Tác hại của thuốc bảo vệ thực vật với sức khỏe
Thuốc bảo vệ thực vật là các loại hóa chất độc, giết chết sâu bọ nên cũng là chất độc với con người. Các hóa chất bảo vệ thực vật thường có thời gian tồn tại nhất định trên bề mặt cây cối hay trong đất gieo trồng. Một số hóa chất độc được rễ cây hút lên lá,hoa và tích luỹ trong cây, nên các sản phẩm cây trồng sau thu hoạch vẫn còn một lượng tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật. Không ít trường hợp, do thiếu kiến thức, người nông dân phun trực tiếp hóa chất bảo vệ thực vật lên cây trồng, hoa quả.
Lâu nay, có dư luận về hoa quả nước ngoài nhập lậu vào nước ta ngâm trong hóa chất bảo vệ thực vật để bảo quản, hoặc để kích thích hoa quả chóng chín. Điều này là nguyên nhân là tăng đáng kể dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật trong các sản phẩm rau, quả, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Tùy theo lượng hóa chất bảo vệ thực vật thâm nhập nhiều hay ít vào cơ thể mà người bị ngộ độc có các biểu hiện: chóng mặt, hoa mắt, đau đầu, buồn nôn, tức ngực, khó thở, hôn mê, có thể tử vong.
Hiện trên thị trường có nhiều loại hóa chất bảo vệ thực vật thuộc các nhóm: clo hữu cơ, pyrethroit, cacbamt... Các loại hóa chất này đều có thời gian cách ly khác nhau. Đó là thời gian kể từ lúc phun
thuốc lần cuối đến ngày thu hoạch nông sản đủ để hóa chất phân hủy, không còn gây hại cho sức khoẻ người tiêu dùng. Theo quy định, hóa chất càng độc, thời gian cách ly càng dài. Cụ thể; loại hóa chất nhóm clo hữu cơ, linđan cần thời gian cách ly hơn 30 ngày; loại nhóm lân hữu cơ, dichlorvos cần thời gian cách ly hơn 10 ngày; loại nhóm cacbamt etrofolan cần cách ly hơn 5 ngày. Qua thời gian cách ly, nếu thuốc còn tồn tại chỉ là lượng nhỏ, dưới mức tổn hại đến sức khỏe. Vì vậy, người nông dân khi phun thuốc trừ sâu cho rau quả cần chờ cho hết thời gian cách ly theo quy định đối với từng loại thuốc mới được thu hái rau quả để bán cho người tiêu dùng.
Bác sĩ Nguyễn Quang Thịnh