Quy định nhiệt độ cho quán bia, dân nhậu... toát mồ hôi

(PLO) - Trước thông tin Bộ Công Thương dự định ban hành thông tư, trong đó có nhiều quy định nghiêm ngặt về điều kiện  cơ sở sản xuất, kinh doanh bia, cả "thượng đế" lẫn ông chủ quán nhậu đều.... toát mồ hôi.
Nhiều thượng đế chỉ thích uống bia ở vỉa hè Nhiều thượng đế chỉ thích uống bia ở vỉa hè
Trước thông tin về những quy định ngặt nghèo trong điều kiện của cơ sở sản xuất kinh doanh bia, có ý kiến cho rằng việc siết chặt quy định kinh doanh trên là cần thiết, tuy nhiên, nhiều ông chủ nhà hàng, cũng như các “thượng đế” đều cho rằng việc đưa ra Dự thảo trên chỉ là “trên giấy tờ”.
Một quản lý nhà hàng kinh doanh bia trên đường Ngọc Khánh (quận Ba Đình, Hà Nội) cho biết: “Tôi cũng mới nghe qua việc sắp có quy định các địa điểm kinh doanh như chúng tôi phải có hệ thống thông gió, chống nóng để bảo đảm nhiệt độ nơi kinh doanh không quá 30 độ C. Nói thật là việc người dân tìm đến những quán bia để uống là điều rất khó để có thể kiểm soát. 
Nhiều khi khách hàng có nhu cầu và tự tìm đến với mình nên mình phục vụ. Như quán của tôi đây, bình thường vào mùa hè nóng bức, quán cũng chỉ có quạt để làm mát. Những hôm oi bức, chắc chắn nhiệt độ cũng không thể nào dưới 30 độ  được. Có phải ai mở nhà hàng ra cũng có đủ điều kiện để lắp điều hòa được đâu. Tôi cũng rất nghi ngờ về tính khả thi của Dự thảo này, khó mà có thể bắt buộc được các đơn vị kinh doanh đảm bảo những yêu cầu đó”.
Ông Nguyễn Hùng, chủ một quán bia hơi trên phố Đội Cấn (Hà Nội) cũng chia sẻ: “Cửa hàng của tôi đã kinh doanh ở vị trí này mười mấy năm nay, cũng là một trong ít quán bia hoàn toàn ngồi trong nhà. Tuy nhiên, dù khách của quán là khách quen, không phải ngồi tràn ra vỉa hè, nhưng quán vẫn là không gian mở nhìn ra đường phố. Giờ Bộ Công Thương đòi phải dưới 30 độ C, chúng tôi không biết đáp ứng thế nào giữa một bên là khách đòi mở cửa bật quạt nhìn đường, một bên là đóng cửa bật máy lạnh cho đủ nhiệt độ quy định”. 
Theo ông Hùng, suy cho cùng, kinh doanh là theo quy luật cung - cầu, quán bia phải bán bia và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để giữ khách, nhưng chi li tới mức phải đáp ứng trần cứng, nền cứng, màu sắc phù hợp, nhiệt độ mát mẻ… thì dường như Bộ Công Thương đang can thiệp quá sâu vào hoạt động kinh doanh của quán bia. 
Anh Tuấn Anh, chủ một quán bia gần Khu công nghiệp Sóng Thần 1 (tỉnh Bình Dương) ngạc nhiên: “Chúng tôi kinh doanh đồ ăn, thức uống là phải lo đảm bảo an toàn thực phẩm. Cái này có cơ quan quản lý y tế, quản lý thị trường kiểm tra. Rồi cơ sở của chúng tôi cũng phải đáp ứng điều kiện phòng cháy chữa cháy, thoát hiểm khi có sự cố… Giờ đến ngành Công Thương cũng đòi hỏi chúng tôi đáp ứng điều kiện về phòng ốc, cơ sở vật chất chi li thế thì hóa ra chúng tôi phải “một cổ nhiều tròng”?
Là người kinh doanh, tôi chưa thấy quy định đó có lợi gì, chẳng qua chỉ làm cho quán bia trông sang trọng, kiên cố hơn mà thôi. Trong khi đó khách hàng của tôi toàn là công nhân, đi làm về chỉ ghé qua uống cốc bia giải khát. Quy định này khác nào đòi tất cả quán cà phê phải vào ngồi trong phòng máy lạnh”.
Thực tế cho thấy, hiện giờ trên địa bàn cả nước có rất nhiều cơ sở kinh doanh bia. Nhiều đơn vị có điều kiện về nguồn vốn có thể đầu tư cơ sở kinh doanh sang trọng như có điều hòa, hệ thống làm mát... Thế nhưng, bên cạnh đó đa phần những địa điểm kinh doanh bia đều không đủ điều kiện vốn để có thể thiết kế một không gian như thế. Cho nên, nhiều ý kiến cho rằng việc công bố Dự thảo thông tư các cơ sở kinh doanh bia phải đảm bảo những điều kiện như trên là không thể đáp ứng được.
Ngoài ra, theo ghi nhận của PLVN thì không chỉ nhiều cơ sở kinh doanh bia không đồng tình về những nội dung trong Dự thảo nêu trên của Bộ Công Thương mà chính các  “thượng đế” cũng một mực cho rằng những quy định trên là “bất hợp lý”. 
Theo đó, nhiều “thượng đế” bày tỏ quan điểm rằng họ tìm đến những quán bia hoàn toàn là tự nguyện. Trong đó, điều kiện kinh tế của khách hàng khác nhau và họ tìm đến những địa điểm khác nhau, ví như khách hàng bình dân thì tìm đến những quán bình dân. Ở những nơi bình dân đó thì hầu như không có hệ thống thông gió, chống nóng để bảo đảm nhiệt độ nơi kinh doanh không quá 30 độ C. 
Yêu cầu bảo đảm nghiệt độ quán bia, cũng có nghĩa là sẽ dẹp bỏ những quán bia dẫn dã, rẻ tiền, mặt khác khách hàng cũng phải trả thêm chi phí để chi vào những khoản đó. Đó là chuyện "toát mồ hôi" đối với người lao động nghèo, muốn có một cốc bia giải khát sau giờ làm việc mệt nhọc. 
Hơn nữa, nhiều khách hàng không thích ngồi uống bia ở những nơi nhiệt độ thấp, như thế họ cảm thấy “mất hứng”. Nếu như chiếu theo quy định trên của bản Dự thảo, rất khó để phía nhà hàng đáp ứng những quy định trên và “thượng đế” cũng chẳng thích thú gì.
Tuy nhiên, cũng có một số quan điểm ủng hộ. Chủ một cửa hàng kinh doanh bia trên phố Nguyễn Khang bày tỏ hy vọng: “Tôi thấy việc đưa ra Dự thảo trên là một điều nên làm, những nhà hàng có điều kiện cơ sở vật chất như chúng tôi nhiều lúc không thể cạnh tranh nổi với những địa điểm được coi là bình dân. Nếu như những quy định trên được thực thi, chắc là chúng tôi sẽ có cơ hội kinh doanh nhiều hơn”.
Giữa những luồng ý kiến trái chiều trên, những quy định mới trong Dự thảo thông tư của Bộ Công Thương vừa được công bố vẫn còn là dấu hỏi lớn về tính khả thi./.
Hà Trung
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Bất ngờ hiểu biết của doanh nghiệp về FTA

