Những món quà vặt ngon của mùa đông Hà Nội

Những món quà vặt ngon của mùa đông Hà Nội
(PLO) - Mùa đông Hà Nội khiến người ta bồi hồi không chỉ bởi cái lạnh se sắt của thời tiết mà còn bởi những món ăn ngon.

Bánh chưng rán

Bánh chưng là món ăn truyền thống trong dịp Tết của dân tộc nhưng cũng là món ăn đường phố không thể thiếu nếu bạn ghé thăm Hà Nội vào những ngày mùa đông. Những gánh hàng rong, những xe đẩy bán bánh chưng rán nóng hổi là hình ảnh thân thương, rất đỗi quen thuộc mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu.

Kết quả hình ảnh cho Bánh chưng rán Hà Nội

Bánh chưng rán Hà Nội là những chiếc bánh chưng vuông nhỏ, có kích thước chỉ vừa bằng bàn tay của người lớn, không quá dày, mà cũng không quá mỏng. Bánh chưng thường được rán trên những chiếc mâm lớn, bởi bánh chỉ áp chảo chứ không chiên ngập dầu, sử dụng chảo nhỏ thì diện tích bé, khó có thể phục vụ được nhiều người. 

Khi thưởng thức, bánh được chủ hàng dùng kéo cắt ra dễ dàng, rưới thêm xì dầu, tương ớt và 1 chút dưa góp giúp món ăn đỡ ngấy hơn. 

Bánh rán mặn

Thêm một món bánh đặc trưng, không thể không nhắc tới mỗi khi Hà Nội bước vào mùa lạnh, đó chính là bánh rán mặn. 

Vì sao lại là bánh rán mặn mà không phải là bánh rán ngọt? Lý do rất đơn giản, bánh rán ngọt thường được người ta làm sẵn rồi mới đem bán, còn bánh rán mặn thì thường được làm trực tiếp khi có người mua, chiên nóng hổi, vừa thổi, vừa ăn, rất thích hợp với tiết trời ngày đông.

Kết quả hình ảnh cho Bánh rán mặn Hà Nội

Bánh rán mặn có vỏ được làm từ bột nếp, nhân bên trong là thịt băm, mộc nhĩ, miến, hành...được ướp đậm đà, thơm dậy mùi tiêu. Khi thưởng thức bánh rán mặn, chủ quán sẽ giúp bạn cắt ra để đỡ nóng, đưa kèm 1 bát nước chấm chua ngọt có đu đủ, cà rốt.

Ốc luộc

Nếu như người Sài Gòn đã quá quen với những món ốc được chế biến cầu kì thì người Hà Nội chỉ đơn giản với ốc luộc mà thôi. Ốc luộc nhìn chẳng mấy hấp dẫn nhưng vẫn cứ hút khách mỗi dịp đông về. 

Để lý giải vì sao ốc luộc lại trở thành 1 trong những món ăn nổi tiếng và hấp dẫn người dân thủ đô đến vậy, có lẽ phải kể đến những món phụ kèm theo.

Hình ảnh có liên quan

Ốc thường được luộc đơn giản với lá bưởi, củ sả đập dập, chưa cần ăn, chỉ ngửi mùi thôi cũng thấy thơm dễ chịu. Thành công của một hàng ốc phụ thuộc rất nhiều vào cách pha nước chấm và món sung muối ăn kèm. Nước chấm ốc cay thơm đậm đà vị mắm quyện gừng, sả, ớt, lá chanh thái chỉ, không cho tỏi trong công thức nước chấm này. Riêng sung muối phải vàng ươm, ăn chua giòn, không bị nhũn hay cứng quá. 

Kết quả hình ảnh cho Ốc luộc Hà Nội

Thưởng thức ốc luộc ở Hà Nội có 3 lựa chọn, 1 là ăn ốc nhỏ, 2 là ốc to và 3 là ốc lẫn. Ốc nhỏ thường là ốc đá, ốc vặn, đậm vị hơn khi ăn kèm nước chấm. Ốc lớn là ốc nhồi, ốc mít..., ăn đã miệng, béo ngậy hơn loại ốc nhỏ nhưng không phải ai cũng thích. 

Ngô, khoai nướng

Đi dọc khắp phố phường thủ đô mùa lạnh, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh mọi người quây quần bên bếp than hồng đỏ lửa, cùng nhau nướng ngô, khoai và thưởng thức tại chỗ. 

