Rau mầm dễ trồng, dễ bán

Kiểm tra độ nảy mầm của rau mầm

Dù chưa quen và chưa được sử dụng rộng rãi như ở miền Nam nhưng hiện rau mầm bắt đầu xuất hiện nhiều trên thị trường thành phố. Với mùi vị đặc trưng khác các loại rau thông thường,  lại giàu dinh dưỡng, vi- ta-min, khoáng chất, bảo đảm an toàn, rau mầm từng bước chinh phục thói quen tiêu dùng của người dân thành phố. Đặc biệt, trồng rau mầm không quá khó với bất kỳ ai, dù là nông dân hay người dân đô thị…

Giá rau mầm hiện nay trên địa bàn thành phố từ 30 - 35 nghìn đồng/kg, nhưng không có để bán. Một số nông dân ở quận Dương Kinh từ chỗ mày mò thử nghiệm trồng rau mầm, nay đi vào sản xuất chuyên nghiệp để cung cấp cho một số nhà hàng, khách sạn lớn trong thành phố. Không ít người dân thành phố khi biết được rau mầm ăn vừa ngon lại vừa dễ trồng, cũng bước đầu tự sản xuất để tự cung cấp rau cho bữa ăn hằng ngày của gia đình.

Từ năm 2008, tại Trung tâm khuyến nông Hải Phòng, một nhóm kỹ sư nông nghiệp trẻ dày công nghiên cứu và thử nghiệm trồng rau mầm trên địa bàn thành phố. Đến cuối năm 2009, sản phẩm rau mầm thương phẩm bắt đầu được đưa vào sản xuất tại xã An Thọ ( An Lão). Anh Bùi Thanh Tùng, trưởng đại diện nhóm kỹ sư này cho biết: “Nhóm tìm tòi, thử nghiệm trồng khá nhiều loại rau mầm trên các giá thể khác nhau, phổ biến nhất là trên giá thể bông vải, giấy. Rau mầm còn có thể trồng trên các loại giá thể khác như mùn cưa, xơ dừa, trấu hun, vải…Quá trình trồng thử nghiệm cho thấy, rau mầm dễ phát triển trên các giá thể, thời gian cho thu hoạch chỉ trong  một tuần. Chi phí cũng không lớn…”. Do mới sản xuất, sản lượng của nhóm kỹ sư trẻ này còn nhỏ, chưa đủ đáp ứng thị trường tiêu dùng, nhất là các nhà hàng, khách sạn…Theo tính toán của họ  với giá mua rau mầm trên thị trường hiện nay, nếu nông dân chuyển sang sản xuất rau mầm sẽ có lãi hơn trồng các loại rau theo phương pháp thông thường. Vì vậy, để giúp bà con phát triển kinh tế hiệu quả, cần vận động họ chuyển hướng sang sản xuất rau mầm, có nhiều triển vọng như một số chương trình khác, điển hình như chương trình trồng nấm.

Tuy nhiên, một thực tế dễ nhận thấy là nhiều người còn e ngại kỹ thuật trồng rau mầm khó. Để giải quyết những băn khoăn của nông dân, các kỹ sư nông nghiệp thuộc Trung tâm khuyến nông sẵn sàng chuyển giao kỹ thuật để có thể sản xuất rau mầm ra đại trà cho bà con. Đặc biệt với cách sản xuất rau mầm, nông dân không chỉ có thêm thu nhập mà còn có thể tiết kiệm được quỹ đất dành cho việc khác vì các giá thể có thể treo trên không hoặc tận dụng bất kỳ khoảng không nào…

Trồng rau mầm không phải là việc khó, bởi thị trường có đầy đủ các loại nguyên vật liệu để phục vụ việc trồng rau mầm . Tại các siêu thị, cửa hàng bán đồ nhựa hoặc hàng tạp hóa có bán sẵn các bộ dụng cụ để trồng rau mầm thường là các khay nhựa hoặc khay xốp…Người dân có thể tận dụng trấu hun, mùn cưa, xơ dừa, bông vải cũ…Hạt giống cũng được bán sẵn tại một số chợ. Đặc biệt, tại chợ Hàng thường xuyên có các điểm cung ứng đủ các loại hạt giống theo yêu cầu của khách hàng từ cải xanh, cải đặc, các loại đỗ, rau muống, mồng tơi, rau đay, rau dền…Nên chọn loại hạt giống tốt để thúc đẩy nhanh quá trình nảy mầm rau. Sau khi chọn giá thể phù hợp để trồng rau, việc chăm tưới hằng ngày là điều kiện tốt nhất để rau mầm sinh sôi, nảy nở…

Trồng rau mầm không chỉ là hướng phát triển kinh tế cho nông dân, mà nhiều gia đình trong nội thành có ban công, sân thượng rộng cũng dễ dàng làm được. Điều quan trọng là trồng rau mầm có thể cung cấp lượng rau bảo đảm an toàn, giàu dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình. Trong không gian đô thị chật hẹp, sau những thời gian làm việc căng thằng, mệt nhọc, chăm sóc rau mầm, chứng kiến những mầm rau xanh nhú dần, vừa tạo không gian mát mẻ cũng là cách thư giãn thoải mái ngay trong ngôi nhà của bạn.

Bài và ảnh Hải An