Một số thực phẩm khiến não dễ bị co lại về khối lượng?

(PLO) - Chế độ ăn uống không chỉ có vai trò quan trọng đối với sức khỏe mà còn có thể tác động tới khối lượng não, một số thực phẩm thậm chí có thể khiến não có xu hướng co lại về khối lượng.

Sau 40 tuổi, bộ não của chúng ta có xu hướng co lại về khối lượng với tốc độ khoảng 5% một thập kỉ. Khối lượng não giảm có thể ảnh hưởng đến khả năng nhận thức của một con người. Tuy nhiên, bạn có thể có cách để duy trì một khối lượng não khỏe mạnh, ngay cả khi chúng ta già đi, chẳng hạn bằng cách chú ý nhiều hơn đến chế độ ăn uống hàng ngày.

Một nghiên cứu được công bố vào năm ngoái trên tạp chí Nature Ecology & Evolution đã tiết lộ rằng kích thước não của loài linh trưởng không phải con người có thể được dự đoán bởi loại chế độ ăn uống  mà chúng ưa thích. Tuy nhiên các nhà khoa học vẫn đang nghiên cứu xem liệu điều này có đúng với con người không.

Tiến sĩ Meike W. Vernooij, từ Trung tâm Y tế Đại học Erasmus ở Rotterdam, Hà Lan cho biết những người có khối lượng não lớn hơn có khả năng nhận thức tốt hơn. Do đó, sáng kiến cải thiện chất lượng chế độ ăn uống có thể là một phương pháp hiệu quả giúp duy trì khả năng tư duy ở người lớn tuổi. Tuy nhiên, bà cũng cho biết thêm cần có nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận những kết quả này và cần phải kiểm tra cách thức mà qua đó chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến não.

Tiến sĩ Vernooij và các đồng nghiệp gần đây cũng tiến hành một nghiên cứu trên với sự tham gia của lượng lớn dân số ở Hà Lan để tìm hiểu xem có mối liên quan nào giữa chế độ ăn uống và kích thước não cũng như dấu hiệu của sự suy giảm nhận thức nào hay không.

Phát hiện của họ được công bố ngày hôm qua trên tạp chí Neurology đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống lành mạnh giàu trái cây và rau quả có thể giúp chống lại sự teo não có liên quan đến tuổi tác.

Các nhà nghiên cứu đã làm việc với 4.213 người tham gia với độ tuổi trung bình là 66, và không mắc chứng mất trí. Những người tham gia được yêu cầu điền vào bảng câu hỏi đánh giá những gì họ thường ăn trong vòng 1 tháng.

Mộ số nhóm thực phẩm có trong bảng câu hỏi gồm: rau, trái cây, thực phẩm nguyên hạt, các loại hạt, sữa, cá, trà, chất béo chưa bão hòa, thịt đỏ, thịt chế biến, đồ uống có đường, rượu và muối.

Các nhà nghiên cứu đã đánh giá chất lượng chế độ ăn của từng người tham gia và chấm điểm mức độ lành mạnh cho các chế độ ăn từ 0 (ít lành mạnh nhất) đến 14 điểm (khỏe mạnh nhất).

Kết quả đánh giá cho thấy chế độ ăn uống tốt nhất cho sức khỏe là chế độ ăn chứa nhiều rau, quả, hạt, ngũ cốc nguyên hạt, sữa, cá, và chứa rất ít đồ uống có đường.

Trung bình, chế độ ăn của những người tham gia đạt được số điểm là 7. Chụp cộng hưởng từ (MRI) cũng cho thấy khối lượng não trung bình của nhóm người tham gia này này là 932ml. Những người có chế độ ăn uống lành mạnh có khối lượng não lớn hơn khoảng 2ml so với những người có chế độ ăn ít lành mạnh hơn. Những người có chế độ ăn uống lành mạnh có khối lượng não lớn hơn, ngay cả khi đã điều chỉnh các yếu tố gây nhiễu, chẳng hạn như biến thể kích thước đầu, tuổi, giới tính, thói quen hút thuốc và tập thể dục.

Các nhà nghiên cứu cũng đã sử dụng quét MRI để xác định mức độ thoái hóa chất trắng trong não, phần có liên quan đến suy giảm nhận thức và mức độ chảy máu não. Mặc dù vậy, họ không chứng minh được chế độ ăn uống không lành mạnh có liên quan đến tổn thương chất trắng hoặc sự xuất hiện của chảy máu não.

Qua nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, một số ăn một số loại thực phẩm sẽ thúc đẩy khối lượng não và chế độ ăn uống lành mạnh giúp duy trì kích thước não tốt hơn.

Đọc thêm

Phát động chương trình 'Vaccine – hành trình miễn dịch'

Phát động chương trình 'Vaccine – hành trình miễn dịch'
(PLVN) - Bộ Y tế và Trung tâm Sản xuất và Phát triển Nội dung số VTV Digital, công ty Cổ phần Sữa VitaDairy Việt Nam vừa phối hợp cùng phát động chương trình “Vaccine - Hành trình Miễn dịch” cùng thông điệp “Chia sẻ hiểu biết đúng về Vaccine (Vắc xin) để cùng nhau đi trên hành trình đến ngày mai không dịch bệnh”.

