Tăng cường kiểm tra VS ATTP trên địa bàn TP Hạ Long

Thực hiện tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2009 với chủ đề “ Cộng đồng trách nhiệm để đảm VS ATTP Nhà nứơc – doanh nghiệp - người tiêu dùng” vào sáng ngày 10/4, Đoàn kiểm tra VS ATTP của Chi cục VS ATTP tỉnh đã tiến hành kiểm tra tại một số cơ sở kinh doanh ăn uống và sản xuất nứơc lọc tinh khiết trên địa bàn thành phố Hạ Long.

Đoàn đã tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất nứơc lọc tinh khiết của Công ty cổ phần Việt Nhật có trụ sở tại tổ 10, khu 4, phường Hùng Thắng. Qua kiểm tra cho thấy doanh nghiệp đã chấp hành tương đối tốt các quy định của Nhà nước trong công tác VS ATTP. Sản phẩm nứơc lọc tinh khiết của Công ty cổ phần Việt Nhật đựơc sản xuất trên dây chuyền công nghệ khép kín từ hệ thống tráng rửa bình đến đóng bình thành phẩm đảm bảo quy trình 1 chiều và hàng ngày đơn vị đều có sổ lưu lịch trình kiểm tra chất lượng sản phẩm. Điều đáng ghi nhận nhất đó là dù doanh nghịêp nhỏ nhưng đã ý thức trong việc đầu tư cho việc kiểm định chất lượng đảm bảo yêu cầu VS ATTP của sản phẩm.

Kiểm tra tại cơ sở kinh doanh ăn uống của Nhà hàng Thu Hường thuộc Doanh nghiệp TNHH du lịch Hồng Hà và Nhà hàng Biệt thự và vây cá của Công ty cổ phần quốc tế Hoàng Gia, phường Bãi Cháy, thành phố Hạ Long, nhìn chung các đơn vị này đã chấp hành tốt các quy đinh về VS ATTP. Các giấy tờ liên quan đến công tác đảm bảo VS ATTP như: tổ chức khám sức khoẻ định kỳ cho nhân viên, xét nghiệm nhân viên không mang khuẩn và tổ chức tập huấn cho nhân viên về kiến thức VS ATTP hàng năm đựơc các cơ sở thực hiện rất nghiêm túc.

Tuy nhiên thực tế kiểm tra tại khu vực bếp chế biến của các đơn vị này thì hoàn toàn ngược lại. Tại Nhà hàng Thu Hường, quy trình chế biến thức ăn, hệ thống kho tàng của nhà hàng vẫn chưa đạt yêu cầu. Khu vực bếp nấu còn nhiều bồ hóng trong khi bát đĩa không được để trong tủ bếp, tiến hành làm test thử nhanh bằng dung dịch trên bát đĩa đơn vị này vẫn chưa đảm bảo yêu cầu về VS ATTP.

Sau khi kiểm tra tại doanh nghiệp và các cơ sở kinh doanh ăn uống, đoàn đã tiến hành lấy mẫu kiểm tra sản phẩm. Những thiếu xót của các cơ sở đã đựơc Đoàn nhắc nhở kịp thời và gia hạn để cho đơn vị doanh nghiệp khắc phục trước 20/4. Điều này rất có ý nghĩa để doanh nghiệp - người tiêu dùng- cơ quan quản lý Nhà nứơc cùng cộng đồng trách nhiệm để đảm bảo VS ATTP và đây cũng là mối quan hệ thiết yếu để doanh nghiệp tự ý thức hơn trong kinh doanh nhằm tạo dựng uy tín đối với khách hàng đồng thời chấp hành tốt hơn các quy định của Nhà nước về đảm bảo VS ATTP.


Hải Hà