Tăng cường kiểm tra, bảo đảm ATVSTP trong dịp Liên hoan du lịch Hải Phòng
Dịch bệnh tai xanh ở lợn được khống chế, không để ảnh hưởng đến vệ sinh, an toàn thực phẩm (VSATTP). Hai đợt kiểm tra độc lập của đoàn liên ngành thành phố và quận Đồ Sơn tại các khách sạn, nhà hàng cuối tháng 4, ngoài lưu ý việc sử dụng một số chất phụ gia cần rõ nguồn gốc
Dịch bệnh tai xanh ở lợn được khống chế, không để ảnh hưởng đến vệ sinh, an toàn thực phẩm (VSATTP). Hai đợt kiểm tra độc lập của đoàn liên ngành thành phố và quận Đồ Sơn tại các khách sạn, nhà hàng cuối tháng 4, ngoài lưu ý việc sử dụng một số chất phụ gia cần rõ nguồn gốc, chưa phát hiện vi phạm nghiêm trọng nào liên quan đến chất lượng, VSATTP. Đây là tín hiệu đáng mừng với du khách và nhà quản lý trước mùa du lịch mới.
Hầu hết các nhà hàng, quán ăn tại khu du lịch Đồ Sơn đều ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm.
Quản lý chặt, xử lý kiên quyết
“Dịch bệnh tai xanh ở lợn tại hai phường Hợp Đức và Minh Đức không ảnh hưởng đến VSATTP tại khu du lịch Đồ Sơn cũng như quá trình chuẩn bị nguồn thực phẩm phục vụ Liên hoan du lịch Hải Phòng “ Đồ Sơn biển gọi- 2010”. Đó là khẳng định của Phó chủ tịch UBND quận Đồ Sơn Hoàng Xuân Minh. Khu vực dịch được kiểm soát nghiêm ngặt với 9 chốt được thiết lập, hoạt động 24/24 giờ, không để lợn ốm đưa ra ngoài vùng dịch, tiêu hủy lợn chết đúng quy trình. Từ ngày 24-4, dịch bệnh tai xanh ở lợn được khống chế bước đầu, không phát sinh lợn ốm mới, số lợn tiêu hủy giảm dần do tích cực tuyên truyền, phòng chống, đồng loạt phun thuốc khử trùng, tiêu độc vệ sinh chuồng trại, môi trường và khoanh vùng đối với đàn lợn khỏe. Hóa chất khử trùng được cấp đến từng hộ dân bảo đảm không để dịch lây lan.
Dịch bệnh tai xanh ở lợn không ảnh hưởng đến công tác bảo đảm VSATTP, nhưng phần nào tác động tâm lý của người dân và du khách khi lựa chọn thực phẩm. Do vậy, nguồn cung thực phẩm ít nhiều bị ảnh hưởng. Việc kiểm soát giá cả, vệ sinh, an toàn thực phẩm dự báo tiêu thụ mạnh như hải sản, cua, ghẹ, mực, thịt bò, dê… đến các gia vị chế biến món ăn càng trở nên cần thiết, vì sức khỏe của người tiêu dùng. Ngày 26-4, đoàn kiểm tra liên ngành của thành phố kiểm tra công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm của 4 cơ sở lớn gồm khách sạn Công Đoàn, Công ty CP du lịch Đồ Sơn, nhà hàng Vạn Vân và Casino. Kết quả, các cơ sở chấp hành đúng quy định. Trước đó, hưởng ứng Tháng hành động vì chất lượng VSATTP, từ ngày 16 đến 23-4, quận Đồ Sơn kiểm tra đồng loạt nhiều cơ sở nhà hàng, khách sạn, chợ, điểm cung cấp thực phẩm trên địa bàn, không phát hiện vi phạm lớn, phần nào giúp người tiêu dùng yên tâm.
Trưởng Phòng Y tế quận Nguyễn Khắc Suyết thông báo: kết quả kiểm tra 10 hàng thịt, 24 hàng khô cho thấy các tiêu chí bảo đảm chất lượng; xét nghiệm 12 mẫu giò chả, thịt đều không có hàn the, có kiểm dịch của thú y. Kiểm tra, kết luận 8 khách sạn, 15 nhà hàng chấp hành đúng quy định VSATTP; 100% số cơ sở có đầy đủ thủ tục về kinh doanh hàng ăn uống, quy định vệ sinh bếp núc, quần áo bảo hộ, dụng cụ, tủ lưu mẫu thức ăn.
Nỗi lo của người dân và du khách phần nào được giải tỏa khi kết quả kiểm tra cho thấy, các loại thức ăn có nguồn gốc rõ ràng, hợp vệ sinh; hệ thống phòng ăn, khu chế biến thực phẩm, bếp nấu đủ tiêu chuẩn, sạch sẽ, thoáng rộng. Qua kiểm tra, tịch thu, xử lý 38 chai dầu ăn không rõ nguồn gốc, nhắc nhở chủ một số cơ sở không có nơi lưu mẫu thức ăn, nhân viên còn để móng tay dài. Đoàn nhắc nhở chủ các cơ sở tiếp tục thực hiện nghiêm các quy định, kiên quyết từ chối phục vụ quá số người quy định theo công suất phòng ăn đã đăng ký, bảo đảm chất lượng phục vụ.
Rất cần ý thức phòng ngừa
Dự báo, có hàng vạn khách du lịch đến Đồ Sơn trong dịp khai trương Liên hoan du lịch Hải Phòng “Đồ Sơn biển gọi- 2010” năm nay. Đây là thách thức không nhỏ với cơ quan chức năng trong quản lý và bảo đảm VSATTP. Phó chủ tịch UBND quận Đồ Sơn, Hoàng Trung Hiếu khẳng định: Ban tổ chức liên hoan quan tâm hàng đầu, chỉ đạo quyết liệt, chặt chẽ việc chấp hành VSATTP trong kinh doanh dịch vụ ăn uống; phối hợp với các cơ quan chức năng thành phố kiểm tra, xử lý các trường hợp vi phạm về chấp hành các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm của các khách sạn, nhà hàng.
Những năm gần đây, tại địa bàn Đồ Sơn chưa từng xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nào. Đó là nhờ biện pháp kiểm tra đột xuất, bất ngờ các khách sạn, nhà hàng, điểm kinh doanh dịch vụ ăn uống có nguy cơ xảy ra mất VSATTP.
Thực tế, hệ thống gần 200 khách sạn, nhà hàng, khu điều dưỡng, cơ sở dịch vụ ăn uống và gần 100 cơ cở chế biến, kinh doanh thực phẩm là nguồn cung phong phú, giúp du khách có nhiều sự lựa chọn. Nhưng đây cũng là khó khăn, áp lực trong quản lý, đáp ứng nhu cầu, chất lượng dịch vụ. Do vậy, ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra bất cứ lúc nào nếu cơ quan quản lý và người tiêu dùng chủ quan, lơ là trong kiểm tra, nhắc nhở, chấn chỉnh biểu hiện vi phạm, dễ dãi trong nhập thực phẩm.
Chất lượng, VSATTP phụ thuộc không chỉ ở trách nhiệm của các ngành chức năng qua những đợt kiểm tra, mà hơn hết là ý thức tự phòng ngừa, lựa chọn nơi ăn uống phù hợp, thực phẩm an toàn, không tham đồ rẻ, dư thừa hay vì thiếu nguồn cung mà “nhắm mắt” ăn bừa. Hãy là người tiêu dùng thông thái để có bữa ăn ngon miệng và một kỳ nghỉ vui vẻ, ý nghĩa cùng gia đình, người thân./.
Văn Lượng