Phải xử phạt thích đáng
Chuyện của mấy bà nội trợ chung quanh chủ đề vệ sinh an toàn thực phẩm khá xem ra rôm rả:
- Từ hôm xem ti-vi và đọc báo thấy cung cách làm ăn của lò thịt quay ngõ Đoàn Thị Điểm (quận Lê Chân), nhà tôi cạch, chẳng dám ăn món đó nữa, khiếp quá!
- Nhà tôi cũng thế! May mà đoàn kiểm tra liên ngành thành phố phát hiện 70 con lợn chuẩn bị được đưa lên lò quay trong tình trạng có dấu hiệu nấm mốc, da, mõm, tai có nhiều nốt xuất huyết, nếu không thì người tiêu dùng lãnh đủ!
- Vậy mà dấu kiểm dịch đóng trên số hàng này vẫn còn hằn rõ ngày đóng cách đó cỡ chừng 5- 6 tháng... Lợn bệnh, lợn chết thịt đã rữa mà vẫn đưa lên quay với đủ thứ gia vị tẩm ướp, át đi mùi hôi, chất hoi, chỉ thấy lớp bì vàng rộm, giòn tan, ai mà biết được...
- Đúng là một kiểu kinh doanh độc ác, vì nó gieo mầm bệnh giết dần giết mòn đồng loại. Lẽ ra phải có hình thức trừng phạt thích đáng hơn mới có tác dụng răn đe.
- Đúng đấy, nào cá ướp u-rê, thịt tồn dư chất kích thích tăng trọng, rau tồn dư lượng ni-tơ-rát, củ, quả ngâm tẩm hoá chất... Bây giờ đi chợ không biết mua cái gì bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm ?
Chia sẻ nỗi lo của người nội trợ, từ ngày 9- 3- 2006, Bộ Y tế ra Quyết định số 11 về việc ban hành “Quy chế cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguy cơ cao”. Theo đó, người sản xuất, kinh doanh 10 nhóm thực phẩm có nguy cơ mất VSATTP cao (thịt, trứng và các sản phẩm từ thịt, trứng; kem, nước đá, nước khoáng thiên nhiên; thủy sản tươi sống và đã qua chế biến; thức ăn, đồ uống chế biến ăn ngay; thực phẩm đông lạnh; thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm; sữa đậu nành; các loại rau, củ, quả tươi sống) phải xin phép và chỉ được kinh doanh nếu được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP. Tuy nhiên, đến nay, việc thực hiện quy định và công tác kiểm tra, giám sát hoạt động kinh doanh này chưa khả thi và kém hiệu quả.
Hiện tình hình dịch tiêu chảy cấp tạm lắng nhờ công tác phòng chống dịch đã đi sâu, đi sát vào từng gia đình và vào tận ổ dịch. Tuy nhiên, không nên chủ quan, cần tiếp tục tuyên truyền công tác VSATTP, có sự phân cấp quản lý rõ ràng, chế tài xử phạt, kết hợp kiểm tra thường xuyên và đột xuất nhằm bảo vệ sức khoẻ nhân dân./.