Hằng ngày đi chợ chúng ta phải đặt lý trí, niềm tin vào để lựa chọn ra nơi mà mình tạm tin tưởng cao hơn những chỗ khác một chút. Còn chẳng biết thực tế ra sao, liệu những nơi mà mình cho là đáng tin ấy có phải là do họ thổi phồng hay tự PR tên tuổi, chất lượng sản phẩm mà thôi. Câu chuyện này khó có câu trả lời chính xác, có lẽ phải dùng thời gian dài để tìm hiểu, xác minh.
1. Săn lùng đồ quê, tích trữ trong tủ lạnh để dùng dần
Khi thực phẩm bẩn đang ngày một tràn lan và chưa có dấu hiệu được cơ quan nhà nước kiểm soát triệt để, việc “đi chợ quê” nghiễm nhiên trở thành xu hướng và trào lưu lan rộng khắp mọi nơi.
Thậm chí những đầu mối trung gian như chị Nguyễn Thị Liễu ( Hà Đông ) cũng biến nó thành một nghề tay trái, thu được lợi nhuận không ít.
Ban đầu chị cũng như mọi người, đi chợ hằng ngày nhưng khi thấy báo đài hằng ngày đăng tin, cảnh cáo về thực phẩm kém chất lượng, lừa đảo người tiêu dùng hơn nữa trong nhà lại có trẻ nhỏ nên chị đã chuyển hướng sang cầu cạnh ông bà nội ngoại ở quê gửi đồ “sạch” để tích trữ.
Tôm tít tươi (bề bề) mà chỉ ở quê mới có
Thấy vậy, hàng xóm cũng như người quen biết ồ ạt sang nhờ vả chị mua hộ, dần dần chị thành đầu mối trung gian, đưa thực phẩm quê ra ngoài buôn bán.
Cá vừa được bắt lên, chuẩn bị hành trình “Hà Nội thẳng tiến”
Hay như chị Trần Thị Thúy lại có cách khác, rủ các chị em trong văn phòng mình lập thành một hội sau đấy liên lạc với chủ vườn rau sạch đã được kiểm định. Việc cùng nhau mua chung này vừa tạo động lực cho các chị em mua sắm, lại đảm bảo yên tâm hơn đi chợ mua thực phẩm không rõ nguồn gốc.
Theo các chuyên gia, việc tích trữ đồ trong tủ lạnh đúng cách có thể bảo quản được khá lâu mà không bị mất quá nhiều chất. Các chị em nên đặc biệt lưu ý với những thực phẩm khác nhau thì cách bảo quản cũng khác.
Ví dụ như thịt cá trước khi đông lạnh nên chia nhỏ thành các phần nhỏ đủ ăn cho một bữa, tránh tình trạng để cả mảng lớn rồi xẻ ăn dần vì như vậy rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Trước khi cất vào tủ, các bạn nên bọc thực phẩm trong túi nilong. Như vậy là có thể giữ thịt cá trong vòng 1 đến 2 tháng mà vẫn tươi ngon.
Đặc biệt là với thịt lợn, nhiều gia đình thường chung nhau mổ cả một con lớn, quả thật như vậy vừa đảm bảo an toàn vừa tươi ngon. Tuy nhiên cần chú ý cần phải cấp đông ngay lập tức sau khi mổ xong vì để lâu ngoài không khí sẽ nâng tỉ lệ nhiễm khuẩn cao hơn.
Còn với rau lá thì chỉ nên ăn trong vòng 2 ngày. Rau củ được lâu hơn, tầm khoảng 1 tuần.
Rau sạch nhà trồng được gói ghém để gửi cho con
Tuy nhiên cái gì cũng có mặt trái của nó, thấy được tiềm năng lợi nhuận cao trong xu hướng này, các tiểu thương hay cá nhân đã cố tình trà trộn thực phẩm bẩn vào trong các chợ quê để được giá cao.
Hằng ngày, chúng ta cứ vô tư sử dụng và yên tâm chắc chắn mình đang ăn thực phẩm sạch nhưng thực tế lại hoàn toàn ngược lại.
2. Thị trường siêu thị lên ngôi
Không có nguồn thực phẩm sạch, các chị em đành đặt niềm tin vào các siêu thị lớn. Mọi người chấp nhận trả với giá cao hơn để có được những đồ ăn có kiểm định.
