'Siết' quản lý an toàn thực phẩm tại Phú Thọ

Từ đầu năm đến nay, công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn tỉnh Phú Thọ được triển khai đồng bộ, có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào những thời điểm, địa bàn và nhóm thực phẩm có nguy cơ cao. Từ Tết Nguyên đán, mùa lễ hội Xuân, Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng đến Tháng hành động vì ATTP, các hoạt động tuyên truyền, tập huấn, thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm, giám sát nguy cơ và phòng, chống ngộ độc thực phẩm được tăng cường.

Nhờ triển khai đồng bộ nhiều giải pháp, tình hình ATTP trên địa bàn cơ bản được kiểm soát. Từ đầu năm đến nay, tỉnh không ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm lớn, không có trường hợp tử vong do ngộ độc thực phẩm. Kết quả này cho thấy sự chủ động trong công tác phòng ngừa, đồng thời khẳng định vai trò của việc kiểm soát nguy cơ ngay từ cơ sở.

Trong đó, kiểm tra, hậu kiểm tiếp tục được xem là một trong những giải pháp quan trọng để kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý các hành vi vi phạm. Riêng ngành Y tế đã chủ trì, phối hợp tổ chức gần 200 đoàn kiểm tra; hơn 90% cơ sở được kiểm tra đạt yêu cầu. Những cơ sở vi phạm đã được yêu cầu khắc phục, xử lý theo quy định; hàng chục cơ sở bị xử lý vi phạm hành chính với số tiền hàng trăm triệu đồng.

Không chỉ tập trung vào lĩnh vực thuộc phạm vi quản lý của ngành Y tế, các ngành chức năng cũng chủ động kiểm soát ATTP theo lĩnh vực được phân công. Lực lượng Quản lý thị trường đã kiểm tra trên 300 vụ việc, xử lý vi phạm hành chính hàng trăm triệu đồng; đồng thời tiêu hủy nhiều hàng hóa vi phạm quy định về ATTP, trong đó có hàng chục nghìn sản phẩm thực phẩm hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc, không bảo đảm an toàn.

Cùng với đó, lực lượng Công an tăng cường đấu tranh, phát hiện và xử lý các hành vi vi phạm pháp luật trong lĩnh vực ATTP, góp phần ngăn chặn thực phẩm không bảo đảm chất lượng, hàng giả, hàng không rõ nguồn gốc lưu thông trên thị trường.

Thực tế cho thấy, để bảo đảm một sản phẩm an toàn đến tay người tiêu dùng, không thể chỉ kiểm soát ở khâu cuối cùng. ATTP là một chuỗi liên hoàn, bắt đầu từ nguyên liệu, sản xuất, sơ chế, chế biến, vận chuyển, bảo quản và cuối cùng là tiêu dùng. Chỉ một mắt xích thiếu trách nhiệm cũng có thể làm phát sinh nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người dân.

Từ yêu cầu đó, tỉnh tiếp tục chú trọng phân định rõ trách nhiệm quản lý theo ngành, lĩnh vực, nhóm sản phẩm và địa bàn; thực hiện nguyên tắc một cơ sở, một sản phẩm chỉ do một cơ quan chủ trì quản lý, qua đó hạn chế chồng chéo, nâng cao trách nhiệm của cơ quan quản lý và từng bước khắc phục những khoảng trống trong quản lý ATTP.

Bên cạnh thanh tra, kiểm tra và xử lý vi phạm, tuyên truyền, nâng cao nhận thức được xác định là giải pháp căn cơ, có ý nghĩa lâu dài. Bởi khi người sản xuất, kinh doanh hiểu rõ trách nhiệm; người tiêu dùng có kiến thức lựa chọn thực phẩm an toàn thì nguy cơ mất ATTP sẽ được kiểm soát ngay từ đầu.

Ông Điêu Quang Đạo, Phó Chi cục trưởng Chi cục ATTP tỉnh Phú Thọ cho biết, nhằm nâng cao nhận thức về bảo đảm ATTP trong cộng đồng, ngành Y tế đã tổ chức các đợt tuyên truyền lưu động; xây dựng phóng sự, tọa đàm; đăng tải tin, bài; tổ chức các lớp tập huấn, hội nghị và hàng chục buổi truyền thông trực tiếp với gần 1.200 người tham gia.

Công tác tuyên truyền cũng được triển khai rộng rãi thông qua Ủy ban MTTQ và các tổ chức chính trị - xã hội. Việc vận động đoàn viên, hội viên và Nhân dân chấp hành các quy định về ATTP từng bước góp phần hình thành thói quen lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn; đồng thời nâng cao ý thức giám sát của cộng đồng đối với những hành vi có nguy cơ gây mất ATTP.

Trong các cơ sở giáo dục, ATTP được gắn chặt với nhiệm vụ chăm sóc và bảo vệ sức khỏe học sinh. Ngành Giáo dục đã tổ chức tập huấn kiến thức ATTP cho gần 8.000 cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên tại gần 2.000 cơ sở giáo dục; qua đó góp phần nâng cao năng lực quản lý, tổ chức bữa ăn và bảo đảm ATTP tại gần 1.100 bếp ăn bán trú.

Tuy nhiên, công tác bảo đảm ATTP vẫn còn những khó khăn cần tiếp tục tháo gỡ. Địa bàn quản lý rộng, số lượng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm lớn, trong khi nhân lực thực hiện nhiệm vụ quản lý ở một số nơi còn mỏng. Một bộ phận cơ sở chưa chấp hành đầy đủ các quy định về điều kiện ATTP, nguồn gốc nguyên liệu, ghi nhãn, bảo quản thực phẩm. Việc ứng dụng công nghệ, chuyển đổi số trong quản lý, giám sát và truy xuất nguồn gốc thực phẩm vẫn còn hạn chế.

Trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng đa dạng, phương thức kinh doanh ngày càng phong phú, nhất là sự phát triển nhanh của kinh doanh trực tuyến, yêu cầu quản lý ATTP cũng đặt ra ngày càng cao. Vì vậy, cùng với tăng cường thanh tra, hậu kiểm và xử lý nghiêm vi phạm, công tác phòng ngừa, cảnh báo nguy cơ, giám sát từ cơ sở và ứng dụng công nghệ cần tiếp tục được chú trọng.

Bảo đảm ATTP không phải là nhiệm vụ của riêng một ngành hay một lực lượng. Đó là trách nhiệm chung của cơ quan quản lý, người sản xuất, kinh doanh và mỗi người tiêu dùng. Khi cơ quan quản lý thực hiện tốt vai trò giám sát; cơ sở sản xuất, kinh doanh đặt sức khỏe người dân lên trên lợi nhuận; người tiêu dùng chủ động lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc, chất lượng và kịp thời phản ánh vi phạm, sẽ tạo thành “hàng rào” vững chắc bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Từ mỗi cơ sở sản xuất, mỗi gian hàng, bếp ăn tập thể đến từng gia đình, ý thức và trách nhiệm với ATTP cần được biến thành hành động cụ thể mỗi ngày. Đó cũng là nền tảng để xây dựng môi trường sống an toàn, nâng cao chất lượng cuộc sống và hướng tới một cộng đồng khỏe mạnh, văn minh.