Ngon miệng với vịt xào măng

Ngon miệng với vịt xào măng
(PLO) -Thịt vịt là một trong những loại thịt phổ biến dùng làm nguyên liệu cho các món ăn ngon .Từ thịt vịt ta có thể chế biến nhiều món ăn , đặc biệt là món vịt xào măng .

Thịt vịt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao. Món vịt xào măng là sự kết hợp hoàn hảo của ẩm thực Việt.

Nguyên liệu:

+ 500g thịt vịt

+ 300g măng tươi

+ hành lá, mùi tàu

+ 1 quả ớt

+ 10 cái lá lốt

+ 3 củ hành khô

+ Bột canh, dầu hào, nước tương, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

- Thịt vịt làm sạch, lọc lấy thịt rồi thái miếng mỏng, ướp thịt vịt với nửa thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều ướp trong 30 phút cho vịt ngấm gia vị.

- Măng thái miếng vừa phải sau đó luộc, chắt bỏ nước hăng, để ráo.

- Lá lốt, hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Ớt cắt nhỏ. Hành khô đập dập.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thả hành khô vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt vịt vào xào lửa to để thịt vịt săn lại rồi xơi thịt vịt xào ra bát riêng.

- Dùng chảo đó với mỡ vịt vừa tiết ra để xào măng, nêm thêm nước tương, bột canh cho vừa vặn và đảo đều.

- Khi măng đã chín thấm gia vị thì cho thịt vịt cùng ớt, lá lốt, hành lá, mùi tàu vào đảo cùng măng khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

- Trút vịt xào măng lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc bạn ngon miệng!

Đọc thêm

'Sốt' dịch vụ đổi tiền lì xì Tết, 'chợ đen' sôi động với đủ loại tiền lạ

Bất chấp quy định, dịch vụ đổi tiền mới vẫn "nóng" trước thềm Tết Nguyên đán 2025.
(PLVN) - Cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nhu cầu đổi tiền mới để lì xì tăng cao, khiến các dịch vụ đổi tiền “chợ đen” trở nên sôi động. Tuy nhiên, dịch vụ này tiềm ẩn không ít rủi ro, từ việc mất phí “cắt cổ” đến nguy cơ bị lừa đảo, nhận phải tiền giả. Người dân cần tỉnh táo để tránh “tiền mất tật mang” trước thềm năm mới.

Thị trường đồ uống, bánh kẹo vẫn trầm lắng…

Các mặt hàng đồ uống được bày ở các vị trí dễ thấy nhất. (Ảnh: PV)
(PLVN) - Những mặt hàng được người tiêu dùng mua sắm nhiều nhất cho Tết Nguyên đán gồm thực phẩm, đồ uống, thời trang và sản phẩm chăm sóc sắc đẹp, trong đó thị trường đồ uống, bánh kẹo ngày càng đa dạng, đáp ứng đông đảo nhu cầu của người dùng.

Long An: Tăng cường kết nối thương mại Việt Nam và Ba Lan

Long An: Tăng cường kết nối thương mại Việt Nam và Ba Lan
(PLVN) -  Ngày 9/1, tại Khu dân cư Nam Long Waterpoint, Bến Lức, Long An đã diễn ra Chương trình xúc tiến thương mại xuân 2025 quy tụ hơn 200 doanh nghiệp thuộc các tỉnh, thành phía Nam nhằm kết nối, tìm kiếm cơ hội đầu tư, kinh doanh giữa các doanh nghiệp tại thị trường Ba Lan.

Có nên đi đổ đầy bình xăng trong hôm nay?

Ảnh minh hoạ.

(PLVN) -  Trong kỳ điều hành ngày mai (9/1), giá xăng trong nước được dự báo tăng nhẹ từ 0,7-2,7% nếu Liên bộ Tài chính - Công Thương không trích lập hay chi sử dụng Quỹ bình ổn giá xăng dầu.

Siêu thị đồng loạt tung khuyến mại hút khách sắm Tết sớm

Nhiều siêu thị đồng loạt tung ra các chương trình khuyến mãi. (Ảnh: PV).
(PLVN) -  Không khí mua sắm hàng hóa Tết đang dần “nóng” lên. Tại hầu hết các siêu thị, các mặt hàng tiêu dùng thiết yếu dịp Tết được trưng bày tại các vị trí bắt mắt. Đồng thời, hàng loạt siêu thị đã tung ra các chương trình khuyến mại nhằm hút khách sắm Tết sớm.

Ngày mai, giá xăng có thể tăng

Ảnh minh họa
Trong kỳ điều hành ngày mai (2/1), giá xăng trong nước được dự báo tăng nhẹ từ 0,3-0,5% nếu Liên bộ Tài chính - Công Thương không trích lập hay chi sử dụng Quỹ bình ổn giá xăng dầu.

Giá xăng trong nước ngày mai ra sao?

Ảnh minh hoạ.
(PLVN) -  Trong kỳ điều hành ngày mai (19/12), giá xăng trong nước được dự báo tăng 1,8%, trong khi giá dầu có thể tăng 1,5-2% nếu Liên bộ Tài chính - Công Thương không trích lập hay chi sử dụng Quỹ bình ổn giá xăng dầu.