Ra mắt nền tảng thông tin số, thúc đẩy dinh dưỡng lành mạnh, bền vững

Cổng thông tin tích hợp nhiều nội dung quan trọng như: kiến thức dinh dưỡng theo từng nhóm đối tượng; hướng dẫn thực hành dinh dưỡng cân đối, hợp lý; kết quả nghiên cứu khoa học và số liệu giám sát dinh dưỡng; tài liệu chuyên môn phục vụ đào tạo cán bộ y tế; cùng các công cụ tra cứu giá trị dinh dưỡng thực phẩm và món ăn.

Phát biểu tại lễ ra mắt, PGS.TS Nguyễn Thị Liên Hương – Thứ trưởng Bộ Y tế nhấn mạnh, nền tảng số này sẽ trở thành công cụ quan trọng, hiệu quả và bền vững, góp phần mở rộng khả năng tiếp cận thông tin dinh dưỡng chính thống, thúc đẩy thay đổi hành vi ăn uống lành mạnh và hỗ trợ kết nối giữa nghiên cứu – chính sách – thực hành trong lĩnh vực dinh dưỡng.

Thời gian gần đây, một số mô hình dinh dưỡng quốc tế như “tháp dinh dưỡng đảo ngược” của Mỹ cũng thu hút sự quan tâm của dư luận. Mô hình này nhấn mạnh vai trò của protein, chất béo lành mạnh, rau củ và trái cây, đồng thời giảm tỷ trọng tinh bột so với tháp dinh dưỡng truyền thống.

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, đây không phải là hướng dẫn chính thức tại Việt Nam và chỉ nên được xem như tài liệu tham khảo. Việc áp dụng cần cân nhắc phù hợp với điều kiện kinh tế – xã hội, thói quen ăn uống và thể trạng của người Việt.

Nguyên tắc cốt lõi vẫn là: Ăn đa dạng, cân đối các nhóm thực phẩm; Ưu tiên rau xanh, trái cây và thực phẩm tự nhiên; Hạn chế đường bổ sung và thực phẩm chế biến sẵn; Điều chỉnh khẩu phần phù hợp với độ tuổi, mức hoạt động và tình trạng sức khỏe cá nhân.

Với việc ra mắt Cổng thông tin Dinh dưỡng, Bộ Y tế kỳ vọng người dân sẽ có thêm một địa chỉ tin cậy để tiếp cận kiến thức dinh dưỡng chuẩn xác, từ đó xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh, góp phần nâng cao thể trạng và chất lượng cuộc sống cho mỗi gia đình Việt Nam.