(PLO) -Ớt và gừng là hai loại gia vị không thể thiếu cho rất nhiều món ăn, đặc biệt ở châu Á. Dưới đây là tin tốt cho người thích hai loại gia vị này và thích ăn cay.
Một nghiên cứu mới của Hội Hóa học Mỹ công bố trên tạp chí Journal of Agricultural and Food Chemistry cho thấy ăn kết hợp gừng và ớt cùng nhau có thể ngăn chặn rủi ro ung thư.
Các nghiên cứu trước đây dù không bác bỏ một số ích lợi của ớt nhưng kết luận hợp chất capsaicin có trong ớt có thể gây ung thư.
Nghiên cứu của Hội Hóa học Mỹ được thực hiện trên chuột cho thấy một khi ăn gừng cùng với ớt, hợp chất 6-gingerol tạo vị cay trong gừng làm trung hòa tác hại gây ung thư của hợp chất capsaicin trong ớt. Số chuột được chia làm ba nhóm.
Trong nhiều tuần, các nhà nghiên cứu đã cho một nhóm ăn riêng hợp chất capsaicin, một nhóm ăn hợp chất 6-gingerol, nhóm còn lại ăn kết hợp hai hợp chất.
Kết quả, nhóm chuột chỉ ăn capsaicin phát triển ung thư phổi. Tỉ lệ ung thư ở nhóm chuột chỉ ăn 6-gingerol. Tỉ lệ này ở nhóm chuột ăn kết hợp hai hợp chất là 20%.
(PLVN) - Ngày 4/5, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi và Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh Quảng Ngãi cho biết, vừa tiếp nhận điều trị 5 người trong một gia đình ở huyện Lý Sơn bị ngộ độc do ăn cá nóc.
(PLVN) - Chiều 3/5, Bệnh viện Trung ương Huế tổ chức lễ khánh thành khu vui chơi và học tập với tên gọi “Không gian cho em” dành cho các bệnh nhi đang điều trị tại khoa Xạ trị 2, Trung tâm Ung bướu, Bệnh viện Trung ương Huế.
(PLVN) - Thông tin từ Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, Khoa Cấp Cứu của đơn vị vừa tiếp nhận bệnh nhân nữ 17 tuổi, đến từ Bắc Giang. Cách vào viện 5 ngày, bệnh nhân xuất hiện mụn nước nhiều vùng lưng, ngực không rõ sốt kèm theo mệt nhiều. Đặc biệt, trước đó, bệnh nhân có tiếp xúc với em gái ruột bị thủy đậu đã khỏi.
(PLVN) - Sáng 3/5, đoàn công tác của Bộ Y tế do ông Nguyễn Hùng Long, Phó cục trưởng Cục An toàn thực phẩm làm trưởng đoàn đã làm việc với Sở Y tế Đồng Nai về vụ ngộ độc thực phẩm tại TP Long Khánh làm gần 500 người bị ngộ độc.
(PLVN) - Theo báo cáo tổng hợp từ gần 700 cơ sở khám bệnh, chữa bệnh, bao gồm các Bệnh viện trực thuộc Bộ Y tế, bệnh viện thuộc Sở Y tế và trung tâm y tế huyện: Chỉ tính riêng năm 2023, có 1.224 ca nhập viện do sử dụng thuốc lá điện tử, thuốc lá mới.
(PLVN) - Sở Y tế Đồng Nai cho biết, tính đến trưa ngày 3/5, đã có 473 trường hợp liên quan đến vụ ngộ độc bánh mì tại TP Long Khánh đã nhập viện điều trị. Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cũng đã có mặt để hỗ trợ xét nghiệm, kiểm tra các mẫu bệnh phẩm để làm rõ nguyên nhân.
(PLVN) - Luôn cho rằng mình khỏe mạnh nên chưa một lần đi kiểm tra sức khỏe. Chỉ khi thấy cơ thể mệt mỏi, đau đầu, mờ mắt, ông H.V.D (61 tuổi) mới đến bệnh viện khám thì tá hỏa khi phát hiện cả “ổ bệnh” trong người.
(PLVN) - Liên quan đến vụ hơn 300 người ngộ độc nghi do ăn bánh mì ở Đồng Nai, Bộ Y tế chỉ đạo khẩn trương điều tra nguyên nhân và đình chỉ ngay cơ sở bánh mì có liên quan.
(PLVN) - Theo báo cáo của UBND TP Long Khánh (Đồng Nai), đến 15h hôm nay, 2/5, số lượng bệnh nhân liên quan đến vụ ngộ độc sau khi ăn bánh mì đã tăng lên 328 người.
(PLVN) - Bệnh viện Đa khoa Thống Nhất cho biết, sau khoảng 1 ngày được điều trị tích cực, sức khoẻ của các bệnh nhân trong vụ tai nạn lao động nổ lò hơi tại Công ty gỗ Bình Minh đã ổn định.
(PLVN) - Bị vết thương hở trên tay, nam thanh niên ở Hà Nội được gia đình áp dụng các phương pháp điều trị "truyền miệng" như đắp lá, bôi mật gấu..., khiến vết thương nặng hơn, phải nhập viện.
(PLVN) - Bệnh viện Nhi đồng TP HCM vừa kích hoạt quy trình báo động đỏ liên viện cứu kịp thời một người đàn ông bị đâm thủng phổi, gan, gãy xương sườn,...
(PLVN) - Bộ Y tế vừa có công văn gửi UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương đề nghị không được lơ là trong phòng, chống dịch bệnh; các cơ sở y tế phải bảo đảm trực 4 cấp không để xảy ra các tình huống dịch bệnh.
(PLVN) - Bộ Y tế yêu cầu các bệnh viện tổ chức tốt việc cấp cứu, khám chữa bệnh, bảo đảm tất cả người bệnh cấp cứu được khám và điều trị, không được từ chối, xử trí chậm trễ...
(PLVN) -Ngày 22/4, bác sĩ CKII Nguyễn Huy Tiến, Giám đốc Trung tâm Y tế (TTYT) huyện Vân Đồn (Quảng Ninh) cho biết, xuồng cấp cứu của Trung tâm đã đưa 1 nữ bệnh nhân bị tai nạn giao thông nặng từ đảo Quan Lạn về TTYT huyện cấp cứu, điều trị kịp thời.