Chị Luyến ( Văn Quán ) chia sẻ: “ Do nhà mình buôn bán nên thường xuyên đi siêu thị mua các loại rau củ quả và thịt cá. Mình nghĩ các thực phẩm này đã được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, khi mình chế biến cho khách hàng cũng như người thân trong gia đình cũng cảm thấy yên tâm hơn nhiều”
Chị Luyến đang chăm chú lựa chọn sản phẩm tươi ngon nhất
Các bà nội trợ thì có thể hằng ngày đi siêu thị mua đồ nhưng các chị em công sở thì không có nhiều thời gian như thế, đành phải “ đi một lần mua thực phẩm đủ ăn cả tuần” bằng cách:
. Lên list danh sách thực phẩm cần mua cho cả tuần.
. Sau khi mua sẽ sơ chế sạch sẽ, bảo quản trong các túi đựng chuyên dụng.
. Cất trữ trong tủ lạnh để ăn dần
. Ngoài ra các chị em nên dành thời gian rảnh thì nên chế biến các thực phẩm để đươc lâu như kim chi, dưa muối, cà muối…. để ăn dần, thay đổi cho bữa cơm gia đình thêm phần thanh đạm mà cũng vô cùng ngon miệng.
Trong những năm gần đây, số lượng các siêu thi đang có xu hướng phát triển, tăng lên nhanh chóng, chiếm tới hơn 20% thị phần bán lẻ trên thị trường, thu hút lượng lớn khách hàng.
Ưu điểm không thể phủ nhận của siêu thị là sự bình ổn giá, chất lượng được đảm bảo cũng như thường xuyên có các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Tuy nhiên sau những vụ bê bối về chất lượng sản phẩm gần đây của các “ông lớn” trong thị trường siêu thị cũng khiến các chị em hoang mang và thất vọng tràn trề.
3. Đi chợ online
Không phải chị em nào cũng có thời gian đi chợ hay siêu thị bởi công việc bận rộn, thời gian nghỉ ngơi còn không có. Vậy nên dịch vụ “đi chợ online “ ra đời, tạo điều kiện cho chị em đi chợ mọi lúc mọi nơi. Chỉ cẩn một click chuột, thế là mọi lo toan đều được giải quyết hết.
Mọi người thường tranh thủ thời gian nghỉ giữa giờ làm việc và tìm mua những đồ dùng và thực phẩm thiết yếu, vừa nhanh vừa tiện dụng. Thay vì phải chen lấn, hút khí bụi ngoài đường, căng mắt ra chọn đồ thì chắc chắn không ít người sẽ vui vẻ mà chọn hình thức đi chợ online vừa tiện lợi, hình thức cũng vô cùng đa dạng. Đấy chính là ưu điểm mà các hình thức đi chợ khác không thể so bì được.
Tuy nhiên việc mua sắm online chẳng khác gì chơi trò may rủi, không ít những lần “cười ra nước mắt” khi nhận được hàng,khác một trời một vực so với quảng cáo.
7 phần lá mà 3 phần giò chính là đây. Ảnh internet
Thậm chí nhờ có sự phát triển của internet, trang mạng xã hội nên còn xuất hiện dịch vụ khó tin kiểu như “ đi chợ thuê”.
Các bà nội trợ chỉ cần lên danh sách, lựa chọn món ăn ưa thích và liên lạc với địa chỉ uy tín thế là sau khoảng thời gian ngắn, bạn đã có thực phẩm đúng như yêu cầu đã được sơ chế và ướp sẵn, chỉ cần đem đi nấu là cả nhà có một bữa cơm ngon lành rồi. Mức giá của dịch vụ này cũng khá rẻ, dao động từ 30.000/ngày; 800.000/tháng. Phí vận chuyển tính riêng, tùy mức độ xa gần.
Trong ma trận thực phẩm sạch – bẩn ngày nay, các chị em hãy trở thành những người tiêu dùng thông minh, cố gắng tìm hiểu kỹ càng và lựa chọn cho mình nơi đáng tin cậy. Đừng nhẹ dạ tin tưởng bất cứ nơi đâu mà khiến sức khỏe của mình cũng như người thân trong gia đình bị đe dọa .
Đặc biệt các cơ quan chức năng cũng nên đưa ra các biện pháp cũng như hình phạt mạnh tay để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
