"Mục kích" xưởng chế tương ớt “dởm” tại Hà Nội

Trên địa bàn TP Hà Nội, sản phẩm Tàu Vị Yểu Đông Cô hiện được bày bán tràn lan trên thị trường, người dân vẫn tin dùng mà không hay sản phẩm này chứa hàm lượng 3-MCPD cao gấp 200 lần tiêu chuẩn cho phép. Trong khi đó, Công an quận Hà Đông vừa bắt quả tang một cơ sở sản xuất tương ớt “dởm”…

Tàu vị yểu chứa 3-MCPD

Trước tình trạng mặt hàng Tàu vị yểu Đông Cô đang bày bán tràn lan trên thị trường trong cả nước, ngày 14/4 vừa qua, Ban chỉ đạo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) TP Hà Nội đã ban hành công văn đến các ban ngành, quận, huyện yêu cầu tiến hành rà soát, thanh kiểm tra sản phẩm chứa độc tố 3-MCPD trên địa bàn. 

Trước đó,  Sở Y tế Hà Nội đã nhận  được công văn số 462/ATTP-TTrC ngày 05/4 của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm thông báo sản phẩm Tàu vị yểu Đông Cô sản xuất tại ấp Trường Thiện, xã Trường Hòa, huyện Hòa Thành, tỉnh Tây Ninh có chứa hàm lượng 3-MCPD vượt quá tiêu chuẩn cho phép. Đây là sản phẩm đã có kết quả kiểm nghiệm của Viện Vệ sinh y tế công cộng TP. HCM và Trung tâm y tế dự phòng Tây Ninh với hàm lượng 3-MCPD > 200mg/kg trong khi theo quy định của Bộ Y tế, hàm lượng 3-MCPD không  được vượt quá 1mg/kg.

Sở Y tế Hà Nội khuyến cáo người dân không nên kinh doanh hay tiêu dùng loại sản phẩm trên; các ban, ngành và Ban chỉ đạo VSANTP các xã, phường, thị trấn cần khẩn trương rà soát, kiểm tra để kịp thời phát hiện, xử lý triệt để toàn bộ loại sản phẩm này, không để lưu thông trên thị trường.

Bắt quả tang tương ớt “dởm”

Chiều 16/4, các trinh sát Đội CSĐT tội phạm về TTQLKT&CV, MT – Công an quận Hà Đông, TP.Hà Nội bất ngờ kiểm tra Cơ sở Thực phẩm Bông Sen Vàng đặc sản tương ớt xứ Nghệ, chuyên sản xuất tương ớt, có địa chỉ ở phường Dương Nội, quận Hà Đông, TP.Hà Nội.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở này chưa có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, chủ cơ sở là Nguyễn Văn Hà (26 tuổi, ở xã Giao Yến, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định) đã mở xưởng sản xuất tương ớt sai địa điểm với quy định trong giấy phép đăng ký kinh doanh.

Quá trình kiểm tra cơ sở sản xuất tương ớt này, Đội CSĐT tội phạm về TTQLKT&CV, MT – Công an quận Hà Đông còn phát hiện, tại tầng 1 trong cơ sở có 75 thùng carton có được đóng nhãn “Cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm miền Bắc và Cơ sở Thực phẩm Bông Sen Vàng” đặc sản tương ớt xứ Nghệ, bên trong đựng đầy tương ớt thành phẩm với các loại chai nhựa 1 lít, 2 lít, 3 lít và 5 lít. Kiểm tra sản phẩm tương ớt trong một số chai loại 3 lít, các trinh sát làm nhiệm vụ phát hiện có mùi hôi rất khó chịu.

Bên cạnh đó, 1 thùng nhựa khoảng 100 lít đựng đầy tương ớt thành phẩm cũng đang bốc mùi, ruồi nhặng bu kín xung quanh và 1 máy xay ớt tươi cáu bẩn, rỉ sắt đen kịt. Cơ sở Thực phẩm Bông Sen Vàng đặc sản tương ớt xứ Nghệ đi vào hoạt động từ tháng 5/2010.

Trả lời cơ quan công an, ông Hà cho biết, sau khi làm công nhân cho 1 cơ sở sản xuất tương ớt “chui” trên địa bàn quận Hà Đông, TP. Hà Nội, học “mót” được nghề, ông đã đứng ra xin giấy phép mở cơ sở sản xuất tương ớt này mặc dù chưa qua một lớp đào tạo chế biến thực phẩm nào. Để tạo ra sản phẩm tương ớt có nhãn hiệu “Thực phẩm Bông Sen Vàng đặc sản tương ớt xứ Nghệ”, ông Hà đã mua ớt tươi của các đầu nậu tại tỉnh Hưng Yên xay lên rồi cho vào chảo đun sôi; tiếp đó, bỏ các chất phụ gia, gia vị như bột sắn, bột mỳ, dấm, tỏi… trộn đều để nguội rồi đóng vào chai. 

Sau khi chế biến thành sản phẩm tương ớt, mỗi ngày, cơ sở này đã xuất ra thị trường trên địa bàn quận Hà Đông và các vùng trong nội thành Hà Nội trên 100 lít tương ớt.

Cũng qua kiểm tra, bước đầu, lực lượng làm nhiệm vụ còn phát hiện, chủ cơ sở sản xuất này không đăng ký tên kinh doanh là “Cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm miền Bắc”.

Số hộp carton có nhãn mác này ông Hà đã “chôm” ở cơ sở cũ trước đây ông từng làm việc. Tiến hành kiểm tra tầng 2 của cơ sở sản xuất này, Đội CSĐT tội phạm về TTQLKT&CV, MT – Công an quận Hà Đông còn phát hiện và thu giữ thêm nhiều chất phụ gia không rõ nguồn gốc liên quan đến việc chế biến tương ớt.

Công an quận Hà Đông đã niêm phong tất cả số hàng hóa nói trên của Cơ sở “Thực phẩm Bông sen vàng đặc sản tương ớt xứ Nghệ” để tiếp tục điều tra làm rõ.

Thiên Minh