Nghệ An yêu cầu các trường công khai đơn vị cung cấp thực phẩm bán trú để phụ huynh giám sát
Đây là một trong những yêu cầu của Sở Giáo dục và Đào tạo Nghệ An trong việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể.
Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) Nghệ An vừa có Văn bản số 1209/SGD&ĐT - VP&TT về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể gửi UBND các xã, phường và các trường học trên địa bàn tỉnh.
Sở GD&ĐT đề nghị UBND các xã, phường và các đơn vị trực thuộc sở, các trường mầm non, tiểu học, trung học cơ sở nghiêm túc rà soát, kiểm tra hợp đồng cung cấp thực phẩm: Đảm bảo các đơn vị cung cấp thực phẩm tuân thủ đầy đủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật; Kiên quyết chấm dứt hợp đồng và phối hợp với cơ quan chức năng địa phương xử lý nghiêm các trường hợp phát hiện vi phạm; Yêu cầu các cơ sở giáo dục có tổ chức bếp ăn phải công khai danh sách các đơn vị cung cấp thực phẩm để phụ huynh tham gia giám sát.
Sở cũng yêu cầu phải nâng cao trách nhiệm và đẩy mạnh tuyên truyền; Trong đó quán triệt và làm rõ vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở giáo dục trong việc trực tiếp chỉ đạo, tổ chức thực hiện và kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại đơn vị. Tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi trong việc lựa chọn, bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm cho cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên, học sinh và phụ huynh.
Sở GD&ĐT chỉ đạo các cơ sở giáo dục có tổ chức bếp ăn phải thực hiện đúng các quy định của Luật An toàn thực phẩm; tuân thủ nghiêm túc Thông tư liên tịch số 08/2016/TTLT-BYT-BGDĐT ngày 12/5/2016 của Bộ Y tế và Bộ Giáo dục và Đào tạo.
Ngoài ra, Sở GD&ĐT Nghệ An cũng yêu cầu kiểm soát chặt chẽ quy trình an toàn thực phẩm: Chỉ sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm chất lượng, có hợp đồng và chứng từ đầy đủ theo quy định; Kiểm soát chặt chẽ toàn bộ quy trình từ giao nhận, sơ chế, chế biến, bảo quản đến việc thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn đúng quy định; Tuyệt đối chỉ sử dụng thức ăn đã nấu chín và nước đã đun sôi; Nghiêm cấm các cơ sở giáo dục hợp đồng với các đơn vị sản xuất, cung cấp thực phẩm hoặc suất ăn không có “Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm” và không đảm bảo quy định hiện hành.
Về công tác kiểm tra, giám sát: Sở GĐ&ĐT Nghệ An yêu cầu các đơn vị xây dựng và triển khai kế hoạch kiểm tra nội bộ định kỳ và đột xuất; Phối hợp chặt chẽ với ngành Y tế và các cơ quan liên quan trong công tác thanh tra, kiểm tra việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm. Đồng thời, huy động sự tham gia của Ban đại diện cha mẹ học sinh trong việc giám sát công tác chăm sóc sức khỏe, vệ sinh trường học và an toàn thực phẩm; kịp thời phát hiện và xử lý các hành vi vi phạm theo quy định.