Các hiệp định thương mại tự do Việt Nam đã tham gia
(PLVN) - Bộ Công Thương thực hiện khảo sát 1.650 doanh nghiệp tư nhân về mức độ nhận biết các hiệp định thương mại tự do (FTA). Kết quả cho thấy mức độ nhận biết về các FTA của cộng đồng doanh nghiệp rất khiêm tốn.

Tin vào triển vọng của thị trường chứng khoán

Ảnh minh họa
(PLVN) -  Đi cùng với hướng phục hồi của điểm số, thị trường chứng khoán Việt Nam bắt đầu đón nhận sự trở lại của khối nhà đầu tư nước ngoài, thể hiện niềm tin trở lại vào triển vọng của thị trường.

Đầu tuần, Bộ trưởng nghe Hiệp hội 'kêu khó'

Bộ trưởng Bộ KH&ĐT Nguyễn Chí Dũng
(PLVN) - Gần 20 Hiệp hội các ngành hàng đã được Bộ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư Nguyễn Chí Dũng mời đến để chia sẻ về những khó khăn, vướng mắc. Ông cho biết, Bộ muốn tiếp cận theo hướng chủ động nhận diện, kịp thời điều chỉnh chính sách để vượt qua thách thức.

Bao giờ Vietnam Airlines mới hoàn tiền cho khách hàng?

Ảnh minh họa
(PLVN) - Từ dịp Tết năm 2020, nhiều người mua vé máy bay của hãng bay Vietnam Airlines nhưng sau đó không thể bay do ảnh hưởng của dịch COVID-19. Điều đáng nói, đến thời điểm này, Vietnam Airlines vẫn chưa hoàn trả lại tiền cho nhiều khách hàng.