Bộ Y tế: Phê duyệt vaccine COVID-19 của Trung Quốc

Bộ Y tế: Phê duyệt vaccine COVID-19 của Trung Quốc
(PLVN) - Bộ Y tế phê duyệt có điều kiện vaccine Covid-19 (Vero Cell), Inactivated, được sản xuất tại Viện Sinh phẩm Bắc Kinh thuộc Tập đoàn dược Sinopharm, Trung Quốc, nhằm phục vụ nhu cầu cấp bách phòng, chống dịch tại Việt Nam.

Giải pháp cho người viêm mũi dị ứng, viêm xoang hắt hơi liên tục

Giải pháp cho người viêm mũi dị ứng, viêm xoang hắt hơi liên tục
(PLVN) - Chảy nước mũi, nghẹt mũi, hắt hơi liên tục, nhức nặng mặt là các dấu hiệu điển hình của bệnh viêm mũi dị ứng, viêm xoang. Tình trạng bệnh thường nặng hơn khi thời tiết thay đổi, môi trường khói bụi, không khí ô nhiễm , hoặc tiếp xúc với các yếu tố lạ như lông vật nuôi, phấn hoa,…

Chủ động phòng viêm hô hấp cho trẻ khi nhiệt độ thay đổi đột ngột

Chủ động phòng viêm hô hấp cho trẻ khi nhiệt độ thay đổi đột ngột
(PLVN) - Thực hiện sớm các biện pháp phòng viêm hô hấp cho trẻ là giải pháp chủ động, hiệu quả giúp bảo vệ trẻ trước những tác động xấu từ môi trường, nhất là khi nhiệt độ thay đổi đột ngột. Không những thế, đây còn là giải pháp giúp tiết kiệm thời gian và chi phí trong thời điểm dịch bệnh khó khăn như hiện nay.

Bệnh viện C Thái Nguyên: Vững vàng vượt qua khó khăn viết tiếp trang sử mới

Bệnh viện C Thái Nguyên: Vững vàng vượt qua khó khăn viết tiếp trang sử mới
(PLVN) Bệnh viện C Thái Nguyên tiền thân là Bệnh viện Công ty xây lắp II trực thuộc Bộ Cơ khí luyện kim, từ năm 1988 bệnh viện được chuyển về theo sự quản lý của Sở Y tế Bắc Thái (nay là sở y tế Thái Nguyên). Theo dòng chảy thời gian, trải  qua 32 năm phát triển được sự quan tâm và đầu tư về cơ sở vật chất hạ tầng, sự chú trọng bồi dưỡng nâng cao tay nghề của đội ngũ cán bộ, y, bác sĩ đến nay Bệnh viện C Thái Nguyên đã trưởng thành về mọi mặt và trở thành Bệnh viện Đa khoa hạng I với quy mô 700 giường bệnh, được tổ chức thành 31 khoa, phòng và 610 cán bộ viên chức, người lao động (CBVCLĐ).

5 biện pháp giúp bảo vệ người tiểu đường trước đại dịch

PGS, TS. Đoàn Văn Đệ -  chuyên gia lĩnh vực Tim - Thận - Khớp và Nội tiết
(PLVN) - Tiểu đường là bệnh có tỷ lệ mắc bệnh cao, nhiều biến chứng mạn tính và đặc biệt dễ lây nhiễm các bệnh nhiễm trùng và khả năng nhiễm Covid-19 cao. Vậy người tiểu đường cần làm gì để bảo vệ mình trước tình hình dịch diễn biến phức tạp, cùng tham khảo ý kiến của chuyên gia lĩnh vực Tim - Thận - Khớp và Nội tiết -  PGS, TS. Đoàn Văn Đệ.

Đột phá trong công nghệ sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe Dạ dày

Đột phá trong công nghệ sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe Dạ dày
(PLVN) - Trên thị trường hiện nay có hàng loạt các sản phẩm đông dược điều trị bệnh dạ dày nhưng cái tên Sản phẩm vẫn đang tạo nên cơn sốt bởi sở hữu những ưu thế vượt trội. Đặc biệt hiện nay, phiên bản mới của sản phẩm được nâng cấp nhờ công nghệ lõi tân tiến mang đến kết quả hỗ trợ điều trị bệnh tốt nhất cho người bệnh.

Ích Tiểu Vương - Giải pháp giúp cải thiện tiểu nhiều lần hiệu quả

Ích Tiểu Vương - Giải pháp giúp cải thiện tiểu nhiều lần hiệu quả
(PLVN) - Tiểu nhiều lần là một trong những rối loạn tiểu tiện phổ biến, gây ảnh hưởng không nhỏ đến cuộc sống, sinh hoạt và sức khỏe người mắc. Để hỗ trợ cải thiện tiểu nhiều lần an toàn, hiệu quả, hiện nay các nhà khoa học đã nghiên cứu không ngừng và cho ra đời giải pháp từ thiên nhiên mang tên Ích Tiểu Vương.