Mực xào dưa chua

Mực xào dưa chua
(PLO) -Mực giòn ngọt kết hợp với dưa chua tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn sẽ khiến mâm cơm nhà bạn thêm rộn ràng.

Nguyên liệu: 

- Mực tươi: 400 g

- Dưa chua: 200 g

- Cà chua: 1 quả

- Hành hoa: vài cọng

- Tỏi khô: 1 củ

- Gừng tươi: 1 nhành nhỏ

- Gia vị, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, mì chính, tương ớt.

Cách làm:

- Mực chọn con da sáng, mắt trong, thịt săn có độ đàn hồi là mực còn tươi. Mực rửa sạch, bóc bỏ màng bọc bên ngoài, khứa hình vẩy rồng cho đẹp mắt, thái miếng vừa ăn, để ráo.

- Dưa chua vắt sơ cho bớt nước, cắt miếng vừa ăn

- Cà chua bổ miếng cau, hành hoa thái khúc, tỏi băm nhỏ, gừng tươi cạo vỏ thái chỉ. 

- Đun sôi nước, thả mực vào chần sơ, vớt ra ngay. 

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 chỗ tỏi. Cho mực vào xào săn, nêm ít gia vị, mực vừa chín tới trút ngay ra đĩa.

- Phi thơm 1/2 tỏi còn lại với 1 thìa dầu ăn, cho cà chua, dưa chua vào xào. Trút phần nước vừa tiết ra từ mực vào dưa, nêm gia vị, đảo đều cho ngấm. 

- Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, cho hành hoa, một thìa tương ớt, gừng thái chỉ vào đảo đều nêm nếm gia vị vừa miệng, cho ra  đĩa, rắc hạt tiêu dùng nóng.

Thành phẩm: 

Chỉ mất chưa đầy 20 phút bạn đã có món ăn nóng hổi, hấp dẫn cho cả gia đình. Món mực xào dưa thơm nức mùi gừng tỏi thật kích thích vị giác, vị ngọt của mực quyện với vị chua của dưa, dai giòn đậm đà chắn sẽ làm nhà bạn tốn cơm lắm đấy.

Đọc thêm

Khẩn trương làm rõ nguyên nhân 30 lô hàng sầu riêng xuất khẩu bị nhiễm cadimi vượt mức cho phép

Ảnh minh họa
(PLVN) - Liên quan tới việc 30 lô hàng sầu riêng Việt Nam bị Tổng cục Hải quan Trung Quốc cảnh báo không đảm bảo an toàn. Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN&PTNT) yêu cầu các doanh nghiệp, cơ quan liên quan thực hiện truy xuất các lô hàng bị cảnh báo để làm rõ nguyên nhân, sớm có phản hồi lại phía Trung Quốc, tránh để xảy ra hậu quả đáng tiếc.

Giá dầu thô thế giới tiếp tục suy yếu

Ảnh minh họa
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới tiếp tục suy yếu. Hiện giá dầu Brent về mức 85,78 USD/thùng, giảm 0,17 USD/thùng còn dầu WTI về mức 80,94 USD/thùng, giảm 0,13 USD/thùng.

“Bắt bệnh” thị trường vàng

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Giá vàng “nhảy múa” đã không còn là chuyện riêng của những người kinh doanh vàng và khách hàng có nhu cầu tích trữ, giữ tiền bằng vàng. Đáng nói, sự biến động của thị trường vàng thời gian qua không phải lần đầu.

Giá dầu thô giảm

Ảnh minh họa.
(PLVN) - Sáng nay, giá dầu thô thế giới quay đầu giảm nhẹ. Hiện dầu Brent đang giao ở mức 85,04 USD/thùng còn dầu WTI ở mức 0,29 USD/thùng.

Giá vé máy bay đang 'hạ nhiệt'

Nhu cầu đi lại bằng đường hàng không ở nước ta cao. (Ảnh minh họa)
(PLVN) - Sau một thời gian neo ở mức cao do ảnh hưởng của đi lại cao điểm Tết Nguyên đán, đến thời điểm này, giá vé máy bay đang có xu hướng giảm dần.