Nêu tên những món ăn “thần thánh” hễ cứ mưa là lên cơn thèm

(PLO) -Trong ngày mưa mát mẻ, các món ốc, chuối nếp nướng, bánh khúc, súp cua hay thịt nướng là những món được nhắc đến nhiều nhất.
 

Ốc 

nhung mon an "than thanh" he cu mua la len con them hinh anh 1

Ốc là món ăn được "gọi tên" nhiều nhất trong những ngày mưa. Trong tiết trời mát mẻ của những cơn mưa mùa hạ, chui rúc vào một quán nhỏ, hít hà mùi ốc hấp lá chanh lan tỏa từ căn bếp nhỏ thật không có gì bằng. Dù các món ốc có thể chế biến tại nhà một cách dễ dàng, sạch sẽ nhưng dường như nhiều người vẫn thích cái cảm giác ngồi ở hiên một quán vỉa hè, nhể từng con ốc béo múp, chấm vào thứ nước chấm gia truyền mà hương vị không dễ gì học được. Ngoài ốc hấp lá chanh thuộc loại "kinh điển", nhiều phiên bản khác cũng đắt khách không kém như ốc xào dừa, sốt me...

Chuối nếp nướng

nhung mon an "than thanh" he cu mua la len con them hinh anh 2

Một món ăn vỉa hè Sài Gòn lọt vào danh sách các món "thần thánh" khi trời mưa đó là chuối nếp nướng. Ngày thường, bắt gặp một xe rong bán món ăn giản dị này quả là "dễ như trở bàn tay" nhưng thử tưởng tượng, đang chạy xe ngoài đường trong một ngày mưa tầm tã, chợt tạt vào quán ven đường, thưởng thức một miếng chuối nếp nướng nóng hổi, ngọt bùi lịm tim thì có ngon hơn ngày thường không nhé. Chuối làm bánh là chuối sứ, hay còn gọi là chuối Xiêm vừa chín tới, bọc bên ngoài là xôi nếp dẻo, quấn trong lá chuối tươi, nướng đến khi vàng lớp xôi bọc bên ngoài thì cắt khoanh rồi bày lên đĩa, tưới nước cốt dừa, rắc đậu phộng. Chỉ đơn giản là vậy mà chuối nếp nướng đã nức tiếng xa gần, thậm chí còn lưu tên trong nhiều danh sách ẩm thực quốc tế.

Bánh khúc

nhung mon an "than thanh" he cu mua la len con them hinh anh 3

Nhiều người Hà Nội thổ lộ rằng điều họ nhung nhớ nhất trong những ngày mưa hay se se lạnh chính là tiếng rao "Xôi lạc bánh khúc đây" cùng món ăn bốc khói gói trong lớp lá dong dân dã. Bánh khúc hay xôi khúc là một món ăn truyền thống hiếm hoi còn sót lại mà vẫn được thực khách hiện đại "yêu thương" giữa đầy rẫy những món ăn du nhập từ nước ngoài. Lớp xôi bên ngoài dẻo dẻo, lớp lá khúc bên trong được giã nhuyễn thơm nhẹ, bao bọc lấy lớp đậu xanh và thịt mỡ. Hương vị vừa đủ, không thừa không thiếu, không quá đậm không quá nhạt, vừa đủ no bụng cho bữa xế chiều. Món ăn chỉ còn được tìm thấy ở các hàng rong hay các quán hàng ở các khu chợ bình dân.

Súp cua

nhung mon an "than thanh" he cu mua la len con them hinh anh 4

Đây là món ăn đặc sản của Sài Gòn nhưng nay cũng đã xuất hiện khá nhiều ở vỉa hè Hà Nội và dù bán vào tất cả các ngày trong năm nhưng dường như chỉ vào những chiều mưa buồn man mác, người ta mới nhớ đến nó nhiều hơn. Món ăn dân dã, rẻ tiền, ít khi bán trong các nhà hàng sang trọng mà quen thuộc trong các gánh hàng đơn sơ nơi hiên nhà, hè phố. Súp cua khá phong phú về thành phần, được nấu từ thịt cua, bột năng, trứng đánh tan, trứng cút, nấm đông cô, thịt gà... có vị ngọt tự nhiên, nóng hổi, ăn tới đâu ấm bụng tới đó.

Thịt nướng

nhung mon an "than thanh" he cu mua la len con them hinh anh 5

Dường như trong những ngày hè nóng nực, các quán thịt nướng từ thịt xiên vỉa hè cho tới các nhà hàng kiểu Hàn, kiểu Nhật đều bị khách hàng "hờ hững". Nhưng cứ một vài ngày mưa "đi lạc" giữa mùa hè, người ta lại rủ nhau tới thưởng thức hương vị thơm nức mũi miễn chê của các món thịt nướng. Ban đầu là do ảnh hưởng của các bộ phim Hàn Quốc nhưng lâu dần, việc tới nhà hàng ăn thịt nướng kiểu "sang chảnh" đã trở thành thói quen của nhiều người Việt. Thịt được tẩm ướp gia vị vừa miệng, đậm đà, nướng trên lò ngay tại bàn, cuốn với các loại gia vị "nhập khẩu" như kim chi, lá vừng, chấm nước chấm sền sệt đặc trưng, "ngon miễn bàn". Ngoài các món ăn chính, bạn có thể ăn thêm canh kim chi, miến trộn, cơm trộn...