Chẳng cầu kì nguyên liệu, người bán những món ăn này chỉ cần một chiếc bếp than cùng những tải ngô, khoai đi kèm. Khi nướng, bắp ngô sẽ bỏ hết vỏ và râu. Riêng khoai lang có thể luộc sơ qua rồi mới nướng thì sẽ dễ chín hơn. 

Kết quả hình ảnh cho Ngô, khoai nướng Hà Nội

Giản dị nhưng ấm cúng, chính bếp than hồng và những món ăn này đã kết nối mọi người lại với nhau, cùng nhau trải qua bao mùa đông giá rét.

Cháo sườn

Cháo sườn mùa nào cũng có, nhưng hễ đông về, những hàng cháo sườn lại đông đúc, nhộn nhịp hẳn lên. Điều này cũng dễ hiểu, vì những món ăn nóng hổi thường được lòng người hơn vào mùa lạnh.

Cháo sườn thường được bán rong, ngồi vỉa hè hoặc nép mình dưới sân những khu tập thể cũ. Chẳng biển bảng, bàn ghế cầu kì, những chiếc ghế nhựa vừa được tận dụng làm bàn, vừa làm ghế. Người Hà Nội đã quen với cách thưởng thức này bao năm nay.  

Kết quả hình ảnh cho Cháo sườn Hà Nội

Cháo sườn ngon sử dụng bột gạo xay mịn, ninh cùng xương sườn. Khi ăn cháo quyện với thịt sườn nhuyễn mịn, không có xương. Ruốc và quẩy giòn là 2 món phụ ăn kèm không thể thiếu. Bạn có thể cho thêm hạt tiêu, bột ớt để món cháo tăng hương vị. 

Chè sắn

Mùa sắn rơi vào khoảng tháng 11 đến tháng 1 năm sau, chính bởi vậy món chè sắn chỉ mùa đông mới có.  Chè sắn truyền thống chỉ có sắn, bột đao và gừng tươi. Chè sắn hiện đại có thêm cả nước cốt dừa, dừa tươi ăn kèm. 

Kết quả hình ảnh cho Chè sắn

Cảm giác đầu tiên khi nếm thử món chè sắn là một trải nghiệm thú vị đối với những ai chưa từng có cơ hội. Chè sắn bở tơi, dậy thơm mùi gừng, ăn đến đâu là ấm bụng đến đó. Chè có thể nấu bằng đường kính trắng nhưng ngon nhất phải là loại đường hoa mai, giúp món chè không quá ngọt, vị rất thanh, ăn không bị gắt hay dễ ngấy. 

Thịt xiên nướng

Cứ mỗi độ chiều về, trên khắp các con phố ở Hà Nội, bạn có thể dễ dàng nhận ra những hàng thịt xiên nướng mùi vị thơm phức, nghi ngút khói. Món ăn này càng hấp dẫn hơn khi tiết trời vào đông.

Kết quả hình ảnh cho Thịt xiên nướng

Thịt xiên thường là thịt ba chỉ cắt nhỏ, ướp cùng với sả, hành và các nguyên liệu gia vị, tạo nên một món ăn hấp dẫn. 

Tin cùng chuyên mục

Hơn 300 đại biểu từ các Sở, ngành, đơn vị, địa phương, hiệp hội doanh nghiệp và hợp tác xã đã tham gia chương trình tập huấn.

Tập huấn chuyên sâu về thương mại điện tử tại Hải Phòng

(PLVN) - Ngày 5/11, Sở Công Thương TP Hải Phòng phối hợp với Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số, Bộ Công Thương tổ chức Lớp tập huấn, đào tạo chuyên sâu quy định pháp luật về thương mại điện tử; chống hành vi buôn lậu, gian lận thương mại, buôn bán hàng giả, hàng xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ trên môi trường trực tuyến.

Đọc thêm

Giá vàng bất ngờ giảm mạnh phiên đầu tuần

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Mở đầu phiên giao dịch sáng nay, giá vàng trên thị trường thế giới bất ngờ quay đầu giảm. Tuy nhiên, sau một tuần liên tục tăng, hiện cả giá vàng trong nước và thế giới đã ở mốc kỷ lục chưa từng có.

