Ngày càng khẳng định thương hiệu "Nấm Việt"

Vừa qua, tại Hà Nội, trong khuôn khổ của Hội chợ triển lãm nông nghiệp quốc tế ArgoViet 2009, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã tổ chức lễ trao giải thưởng Cúp vàng nông nghiệp năm 2009. Sản phẩm nấm Kim Châm của Công ty TNHH Long Hải đã được trao Cúp vàng nông nghiệp. Đây là giải thưởng uy tín nhằm tôn vinh và khẳng định thương hiệu cho các sản phẩm nông, lâm, thủy sản Việt Nam.
 

Nhớ lại những ngày đầu bắt tay vào công việc, ông Phạm Quang Nhuệ, Giám đốc Công ty THHH Long Hải cho biết: sau những lần đi tham quan một số vùng nông thôn các tỉnh phía Nam Trung Quốc, được xem quy trình sản xuất cũng như tình hình tiêu thụ một số loại nấm ăn như Kim Châm, Đông Cô, Đùi Gà, Sò Tím.v.v. ở các địa phương này mà ông đã nẩy ra ý tưởng sản xuất nấm từ nguồn nguyên liệu là phụ phẩm của sản xuất nông nghiệp (rơm rạ, lõi ngô, bã mía, cám gạo, bột ngô..vv). Đó đều là những thứ rất sẵn có ở ngay vùng đất Đông Triều.
 

Từ năm 2003, công ty đã đầu tư 1.500m2 hệ thống nhà, xưởng sản xuất nấm ăn cao cấp với loại nấm chủ đạo là nấm Kim Châm tại cụm công nghiệp Kim Sơn (huyện Đông Triều). Đây là loại thực phẩm rất được ưa chuộng tại thị trường Trung Quốc, Hàn Quốc, Đài Loan, Nhật Bản. Để đưa cây nấm Kim Châm trồng thành công tại Đông Triều, bước đầu công ty THHH Long Hải gặp không ít khó khăn. Đây là loại nấm khi nuôi trồng cần tuân thủ nghiêm ngặt các điều kiện về khoa học kỹ thuật, thời điểm đó tại Việt Nam cũng chưa có mô hình nào nuôi nấm Kim Châm thành công.
 

Bước đầu Công ty THHH Long Hải đã phải thuê chuyên gia nước ngoài chuyển giao kỹ thuật, đồng thời xây dựng kế hoạch đào tạo nguồn cán bộ kỹ thuật có tay nghề, đảm bảo việc tiếp nhận, chuyển giao khoa học kỹ thuật từ các chuyên gia. Sau thời gian gần 4 năm học hỏi, ứng dụng đến thời điểm tháng 10/2008 Công ty đã hoàn toàn làm chủ công nghệ nuôi trồng nấm Kim Châm. Trở thành một trong những đơn vị đầu tiên trên cả nước thành công  trong việc sản xuất nấm ăn.

 

Nấm Kim Châm - sản phẩm đang được ưa chuộng trên thị trường

Để trồng nấm, công ty THHH Long Hải đã phải đầu tư xây dựng 40 phòng lạnh, đảm bảo từ 5-10OC cho nấm phát triển. Vì đây là sản phẩm nấm ăn được sản xuất theo phương pháp ứng dụng công nghệ sinh học, nên các yêu cầu về môi trường sản xuất phải đảm bảo chống được tạp khuẩn và các bệnh hại. Các phòng nuôi trồng cũng chủ động điều chỉnh được nhiệt độ và ẩm độ, ánh sáng… theo từng thời kỳ sinh trưởng và phát triển của nấm cho đến khi thu hoạch (trong thời gian từ 90-100 ngày). Sản phẩm nấm sau thu hoạch được đóng gói, hút chân không, bảo quản lạnh và đưa ra thị trường.
 

Ngoài nấm Kim Châm, Công ty THHH Long Hải còn sản xuất một số loại nấm cao cấp khác như nấm Đông Cô, Đùi Gà, Sò Tím. Hiện nay, trung bình 1 tháng công ty đưa ra thị trường 6 tấn nấm Kim Châm. Công ty cũng đã tiến hành đăng ký nhãn hiệu hàng hoá tại Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ để khẳng định chất lượng sản phẩm và xuất xứ hàng hoá trên thị trường.
 

Ngoài giải thưởng Cúp vàng nông nghiệp năm 2009 được trao mới đây, sản phẩm nấm Kim Châm của công ty còn đoạt “Huy chương vàng hàng Việt Nam chất lượng cao phù hợp tiêu chuẩn” tại Chương trình bình chọn, chứng nhận, tôn vinh thương hiệu nổi tiếng vùng Duyên Hải đồng bằng Bắc Bộ lần thứ nhất tại thành phố Hải Phòng tháng 5/2007. Sản phẩm nấm Kim Châm của Công ty là 1 trong 10 thương hiệu uy tín xuất sắc của tỉnh Quảng Ninh năm 2009, được UBND tỉnh tặng bằng khen. Hiện nay thương hiệu “Nấm Việt” của công ty đã và đang được xây dựng, ngày càng khẳng định uy tín của mình trên thị trường. Sản phẩm của Công ty không chỉ xuất hiện ở thị trường trong tỉnh mà ở các thành phố lớn như Hà Nội, Hải Phòng, TP Hồ Chí Minh.
 

Không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, mô hình nấm của công ty THHH Long Hải còn mở ra một nghề mới, tạo thêm công ăn việc làm cho lao động vùng nông thôn tại huyện Đông Triều. Đồng thời còn tận thu được các phụ phẩm sau thu hoạch của nông dân, hạn chế tình trạng ô nhiễm môi trường.
 

Trong thời gian tới, công ty TNHH Long Hải dự kiến sẽ đầu tư thêm nhà xưởng phòng lạnh để mở rộng sản xuất, tăng chủng loại và sản lượng nấm ăn cao cấp phục vụ thị trường trong và ngoài nước. Những kết quả của công ty TNHH Long Hải trong việc sản xuất nấm ăn cao cấp đã khẳng định hướng phát triển mới của một doanh nghiệp trong thời kỳ hội nhập kinh tế hiện nay.