Ngon cơm với sườn kho trứng cút

(PLO) -Sườn là loại thực phẩm quen thuộc và được chế biến thành nhiều món ăn như sườn xào chua ngọt, sườn nướng, sườn rim,...tuy nhiên món sườn kho trứng cút là món ăn lạ nhưng lại rất vừa miệng.
Ngon cơm với sườn kho trứng cút

Nguyên liệu:

- Sườn heo: 1 kg

- Trứng cút: 20 quả

- 1 quả dừa

- Hành khô: 3 củ

- Gia vị: bột canh,nước mắm, mì chính, đường, tiêu

Kết quả hình ảnh cho sườn kho trứng cút

Cách làm:

- Sườn non khi mua bạn nên chọn miếng có xương nhỏ, dày thịt sẽ ngon hơn. Rửa sườn sạch để ráo sau đó chặt sườn thành từng miếng giống bao diêm. Bạn nên chần sườn qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi, rồi rửa sạch lại với nước. 

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ và bạn tiến hành chiên trứng. Hành khô bóc vỏ đập dập. Dừa đem bổ lấy nước để ra âu.

- Sau đó bạn cho đường lên thắng nước hàng, cho sườn vào ướp cùng với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ bột canh, 1 thìa nhỏ mì chính, một chút hành khô đập dập và chút tiêu xay, ba thìa nước hàng, ướp 30 phút cho từng miếng sườn ngấm đều gia vị. 

- Cho sườn lên bếp đảo với lửa to cho săn, khi sườn đủ độ săn cho nước dừa vào đun sôi khoảng 10 phút, sau đó đậy vung và om 30 phút với lửa nhỏ liu riu cho sườn thật mềm và ngấm gia vị. 

- Khi nước trong nồi bắt đầu cạn, cho trứng cút vào và tiếp tục kho thêm khoảng 10 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Xơi sườn kho trứng cút ra đĩa sâu, rắc thêm chút tiêu lên trên và thưởng thức ngay cùng với cơm nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Thanh Hằng
Cùng chuyên mục

Đọc thêm

Giá vàng hôm nay 26/7: Cầm cự mốc 1.800 USD/ounce

Hình minh họa
(PLVN) - Giá vàng trên thị trường thế giới đang giữ trên mức 1.802,20 USD/ounce. Theo các nhà phân tích, hướng đi của kim loại quý sẽ chịu ảnh hưởng nhiều trước thông tin GDP quý II/2021 của Mỹ trong tuần này.

Không để xảy ra tình trạng thiếu xăng dầu tại TP HCM

Hình minh họa.
(PLVN) - Sở Công Thương TP HCM vừa yêu cầu các cửa hàng xăng dầu trên địa bàn không để xảy ra tình trạng thiếu hàng và không được ngưng kinh doanh, ngoại trừ các cửa hàng có liên quan đến ca nhiễm phải ngưng kinh doanh theo yêu cầu của cơ quan y tế.

Khởi động Chương trình Ngày mua sắm trực tuyến lớn nhất ASEAN 2021

Ngày mua sắm trực tuyến lớn nhất ASEAN 2021 sẽ bắt đầu từ 8/8 đến 10/8.
(PLVN) - Chương trình Ngày mua sắm trực tuyến lớn nhất ASEAN (ASEAN Online Sale Day) 2021 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 08/08 đến ngày 10/08/2021 do Brunei Darussalam (Chủ tịch năm ASEAN 2021), Singapore và Việt Nam đồng chủ trì. 10 nước thành viên trong khu vực ASEAN đang cùng phối hợp chuẩn bị và sẵn sàng cho sự kiện.

Khởi tố 2 đối tượng sản xuất, buôn bán thuốc đông y giả

Hai đối tượng Nguyễn Thị Khánh Linh và Mai Thùy Dịu.
(PLVN) - Ngày 22/7, Tổng cục Quản lý thị trường (QLTT), Bộ Công Thương cho biết, cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Hà Nam vừa ra quyết định khởi tố vụ án hình sự “sản xuất, buôn bán hàng giả” đối với vụ việc sản xuất, buôn bán thuốc đông y gia truyền, thực phẩm chức năng giả do Cục QLTT Hà Nam chuyển giao.