Lẩu

nhung mon an "than thanh" he cu mua la len con them hinh anh 6

Cuối cùng là lẩu, món ăn "quốc dân" người người nhà nhà đều có thể ăn được. Lẩu có lẽ là món có nhiều phiên bản nhất, phù hợp cho nhiều đối tượng thực khách và tương ứng với từng loại sản vật ở các vùng miền, như lẩu riêu cua bắp bò, lẩu nấm, lẩu kim chi, lẩu bò nhúng dấm, lẩu ếch, lẩu cá kèo lá giang, lẩu tôm, lẩu cua... Với đặc điểm là ăn nóng sôi nên thích hợp nhất là ăn trong một ngày mưa mát mẻ.

Tin cùng chuyên mục

Nông dân thôn An Hòa tất bật chăm sóc cây mai trắng. (Ảnh trong bài: PV)

Chuyện ở nơi trồng 'nhất chi mai' lớn nhất Hà thành

(PLVN) - Những năm gần đây, trên miền đất đồi gò thuộc xã Tản Lĩnh (huyện Ba Vì, Hà Nội), cây mai trắng hay còn được gọi với cái tên “nhất chi mai” đã bén rễ, nảy mầm, tô thắm vùng đất dưới chân núi Tản. Điều thú vị ít ai biết, chính thứ được liệt trong tứ quý gồm “tùng, cúc, trúc, mai” lại thích nghi tuyệt vời và là cây xóa nghèo trên vùng đất này.

Đọc thêm

Đưa thị trường vàng vào khuôn khổ

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Văn phòng Chính phủ vừa ban hành Thông báo số 160/TB-VPCP nêu kết luận của Thủ tướng Chính phủ tại cuộc họp về các giải pháp quản lý thị trường vàng trong thời gian tới.

Tính hai mặt của quảng cáo: Tác động đến người tiêu dùng

Nhiều quảng cáo trực tiếp hoặc gián tiếp dẫn dụ thanh, thiếu niên thay đổi thói quen, suy nghĩ, lối sống, cách ăn mặc, cách hành xử theo hướng tiêu cực. (Nguồn: Viettel EduPortal).
(PLVN) - Có thể nói, quảng cáo trực tuyến ra đời đã đem lại cho người dùng một “chân trời mới” với rất nhiều tiện ích. Tuy nhiên, mặt trái của quảng cáo trực tuyến cũng là những hệ quả không hay, đem lại tác hại cho người dùng các lứa tuổi.

Giá vàng “lao dốc” sau “lệnh” của Thủ tướng

Ảnh minh họa.
(PLVN) -  Sau chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ và tuyên bố tăng cung vàng miếng của Ngân hàng Nhà nước, giá vàng nhẫn đã lao dốc gần 2 triệu đồng/lượng còn vàng miếng SJC cũng “bốc hơi” trên 2 triệu đồng/lượng.

Thái Lan đứng đầu trong khối ASEAN về tiêu thụ cá tra Việt Nam

Nửa đầu tháng 3/2024, Việt Nam XK gần 3 triệu USD cá tra sang Thái Lan, tăng 42% so với cùng kỳ (Ảnh minh họa).
(PLVN) -  Theo số liệu của Hải quan Việt Nam, Thái Lan đứng đầu trong khối ASEAN về tiêu thụ cá tra Việt Nam. Nửa đầu tháng 3/2024, Việt Nam XK gần 3 triệu USD cá tra sang Thái Lan, tăng 42% so với cùng kỳ năm ngoái. Tính đến ngày 15/3/2024, lũy kế XK cá tra sang thị trường này tăng 1% và đạt gần 13 triệu USD.

Sẽ thí điểm cách tính tiền điện mới?

Chi phí về cung ứng điện cho các khu công nghiệp thường cao hơn. (Ảnh: EVN).
(PLVN) -  Theo cách tính tiền mới được gọi là giá điện 2 thành phần thì ngoài phần phải chi trả cho giá điện sử dụng hàng tháng, khách hàng phải trả thêm giá công suất - tương tự như tiền thuê bao mà các mạng viễn thông vẫn đang áp dụng. Giá điện 2 thành phần được tính ra sao?

Giá xăng sẽ tăng tiếp vào chiều nay?

Giá xăng dự báo tăng lần thứ tư liên tiếp vào chiều nay (Ảnh minh họa).
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới tiếp tục tăng.Giá xăng trong nước cũng được dự báo tăng lần thứ tư liên tiếp vào chiều nay, đưa mức giá lên trên 25.000 đồng/lít.

Giá dầu giảm phiên đầu tuần

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Mở đầu phiên giao dịch sáng nay, 8/4, giá dầu thô thế giới quay đầu giảm, sau khi tăng mạnh vào tuần qua. Hiện giá dầu Brent giảm còn 90,23 USD/thùng, dầu WTI giảm về mức 86 USD/thùng.

Thương mại điện tử Cà Mau thăng hạng

Thương mại điện tử Cà Mau thăng hạng
(PLVN) - Hiệp hội Thương mại điện tử Việt Nam ghi nhận và đánh giá, thương mại điện tử tỉnh Cà Mau đã và đang có những bước phát triển. Năm 2023, thương mại điện tử (TMĐT) Cà Mau xếp hạng 40/63 tỉnh, thành, tăng 7 bậc so với năm trước đó...

Giá xăng trong nước có thể tăng lần thứ 3 liên tiếp vào chiều nay

Giá xăng có thể tăng vào chiều nay. (Ảnh minh họa)
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới tiếp tục tăng cao. Giá xăng trong nước cũng được dự báo tăng vào chiều nay, nếu cơ quan điều hành không chi Quỹ bình ổn giá xăng dầu (Quỹ BOG) thì giá xăng trong nước có thể tăng từ 190-300 đồng/lít. Còn giá dầu diesel có khả năng tăng 310 đồng/lít.