 |
|||
| Mỳ sợi và bánh cam hình tròn - những món ăn may mắn cho năm mới. |
|||
Ẩm thực là một phần không thể thiếu trong tất cả các dịp lễ hội và càng không thể thiếu trong ngày năm mới. Các nền văn hóa và các nước khác nhau có những món ăn khác nhau tượng trưng cho sự may mắn nếu bạn thưởng thức chúng vào những ngày đầu năm. Cho dù bạn có là người mê tín hay không, thì sẽ chẳng mất gì nếu bạn đón chào năm mới bên bạn bè và người thân với những món ăn thật ngon mà biết đâu sẽ có thể đem lại may mắn cho bạn ngoài những điều ước, lời chúc sức khỏe, hạnh phúc và thịnh vượng... Hãy bắt đầu thưởng thức một trong các món ăn may mắn dưới đây trong ngày đầu năm và hy vọng những điều tốt đẹp sẽ đến với bạn.
- Mì sợi: Ở nhiều nước châu Á, nhất là Trung Quốc và Nhật Bản, người ta sẽ ăn mì sợi vào ngày đầu năm vì đây là món ăn tượng trưng cho sự trường thọ. Tuy nhiên, để được “sống lâu” hơn, bạn phải ăn thật chậm rãi để không ngắt đứt sợi mì.
- Thịt lợn: Xuất phát từ cách ăn và “ngoại hình” béo tốt của chú ỉn mà nhiều nước như Áo, Cuba, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Hungary... thường xem thịt lợn là một món ẩm thực may mắn, bởi nó tượng trưng cho sự thịnh vượng, giàu sang và tấn tới trong tương lai. Người ta quan niệm rằng nếu ăn một chú lợn béo, bạn sẽ rủng rỉnh tiền bạc trong năm mới. Heo sữa quay là món ăn phổ biến tại các nước này.
- Các loại đậu (Legumes): Việc thưởng thức món đậu như đậu lăng và đậu trắng trong ngày năm mới rất phổ biến ở Ý, Brazil, Nam Mỹ và văn hóa Đức. Legumes là các hạt đậu khô, nhỏ, có hình dáng như những đồng tiền và sẽ nở ra khi được nấu chín, do đó được xem như biểu tượng của tiền bạc và sự sinh sôi dồi dào về tài chính trong tương lai. Món Hoppin’ John, được làm từ đậu trắng, gạo, cải bẹ xanh và thịt xông khói là tinh hoa ẩm thực trong ngày năm mới ở miền nam nước Mỹ. Trong khi đó, người Ý lại đón năm mới bằng món súp đậu hoặc xúc xích hầm đậu.
- Cá: Ở Bắc Mỹ, châu Á và châu Âu, người ta ăn cá để đón năm mới. Ở một số nước, người ta liên tưởng cá với việc tiếp tục tiến lên năm mới vì những chú cá luôn bơi về phía trước. Một số nền văn hóa khác lại cho rằng cá tượng trưng cho sự phong phú vì chúng bơi theo từng đàn. Ngoài ra, lớp vảy bạc lấp lánh của những chú cá còn được ví như sự giàu sang và thịnh vượng. Cá chép là món ăn truyền thống ở Đức, trong khi cá tuyết sấy khô lại phổ biến ở Ý và cá trích được ưa chuộng ở Ba Lan.
- Các loại rau xanh: Đây được xem là một thực phẩm may mắn vì các loại rau lá xanh mang hình ảnh tượng trưng cho tiền giấy. Cải bắp, cải bẹ xanh, cải mù tạt, cải xoăn là món ăn mang lại sự giàu có, sung túc dịp đầu năm. Do đó, người ta tin rằng càng ăn nhiều rau xanh thì của cải sẽ càng dồi dào trong năm tới.
- Cam, quýt: Người Trung Quốc thường có phong tục bày các đĩa cam, quýt khi đón năm mới với ý nghĩa đem lại sự thịnh vượng. Phong tục này bắt nguồn từ lối phát âm từ “cam” và “quýt” trong tiếng Hoa giống với các từ có ý nghĩa may mắn và giàu có.
- Nho: Vào đúng thời khắc nửa đêm của đêm giao thừa, người dân Tây Ban Nha và các nước nói tiếng Tây Ban Nha sẽ ăn lần lượt 12 quả nho trong khi đồng hồ điểm 12 tiếng, tượng trưng cho 12 tháng trong năm, để đem lại điều may mắn và tốt lành cho năm tới.
- Bánh mì và bánh có hình tròn: Ăn các loại bánh ngọt, bánh nướng hoặc bánh mì có hình tròn rất phổ biến trong phong tục đón năm mới ở nhiều nước. Người ta tin rằng các món ăn có hình vòng tròn sẽ đem lại may mắn vì nó thể hiện một vòng quay trọn vẹn trong năm, cho một sự khởi đầu mới mẻ. Ở nhiều nơi người ta còn nhét một đồng xu vào bên trong chiếc bánh ngọt hoặc bánh mì và người nào nhận được miếng bánh có đồng xu sẽ có một năm đầy may mắn. Ngoài ra, gạo và các thực phẩm tinh bột khác cũng được ăn trong những ngày đầu năm ở nhiều nơi, vì gạo nở ra khi nấu chín sẽ tượng trưng cho sự phong phú và dồi dào.
Bên cạnh những món ăn đem lại may mắn, cũng có những món mà bạn nên tránh ăn trong ngày đầu năm như: Món tôm hùm không nên có trong thực đơn của bạn, vì việc chúng đi giật lùi có thể khiến bạn không thể tiến xa trong năm tới. Ngoài các món ăn, người Đức còn có phong tục để lại mỗi món một ít trên đĩa của mình qua nửa đêm để bảo đảm thức ăn lúc nào cũng đầy “chạn” nhà bạn trong năm tới, hay như người Philippines sẽ để lại thức ăn trên bàn vào nửa đêm.
Cuối cùng, hãy ăn càng nhiều món ăn may mắn càng tốt, tuy nhiên, đừng quá tham lam kẻo nơi đầu tiên bạn ghé thăm trong năm mới sẽ là phòng tập thể dục thẩm mỹ.
NHẬT LINH (Theo fabulousfood)
