Cụ thể, Liên hoan sẽ diễn ra trong 3 ngày, từ ngày 10/5 đến hết ngày 12/5/2025, tại hai địa điểm trung tâm là Ga Hải Phòng và Vườn hoa Nguyễn Du (Nhà Kèn). Sự kiện là dịp quảng bá nét đẹp ẩm thực đặc trưng, mang đậm phong vị biển cả của Hải Phòng đến với đông đảo nhân dân, du khách trong và ngoài nước; đồng thời kết nối phát triển sản phẩm du lịch như Foodtour Hải Phòng và Đoàn tàu Hoa Phượng Đỏ – tuyến du lịch đường sắt đặc biệt của thành phố.
Liên hoan ẩm thực lần này sẽ có tổng cộng 25 gian hàng được bố trí tại hai địa điểm chính. Trong đó, tại Ga Hải Phòng sẽ có 05 gian chuyên cung cấp các món ăn mang đi, thông tin du lịch, sản phẩm lưu niệm và đồ handmade. Khu vực Vườn hoa Nguyễn Du sẽ có 20 gian, bao gồm 09 gian giới thiệu các món ăn đường phố đặc sắc thuộc tuyến foodtour Hải Phòng và 11 gian trưng bày, giới thiệu ẩm thực đặc sản địa phương, sản phẩm OCOP của các quận, huyện.
 |
Sơ đồ các gian hàng ẩm thực được bố trí tại vườn hoa Nguyễn Du. |
Ngoài khu vực ẩm thực, ban tổ chức còn thiết kế các tiểu cảnh độc đáo, điểm check-in để phục vụ du khách tham quan, chụp ảnh lưu niệm.
Tại sự kiện, du khách sẽ được trực tiếp thưởng thức, trải nghiệm chế biến các món ăn đặc trưng gắn liền với văn hóa ẩm thực Hải Phòng như bánh mì cay, bún cá cay, bánh đa cua, sủi dìn, bánh xì lồng cấu, cà phê cốt dừa... Các nguyên liệu được sử dụng chủ yếu là hải sản tươi sống từ các vùng biển Đồ Sơn, Cát Hải, Bạch Long Vĩ – nơi sản sinh ra nét ẩm thực vừa dân dã vừa phá cách, đậm đà cá tính miền biển.
Bên cạnh đó, các hoạt động như biểu diễn nghệ thuật đường phố, trò chơi nhận quà tặng, nhận voucher khám phá ẩm thực Hải Phòng cũng sẽ góp phần tạo không khí sôi động, hấp dẫn, gắn kết cộng đồng và kích cầu du lịch.
Thông qua Liên hoan, TP Hải Phòng mong muốn giới thiệu rộng rãi những giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc, góp phần xây dựng thương hiệu du lịch Hải Phòng không chỉ là thành phố Cảng công nghiệp mà còn là điểm đến trải nghiệm ẩm thực, văn hóa hấp dẫn bậc nhất miền Bắc.
Sự kiện hứa hẹn sẽ là điểm nhấn nổi bật trong chuỗi hoạt động văn hóa – du lịch năm 2025 của Hải Phòng, tạo ấn tượng mạnh mẽ trong lòng du khách về một thành phố trẻ trung, sôi động, giàu bản sắc và thân thiện.
