Sắn dây xông diêm sinh ?
Thấy ông Biên đau bụng kéo dài, bà Biên (phường Cát Bi, quận Hải An) sốt ruột chạy tìm anh Thanh, y sĩ đông y.
-Ông ấy ăn uống bình thường cùng cả nhà, nhưng chiều tối hôm qua, sau khi uống cốc bột sắn 'sống', liền bị đau bụng vật vã cả đêm...
-Bột sắn nhà làm ạ?
-Không, tôi mua lẻ ở chợ Cát Bi.
-Thế thì có thể bác trai bị ngộ độc do ăn phải bột sắn mất vệ sinh, hoặc xông diêm sinh...
-Bột sắn trắng tinh, lại ướp hoa bưởi, làm gì có chuyện mất vệ sinh?
-Cháu từng chứng kiến, khi làm bột sắn dây, nhiều nhà ngâm bằng nước ao, phơi được nắng bột sắn vẫn trắng như thường...Nhiều người ăn bột sắn dây bị ngộ độc, nhẹ thì đau bụng đi ngoài, trường hợp nặng phải đi cấp cứu.
-Còn chuyện xông diêm sinh thì sao?
-Hai bác không biết đấy thôi, ở Hải Dương quê cháu và một số nơi khác, sau khi dỡ sắn, người ta rửa sạch rồi hun bằng diêm sinh. Những củ sắn dây trông sạch sẽ, trắng nõn nà, đích thị là ủ diêm sinh. Ăn loại sắn dây này thật đáng lo ngại vì tác hại lâu dài của diêm sinh đối với cơ thể con người...
Bà Biên tá hoả:
-Chết, họ làm ăn gian dối thế thì bằng hại người tiêu dùng. Kiểu này, tôi chẳng dám mua sắn dây và bột sắn dây ăn nữa.
-Nếu mua, bác nên chọn củ sắn dây mới dỡ, còn dính đất, củ sắn không quá trắng, màu ngà tự nhiên. Còn bột sắn thì nên mua hoặc đặt làm ở những nơi tin cậy, không nên mua bột sắn 'trôi nổi' ngoài thị trường, không rõ nguồn gốc, nhất là ở tỉnh ngoài.
Bà Biên nhờ Bút Sắc ghi lại chuyện này để người tiêu dùng cảnh giác, tránh mua phải loại sắn dây và bột sắn dây có hại cho sức khoẻ./.
Bút Sắc