Ngày mai, giá xăng có thể giảm tiếp

Giá xăng dự báo giảm trong kỳ điều chỉnh ngày mai (Ảnh minh hoạ).
(PLVN) - Trong kỳ điều hành ngày mai, 24/10, giá xăng trong nước được dự báo giảm theo xu hướng thế giới. Cụ thể, giá xăng có thể giảm nhẹ  70-120 đồng/lít còn giá dầu có thể giảm mạnh hơn, khoảng 330-380 đồng/lít.

Xuất khẩu rau quả năm nay có thể vượt ngưỡng 7 tỷ USD

Dự báo kim ngạch xuất khẩu rau quả cả nước năm nay sẽ vượt 7 tỷ USD. (Ảnh minh hoạ)
(PLVN) - Theo Trung tâm Thông tin Công nghiệp và Thương mại (Bộ Công Thương), nhu cầu tiêu thụ rau quả tăng vào quý cuối năm cộng với hiệu quả từ các Nghị định thư mới ký kết trong năm 2024 sẽ thúc đẩy xuất khẩu rau quả tiếp tục tăng trong thời gian tới. Dự báo kim ngạch xuất khẩu rau quả cả nước năm nay sẽ vượt 7 tỷ USD, tăng hơn 25% so với năm 2023.

Giá vàng hôm nay: SJC và nhẫn trơn kéo nhau "đu đỉnh"

Giá vàng nhẫn trơn đang "lên đồng" khi tiến sát mốc 86,50 triệu đồng/lượng. (Ảnh minh hoạ).
(PLVN) -  Giá vàng SJC và giá vàng nhẫn trơn trong nước tiếp tục lên đỉnh mới. Giao dịch lúc 10h40 hôm nay (21/10), giá vàng SJC lên 88 triệu đồng/lượng, còn giá vàng nhẫn trơn tại các cửa hàng cũng tiến sát mốc 86,5 triệu đồng/lượng chiều bán ra.

Ngành đường sắt bán vé tàu qua bản đồ trực tuyến

Ảnh minh họa
(PLVN) - Ngày 21/10, Tổng Công ty Đường sắt Việt Nam thông tin về việc chính thức triển khai tính năng bán vé qua bản đồ trực tuyến. Từ nay, hành khách có thể tra cứu thông tin giờ tàu chạy và mua vé ở bất kỳ vị trí nào trên thế giới mà không cần phải thông qua đại lý.

Giá vàng lên dốc đến bao giờ?

Giá vàng tăng cao kỷ lục (Ảnh: Báo Lao động)
(PLVN) - Tính đến 14h hôm nay (20/10), giá vàng nhẫn đã tăng sốc chỉ sau 1 tuần. Có thương hiệu điều chỉnh lên đến 2.400.000 đồng/lượng vàng nhẫn.

Ngày mai, giá xăng có thể giảm?

Ảnh minh họa
(PLVN) - Trong kỳ điều hành ngày mai (17/10), giá xăng trong nước được dự báo giảm theo xu hướng thế giới. Cụ thể, giá xăng có thể giảm khoảng 100-150 đồng/lít còn dầu diesel có thể giảm khoảng 150-200 đồng/lít.

9 tháng đầu năm, xuất khẩu tôm tăng 10,5%

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) - Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản cho biết, 9 tháng đầu năm nay, trong số các sản phẩm thủy sản xuất khẩu (XK) của Việt Nam, tôm mang về kim ngạch XK cao nhất, ước đạt gần 2,8 tỷ USD, tăng 10,5% so với cùng kỳ năm 2023.

Phát huy vai trò nghiên cứu khoa học về thuốc lá mới của các tổ chức, hiệp hội y học trong nước

Phát huy vai trò nghiên cứu khoa học về thuốc lá mới của các tổ chức, hiệp hội y học trong nước
(PLVN) - Thuốc lá nung nóng, thuốc lá điện tử… là những sản phẩm thuốc lá mới đang được Chính phủ, Quốc hội và các Bộ, ngành liên quan đặc biệt quan tâm nhiều năm qua. Kết luận của Phiên giải trình hồi đầu tháng 5 của Quốc hội đã nhấn mạnh, các Bộ phải trình Chính phủ đề xuất giải pháp phù hợp đối với những sản phẩm này vào cuối năm 2024.