, tập trung kiểm tra giám sát các vấn đề đảm bảo ATVSTP (chất phụ gia, điều kiện vệ sinh, trang thiết bị, giấy chứng nhận ATVSTP, ghi nhãn ...).
Các đoàn thanh, kiểm tra cũng sẽ tăng cường lực lượng đủ mạnh để có thể phát hiện sai phạm sẽ xử lý luôn, đồng thời lấy mẫu để kiểm nghiệm và thông báo, khuyến cáo người dân.
- Thưa ông, trong Nghị định 91 về xử phạt các vi phạm trong lĩnh vực ATTP quy định mức phạt cao hơn so với nghị định cũ. Mức phạt này cụ thể như thế nào và có đủ sức răn đe không?
- Đúng vậy, ngày 25/12/2012, Nghị định 91 sẽ có hiệu lực thi hành. Đây là 1 văn bản pháp lý rất quan trọng, hướng dẫn thanh kiểm tra xử lý các vi phạm theo luật ATTP, không chỉ quy định nhiều hành vi vi phạm mới mà còn quy định cụ thể các mức phạt có thể phối hợp với các số lượng hàng hóa vi phạm, lần vi phạm để tăng cao mức phạt, mức phạt tối đa lên tới 100 triệu đồng thậm chí hơn tùy theo mức độ vi phạm. Theo tôi, mức phạt này tương đối cao, đảm bảo pháp luật về ATTP được thực thi một cách cao nhất.
- Hiện nay, một trong những vấn đề đáng lo ngại của người dân là gia cầm nhập lậu. Để kiểm soát tốt thị trường này, Bộ Y tế đã có giải pháp gì?
- Lĩnh vực gia cầm, Nhà nước giao cho Bộ NN&PTNT quản lý; tuy nhiên, với vai trò là cơ quan chăm lo cho sức khỏe người dân, Cục ATVSTP đã tham mưu cho Bộ Y tế chỉ đạo quyết liệt việc thanh kiểm tra tình hình nhập khẩu và vận chuyển gia cầm tại những địa phương, đặc biết là các vùng biện giới.
Vừa qua, Phó thủ tướng Chính phủ Nguyễn Thiện Nhân cũng đã trực tiếp xuống chợ gia cầm lớn nhất miền Bắc Hà Vĩ để thị sát thị trường này. Vấn đề ký cam kết của các cơ sở kinh doanh về việc không nhập lậu những măt hàng nói trên cũng được các cơ sở thực hiện rất nghiêm túc.
Tôi tin rằng với những chế tài đủ mạnh, cộng với quyết tâm và sự vào cuộc của chính quyền điạ phương, tình trạng gà nhập lậu nói riêng và các thực phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc sẽ không còn.
- Hiện nay, vẫn tồn tại những sản phẩm bánh, mứt kẹo... không rõ nguồn gốc xuất xứ, không đảm bảo chất lượng... Vậy trong dịp thanh kiểm tra lần này, Bộ Y tế có coi đây là mặt hàng trọng điểm để tiến hành thanh kiểm tra hay không?
- Đúng là như vậy, để đảm bảo cho thị trường này được an toàn, chúng ta cũng phải đẩy mạnh công tác thanh kiểm tra và xử phạt. Bất cứ mặt hàng nào không được giám sát tốt cũng chứa đựng những nguy cơ bất ổn, nhất là trong dịp Tết, số lượng các mặt hàng đều tăng cao.
Dự kiến các lễ hội cũng phát triển, thường là nơi tập trung nhiều người, thậm chí phải có lễ hội quy tụ hàng vạn người tham dự, các cơ sở ăn uống cũng sẽ bung ra để phục vụ khách thập phương tham dự. Nếu chúng ta không giám sát tốt, điều kiện vệ sinh không đảm bảo, sẽ không tránh khỏi những rủi ro có thể xảy ra, đặc biệt là những ca ngộ độc thực phẩm hàng chục thậm chí hàng trăm người mắc.
- Xin cám ơn ông!
Đoan Trang (thực hiện)