Doanh nghiệp Nhật Bản chia sẻ bí quyết chọn 'đất lành'

Toyota đầu từ vào tỉnh Vĩnh Phúc từ năm 1996
(PLVN) - Chia sẻ tại Hội nghị “Vĩnh Phúc trong kết nối, hợp tác và phát triển Việt Nam – Nhật Bản”, các doanh nghiệp Nhật Bản đều đánh giá cao nỗ lực cải thiện môi trường đầu tư kinh doanh của Vĩnh Phúc, nhất là trong bối cảnh 2 năm chịu tác động của dịch COVID-19…

Sếp Điện lực lý giải 'vì sao DN bán điện khuyên khách hàng... tiết kiệm điện?'

Phó Tổng Giám đốc EVNNPC Lê Văn Trang

(PLVN) - Vào những thời điểm nắng nóng cực đoan, việc cung ứng điện ở miền Bắc sẽ phải đối mặt với rất nhiều khó khăn, bởi hệ thống điện miền Bắc có thể sẽ thiếu hụt công suất đỉnh vào các khung giờ cao điểm: trưa từ 12h00 - 15h00, tối từ 21h00 - 24h00. Phóng viên đã trao đổi với ông Lê Văn Trang - Phó Tổng Giám đốc Tổng công ty Điện lực miền Bắc (EVNNPC) về việc cung ứng điện mùa hè.

Cơ quan Nhà nước 'nhầm vai' trong các Hợp đồng BOT?

Ảnh minh họa

(PLVN) - Bản chất của phương thức đối tác công - tư (PPP) là Nhà nước và nhà đầu tư cùng ký hợp đồng để xây dựng công trình giao thông, cung cấp dịch vụ cho người dân. Thế nhưng trên thực tế, cơ quan nhà nước có thẩm quyền trong các dự án PPP luôn nghĩ rằng mình có quyền quản lý và nhà đầu tư là đối tượng bị quản lý?

Nhiều lợi thế trong chuyển dịch năng lượng ở Việt Nam

Trong Quy hoạch điện VIII, Bộ Công Thương đã phát triển hệ thống điện Việt Nam theo hướng xanh, bền vững, phù hợp cam kết tại COP26
(PLVN) -Để đạt được mục tiêu phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050, việc đầu tiên cần làm là chuyển dịch năng lượng. Nhiều chuyên gia am tường về năng lượng trong, ngoài nước đều cho rằng, Việt Nam có nhiều lợi thế về vấn đề này.

Ngân hàng nói gì khi tỷ giá USD/VND tăng 2% so với cuối năm 2021?

Ngân hàng nói gì khi tỷ giá USD/VND tăng 2% so với cuối năm 2021?
(PLVN) -Theo đại diện Ngân hàng nhà nước (NHNN), mức tăng này là phù hợp với điều kiện, diễn biến thị trường trong và ngoài nước, phù hợp với mục tiêu xuyên suốt của điều hành chính sách tiền tệ (CSTT) là góp phần ổn định thị trường tiền tệ, kinh tế vĩ mô, kiểm soát lạm phát.

Báo chí là lựa chọn số một khi doanh nghiệp muốn chuyển tải thông điệp

Báo chí là lựa chọn số một khi doanh nghiệp muốn chuyển tải thông điệp
(PLVN) -  Trong bối cảnh công nghệ truyền tin đang phát triển nhanh, mạnh như hiện nay, các doanh nghiệp (DN) đã lựa chọn thêm cho mình những cách thức mới để lan tỏa thông tin như phát triển trang Facebook định danh, những trang Youtube chính thức (official)... Thế nhưng khi được hỏi, phần lớn đều khẳng định giá trị, vai trò của báo chí trong chuyển tải thông điệp của DN. Vì đó là kênh truyền thông uy tín, khó có phương tiện nào thay thế được.

Trào lưu tiêu dùng 'xanh' nói 'không' với những thương hiệu lớn ở Hồ Gươm

Một cửa hàng nhìn thẳng ra Hồ Gươm (Hà Nội)

(PLVN) -  Chia sẻ với PLVN, một nhóm bạn trẻ thuộc Câu lạc bộ Sống Xanh khẳng định, khi lựa chọn thương hiệu nào đó, họ luôn ưu tiên những địa điểm có ý thức bảo vệ môi trường, và sẵn sàng nói "không" với những thương hiệu chưa coi trọng điều này, kể cả là những thương hiệu lớn nằm ở những con phố gần "trái tim" Thủ đô.